Ешкі сүтінің емдік қасиеті

1 слайд
“ Ешкі сүтінің емдік қасиеті”

2 слайд
ЖАМБЫЛ ОБЛЫСЫ МЕРКІ АУДАНЫЖАМБЫЛ ОБЛЫСЫ МЕРКІ АУДАНЫ №№ 8 ОРТА МЕКТЕП8 ОРТА МЕКТЕП Тақырыбы:Тақырыбы: ““ Ешкі сүтінің емдік қасиеті”Ешкі сүтінің емдік қасиеті” 4 сынып 4 сынып Асилхан АдельАсилхан Адель Жетекшісі: Даулеткулова ЗЖетекшісі: Даулеткулова З Бағыты: Қоршаған әлем -экологияБағыты: Қоршаған әлем -экология

3 слайд
Кіріспе бөлімі Зерттеудің мақсаты :Ешкі сүтінің адам денсаулығына пайдасы анықтау. Зерттеудің міндеті : Халықты әр түрлі аурудан аман алып қалудың жолы – осы ешкі сүтінің емдік қасиетін пайдалану және білу. Зерттеудің маңыздылығы: Ешкінің сүтінің ауруға қаншалықты ем болатынын, қалай пайдалану керектігін үйреніп, іс жүзінде пайдалануға болатынындығын анықтау.

4 слайд
Зерттеу бөлімі Мен биыл анаммен «Гранитогор» ауылдық емханасына барып фельдшер Ақылтанова Фатиманың қабылдауында болдым. Дәрігердің айтуы бойынша менің салмағым өзімнің бойыма сай есестігін білдім. Қ ан сараптамасының нәтижесі бойынша анимия белгілерінің бар екенін айтты. Сондай-ақ дәрігер жеміс-жидектерді көп мөлшерде пайдалануды,ешкі сүтін , саумал ішуге кеңес берді. Мен дәрігерден ешкі сүттінің сиыр сүтінен ерекшелігін сұрадым. Дәрігер маған біраз мәліметтер айтты. Мені ешкінің сүтінің пайдасы туралы тақырып өте қызықтырды . Сол себепті үйге келгенен соң апамнан , анамнан ,интернеттен ешкі сүтінің пайдасы туралы мәліметтер жинастыра бастадым. Сол мәліметтер туралы сіздерге де айтып берсем деймін мүмкін біраз пайдасы тиер деген ойдамын.

5 слайд
Бойым -130см Салмағым-25 кг

6 слайд
Жасы бойы салмағы 9 жас 124 25.5 10 жас 130 28

7 слайд
Терісінен Терісінен былғарыбылғары замшзамш етіеті сүтісүті 9-10ж. 9-10ж. тіршілік тіршілік етедіетеді 20 -2820 -28 кг еткг ет 4-5кг май4-5кг май ыстық,ыстық, суыққасуыққа бейімдібейімді тәулігінетәулігіне 22 кг шөп кг шөп жейді жейді өө сімқорсімқортүбітітүбіті 100 100 ғ.бұрын қолға ғ.бұрын қолға үйретілгенүйретілген

8 слайд
Ешкі сүті сиыр сүтімен салыстырғанда ешкі сүтінде 1,5 есе май мен белоктар бар. Сүттің майлылығы 5,4-8,5% құрайды. Құрамында аминқышқылдары, С, В, В 1 , В 2 дәрумендері бар. Бұл – сарғылт түстес, өзіне тән иісі және тәтті дәмді ақшыл сүт. Негізінен тұзды сүзбелер жасау үшін қолданылады.

9 слайд
« Қойды көсем бастайтын, Өткелден үркіп саспайтын Қарағай мүйіз серкелі.. Сексек ата баласы Ешкі бассын үйіңді» -деп халық айтқандай. Көктем мен жаз айларында көкке жайылған ешкі сүтінің құрамындағы дәрумендер өте көп болады екен. Күн сайын тамақтың алдында жарты сағат бұрын бір кесе шикі ешкі сүтін ішіп алған адамның ағзасы сау болады, түрлі жұқпалы ауруларға бой алдырмайды. Жаңа сауылған сүттің тағы бір қасиеті - оның қуаты 4-5 сағатқа дейін ішектегі жағымсыз бактерияны жоюға қауқарлы болады.

10 слайд
.

