Қонақасы

1 слайд
Т .Шанов атындағы орта мектебінің Технология пәнінің мұғалімі Төлеш Әлібек Тілеужанұлы

1 слайд

2 слайд
Сабақтың тақырыбы: Қонақасы

2 слайд

3 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар” Сабақтың мақсаты: Білімділік: Оқушыларды қазақтың ас әзірлеу , қонақ күту, табақ тарту салт- дәстүрлерімен таныстыру және тереңірек мағлұмат беру. Дамытушылық: Ас әзірлеу, қонақ күтуде жасалатын сый-сыяпатын жөн- жоралғысын жасаудағы қабілеттерін дамыту. Тәрбиелік:Үй шаруасына икемді болуға, ас мәзірін дайындаудатиянақты, ұқыпты болуға, қонақжай болуға тәрбиелеу.

3 слайд

4 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Сабақтың түрі: аралас Сабақтың әдісі: сұрақ-жауап, түсіндіру,сарамандық жұмыс Көрнекілігі: Қой етін мүшелеу әдісі.Нұсқау карта.Еттен дайындалатын тағамдар Пәнаралық байланыс: биология, математика Кәсіби бағдар: аспазшылыққа баулу Сабақтың барысы: • Ұйымдастыру кезеңі • Үй тапсырмасын сұрау • Жаңа сабақ • Бекіту • Қорытынды бағалау

4 слайд

5 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Халқымыздың тарихи әлеуметтік, тұрмыстық жағдайындағы ерекше қымбат дәстүрлі қонақжайлылық үйіне келген қонақты құрметпен қарсы алып, мал сойып қонақасы беру- жомарттылықтың, елдіктің, азаматтылықтың үлкен белгісі. Қазақ семіз қойын, басқа да жылы жұмсақ тағамдарын қонаққа сақтап қонақ келеді деп күтініп отырған. Құдайым би болмасамда би түсетін үй қыл деп тілек тілеген қазақ үйіне қонақ түскенді мәртебе бақыт санаған. Қазақтың әр үйінде «қонақтың ырыздығы несібесі бар деген» ұғым қалыптасқан халық дәстүрінде қонақты үйге түсірмеу немесе дұрыс қонақасы бермеу үлкен айып болып саналады.

5 слайд

6 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Қазақтың тарихи аңыз әңгімелерінде Алаш атамыз өзінің Ақарыс, Бекарыс, Жанарыс атты үш ұлына енші бөліп бергенде өзіне тиісті еншісін бұл бүкіл қазақтың бөлінбеген еншісі болсын мұныда сендерге бөліп берейін. Бұл үрім бұтақтарыңа жалғассын бір-біріңе қайырымды болыңдар алыстан шаршап-шалдығып келген қонақтың еншісі қонақасы болсын деп аруақты атамыз батасын берген екен. Қонақжайлылық дәстүр содан қалған екен дейді бұрынғы ескі сөзді ескеріп қалған қариялар.Аста , тойда, мерекеде табақ тартудың өзі үлкен өнер, елдікке сын. Сондықтан мұның да өзіндік салттық тәртіптері бар. Олар бас табақ, сый табақ, күйеу табақ, келін табағы, жастар табағы, жай табақ сияқты.

6 слайд

7 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар” Табақ тарту рәсімі: қой еті А) Бас табақ( бас, жамбас, ортан жілік, белдеме, сүбе, қабырға, құйрық) Ә) Орта табақ ( жамбас, омыртқа, кәрі жілік, қабырға, сүбе, құйрық) Б) Құда табақ (бас, жамбас, белдеме, тоқпан жілік, құйрық) В) Құрдас табақ ( тоқпан жілік, сүбе, омыртқа, құйрық) Г) Күйеу табақ (төс, құйымшақ, асықты жілік, сүбе, қабырға, бүйрек) Д) Қыз табақ (құйымшақ, бел омыртқа, ортан жілік, сүбе, құйрық) Е) Келін табақ( жауырын, ұлтабар, қабырға, сүбе, құйрық, жүрек) Ж) Бала табақ ( бел омыртқа, қабырға, асықты жілік, қабырға, құйрық, сүбе)

7 слайд

8 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Қой етін мүшелеу • Бас • 12 жілік 1. Жамбас-2 2. Кәрі жілік-2 3. Асықты жілік – 2 4. Ортан жілік-2 5. Тоқпан жілік-2 6. Жауырын-2 1. Белдеме-6 2. Омыртқа-12 3. Қабырға-24 4. Құйымшақ-1 5. Төс-1

8 слайд

9 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Берілген тапсырмаға сәйкес әр оқушыға аталған табақ рәсімін сәйкес бос шеңбер ішіне қой мүшелерінің атауларын орналастыру керек. Табақ тарту

9 слайд

10 слайд
Қосымша руб ликалар “Ақпараттық ресур стар”Оқушылардың еңбектерін бағалау. Қорытынды: Ән:Қазақы дастарханым

10 слайд