Ашық сабақ "Әлем халықтарының тағамдары " 7 сынып

Бөлім:

Тамақтану мәдениеті

Педагогтің аты-жөні:

Спанова Лазат Кодасовна

Күні:

13.04.2022

Сыныбы:7А

Қатысушылар саны: 10 Қатыспағандар саны:3

Сабақтың тақырыбы:

Әлем халықтарының тағамдары.

Оқу бағдарламасына сәйкес оқу мақсаты

7.2.4.2-Әлем халықтары мен ұлттық тағамдардың жасалу технологияларын зерделеу және қолдану.

Сабақтың мақсаты:

Әлем халықтарының ,ұлттық тағамдарының әзірлену технологиясымен және тарихымен, дастархан басындағы мәдениетімен танысу.

Құндылықтарға баулу:

«Мәңгілік ел» жалпыұлттық идеясы бойынша «Жалпыға бірдей еңбек қоғамы» құндылығына баулу. Бұл арқылы оқушыларда шығармашылық және сын тұрғысынан ойлауы, функционалдық сауаттылығы, қарым-қатынас жасау қабілеті мен жауапкершілігі артады. Сонымен қатар өмір бойы оқуға, еңбеу етуге, Қазақстандық патриотизм және азаматтық жауапкершілікке деген дағдысы қалыптасады.

Сабақ кезеңі/Уақыты

Педагогтің іс-әрекеті

Оқушының іс-әрекеті

Бағалау

Ресурстар

Сабақтың басы

Қызығушылықты ояту.

7 мин.

(Ұ). Ұйымдастыру кезеңі:

1. Оқушылармен амандасу, түгендеу.

2. Ынтымақтастық атмосферасын қалыптастыру

Мақсаты: Оқушылар бір-біріне тілек білдіреді, тыңдау дағдыларын дамытуға бағытталады, сондай-ақ барлық оқушылардың қатыстырылуы арқылы сабаққа белсенділігі артады.

Тиімділігі: Оқушылар бір-біріне тілек айту арқылы жақындасады, көңіл-күйін көтереді және бауырмалдығын оятады.

Оқулық, дәптерлері

Жаңа сабаққа кіріспе

(Ұ) «Миға шабуыл» әдісі арқылы өткен тақырыппен жаңа сабақты байланыстыру мақсатында ой қозғау сұрақтарын ұжымдық талқылау.Сыныптастырының пікірін толықтырады.

Өз ойымен бөліседі.

Оқушылар сұрақтарға жауап беріп, өзара ұжымдық талқылау жасағаннан кейін мұғалім оқушыларға сабақтың тақырыбы, мақсатымен таныстырады.

1.Балалар қазақтың қандай ұлттық тағамдарын білесіңдер?

2.Қазақтың қандай ұлттық сусындарын білеміз?

3.Қымыз бен Шұбаттың айырмашылығы неде?

4.Наурыз көжені әсіресе қай айда көп ішеміз?

5.Қойдың басын кімге береді?

Ірімшік пен құрттың ортақ шикізаты не?

6.Әлем халықтарының ұлттық тағамдарын білемізбе?

Осы тапсырманы орындау арқылы оқушылардың айтылым дағдысы қалыптасады.

Қалыптастырушы бағалау: Өз ойын дұрыс мағынада білдіріп, талқылауға белсенділікпен қатысқан оқушыға «Жарайсың!» деген мадақтау сөзімен ынталандыру.

«Диалог және қолдау көрсету» тәсілі көрінеді. Дұрыс мағынада жауап беруге бағыттау мақсатында кейбір оқушыларға ашық сұрақтар, ал кейбір көмек қажет ететін оқушыларға жетелеуші сұрақтар қойылады.

Суреттер.

Сабақтың ортасы

Мағынаны ашу.

3 3 мин.

9мин

№1-тапсырма:

Ұлттық тағамдардың тарихымен құрамын анықтаңыздар.

1 топ Наурыз көже

2 топ. Суши, пицца

Берілген тапсырмаларға анықтама және сипаттама береді

Топ аралық бағалау.

Критерилер бойынша.

1.Тарихымен таныстырды

2.Құрамына сипаттама берді

Суреттер

Критерий

карточкасы

9 мин

№2-тапсырма:

Әлем халықтарының дастархан басындағы мәдениетіне түсініктеме беріңіздер

1 топ Қазақ,Қытай

2топ.Түркімен,

Өзбек

«Әлем халықтарының дастархан басындағы мәдениетіне

анықтама береді

Топ аралық бағалау.

Критерилер бойынша.

Халқының дастархан басындағы мәдениетімен таныстырды.

Видео көрсетілім «Тамақтану әдебі»

Критерий

карточкасы

1 5мин

№3-тапсырма:

Бір ұлт тағамын таңдап, дайындалуын суреттеп айтыңыздар.

1 топ Италия асханасы «Италия пастасы,спагетти»

2 топ. Грузия асханасы «Хинкали»

«Постер» әдісі

Дайындалуына анықтама береді

Топ аралық бағалау.

Критерилер бойынша.

Постер.

1.Суреті жақсы көркем салынған.

2.Ұлттық тағамның тақырыбын ашып анықтама берді.

Суреттер

Критерий

карточкасы

Сабақтың соңы

Ой толғаныс.

Рефлексия

4 мин.

Мұғалім сабақты қорытындылау мақсатында оқушылардың сабаққа деген көзқарасын, рефлексиясын тыңдайды.

Оқушылар бүгінгі сабақтың мақсаты, тақырыбы бойынша өз ойын айту арқылы сабаққа қорытынды жасайды.

«Еркін микрофон» әдісі.