11 слайд
Қазіргі кезде дүние жүзінде 1 млрд-қа жуық ешкі бар деп есептелінеді. Ешкінің саны жөнінен алдыңғы орында Қытай елі иеленеді . Бұл елде 180 млн-ға жуық ешкі бағылады. Үндістанда -130 млн, Пәкістанда-50 млн Біздің елімізде ешкінің саны 2млн бастан аспайды.

12 слайд
Ешкі сүтіАСҚАЗАН ЖӘНЕ ІШЕК АУРУЛАРЫНДА ДИАТЕЗ ДЕРТІНДЕ КОСМЕТОЛОГИЯДА ҚАТЕРЛІ ІСІК ДЕРТІНЕҰЙҚЫ БЕЗІНІҢ ҚАБЫНУЫНА

13 слайд
III. Қорытынды: Есі кеткен ешкі жинар, Айдағаны - бес ешкі, Ешкі жинап есін жияр. Ысқырығы жер жарады. Түйені жел шайқаса, Жылқыны бөгелек, Ешкіні көктен ізде. Ешкіні кебенек аздырады. Тоқал ешкі мүйіз сұраймын деп ұлақтан айырылыпты. Ешкінің пірі - Сексек ата. Ешкілі қой өреген. Ешкі бастаған қой егінге түсер. Ешкі жейді ебелек, Ешкіні жейді кебенек.

14 слайд
Ешкі сойып жесең, бір күндік, Сауып ішсең, мың күндік. Арамнан алған түйеден Адалдан алған ешкі артық. Ешкілі үй ағы көп сиырлымен тең. Түйе ағаш басын кемірсе Ешкі таңданады. Түйесі кетеген, ешкісі өреген. Тоқал ешкі қой бұзар. Түйенің құйрығы жерге жетсе, Ешкінің құйрығы көкке жетер. Қорада лақ туса, өрісте от өнер .

15 слайд
III. Қорытынды: Осы ғылыми жұмысымды зерттеу барысында оқулықтарды, деректерді пайдалана отырып, ізденуімнің арқасында ешкі туралы көп мағлұмат алдым. Ешкінің ең басты ерекшелігі кез келген жағдайда өсіруге бейімділігі. Өздеріңіз байқап отырғандай ешкі сүті адам денсаулығына өте пайдалы екен. Осы сүтті қазан айының 24 күніне дейін үзбей күніне 2 рет ішіп тұрдым. Нәтижесінде менің салмағыма 3кг салмақ қосылды. Тамаққа деген тәбетім ашылды. Қарапайым ,қол жетімді емдік қасиеті бар ешкі сүті міне осындай сиқырлы күші бар екен. Оған біздің отбасымыз түгел сенімді. Сондықтан мен болашақта жеке кәсіпкер болып ешкі сүтінен әр түрлі өнімдер жасасам деймін.. Ұсыныс: Келешекте Меркі өңірінде ешкі шаруашылығын көркейтіп, әсіресе аурухана, бала-бақша , мектептер сияқты мекемелерді ешкі сүтімен қамтамасыз етіп отырса.

16 слайд
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі • Мақажанова Х.Х, Төлемісова Ж.К., Есқадиева Г.А., Адманова Г.Б., Сүт және сүт өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін жетілдіру жолдары. Жаршы-2002ж №8-Б 42-44 • Барақбаев Б. Сүт және сүт тағамдары. Алматы: Қайнар 1989ж • Олконен А.Г., производство высококачественного молока. Колос 1982ж-173с. • Жубанова А.А., Абдиева Г.Ж., Шөпшібаева Қ.Қ. Биотехнология негіздері. Алматы , Қазақ университеті 2006ж • Шигаева М.Х., Оспанова М.Н. Микрофлора национальных кисломолочных продуктов. Алма-Ата: Наука 1982г • Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности. М. Агропромиздат 1986г • Крусь Г.Н., Кулешова И.М., Дунченко Н.И. Технология сыра и других молочных продуктов. М. Колос 1992г • Гудков А.В., Гудков С.А., Козловская М.А. и др. Бифидобактерии: биологическая роль в жизнедеятельности человека и животных. Производство бифидосодержащих продуктов. Углич 1999г

17 слайд
НазарларыңызғаНазарларыңызға рахмет!рахмет!

18 слайд