Материалдар / Тағамдық заттар туралы жалпы ұғымдар

Тағамдық заттар туралы жалпы ұғымдар

Материал туралы қысқаша түсінік

Тағамдық заттар туралы жалпы ұғымдар беру

Сраилова Айгуль Маратовна

Автор материалды ақылы түрде жариялады. Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ

14 Мамыр 2020

963

0 рет жүктелген

Басқа Басқа Басқа

770 ₸

Бүгін алсаңыз
+39 бонус беріледі
Бұл не?

Бүгін алсаңыз +39 бонус беріледі Бұл не?

Тегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!

Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады

1 / 11

Ресми байқаулар тізімі

Республикалық байқауларға қатысып жарамды дипломдар алып санатыңызды көтеріңіз!

Материалдың қысқаша түсінігі

1 слайд
Құлан агротехникалық жоғары колледжі Тағамдық заттар туралы жалпы ұғымдар Сраилова А. Тамақтану физиологиясы және санитария негіздері

1 слайд

Құлан агротехникалық жоғары колледжі Тағамдық заттар туралы жалпы ұғымдар Сраилова А. Тамақтану физиологиясы және санитария негіздері

2 слайд
Тағамдық заттар Ақуы з Май Су Көмірсу Дәрумендердер Минералды заттар Май

2 слайд

Тағамдық заттар Ақуы з Май Су Көмірсу Дәрумендердер Минералды заттар Май

3 слайд
Ақуыз - клетка негізін құратын құрылыс материалы -қоректік заттар түзілуі,ферменттердің қатысумен жүреді Белоктар түзілуі бойынша бөлінеді: Өсімдіктік: күріш, соя, жарма, бұршақ, нан т.б. Жануарлық : ет, балық,сүт, жұмыртқа т. б.

3 слайд

Ақуыз - клетка негізін құратын құрылыс материалы -қоректік заттар түзілуі,ферменттердің қатысумен жүреді Белоктар түзілуі бойынша бөлінеді: Өсімдіктік: күріш, соя, жарма, бұршақ, нан т.б. Жануарлық : ет, балық,сүт, жұмыртқа т. б.

4 слайд
Адамны ң күнделікті тамағында ақуыз мөлшері 30% тен кем болмағаны жөн. Ақуыз - қуат қоры. 1г ақуыз тоты қса,денеде 4.1ккал ,яғни 17.17 к .джоуль жылу пайда болады

4 слайд

Адамны ң күнделікті тамағында ақуыз мөлшері 30% тен кем болмағаны жөн. Ақуыз - қуат қоры. 1г ақуыз тоты қса,денеде 4.1ккал ,яғни 17.17 к .джоуль жылу пайда болады

5 слайд
- энергия көзі 1г көмірсу тотықса 4.1 ккал энергия б өлініп шығады Адамға тәулігіне 450-500г көмірсу қажет Көмірсу

5 слайд

- энергия көзі 1г көмірсу тотықса 4.1 ккал энергия б өлініп шығады Адамға тәулігіне 450-500г көмірсу қажет Көмірсу

6 слайд
• Қанттар ( глюкоза, фруктоза, лактоза ): балда, жеміс- жидекте, сүтте,қантта, конфетта болады. • Крахмал : картоп, ұн, тары, жарма, макарон өнімдері • Клетчатка : кебек, орамжапырақ, сәбіз, баклажан т.бКөмірсу түрлері:

6 слайд

• Қанттар ( глюкоза, фруктоза, лактоза ): балда, жеміс- жидекте, сүтте,қантта, конфетта болады. • Крахмал : картоп, ұн, тары, жарма, макарон өнімдері • Клетчатка : кебек, орамжапырақ, сәбіз, баклажан т.бКөмірсу түрлері:

7 слайд
Майлар -энергия көзі, жылуды сақтайды  Майлар түзілуі бойынша:  Өсімдіктік :күнбағыс майы, бүрген майы, зәйтүн майы,соя майы,т.б  Жануарлық:сары май, шошқа майы, тауық майы т.б.

7 слайд

Майлар -энергия көзі, жылуды сақтайды  Майлар түзілуі бойынша:  Өсімдіктік :күнбағыс майы, бүрген майы, зәйтүн майы,соя майы,т.б  Жануарлық:сары май, шошқа майы, тауық майы т.б.

8 слайд
ДӘРУМЕНДЕР -организмнің иммунитетін жақсартады -органдардың жұмысын қадағалайды витамин жетіспеушілігі -ГИПОВИТАМИНОЗ Витаминдердің көбейіп кетуі - ГИПЕРВИТАМИНОЗ Витаминдердің болмауы - АВИТАМИНОЗ

8 слайд

ДӘРУМЕНДЕР -организмнің иммунитетін жақсартады -органдардың жұмысын қадағалайды витамин жетіспеушілігі -ГИПОВИТАМИНОЗ Витаминдердің көбейіп кетуі - ГИПЕРВИТАМИНОЗ Витаминдердің болмауы - АВИТАМИНОЗ

9 слайд
МИНЕРАЛДЫ ТҰЗДАР Макроэлементтер: Темір – гемоглобин құрамына кіреді Калий - суды шығарады Натрий –суды ұстап тұрады Кальций сүйектің,тістің Фосфор түзілуіне қатысады Микроэлементтер Йод – қалқанша безінде болады Фтор сүйектің түзілуіне ұатысады Магний – белок синтезіне қатысад ы

9 слайд

МИНЕРАЛДЫ ТҰЗДАР Макроэлементтер: Темір – гемоглобин құрамына кіреді Калий - суды шығарады Натрий –суды ұстап тұрады Кальций сүйектің,тістің Фосфор түзілуіне қатысады Микроэлементтер Йод – қалқанша безінде болады Фтор сүйектің түзілуіне ұатысады Магний – белок синтезіне қатысад ы

10 слайд
- барлық органдар мен ткандардың құрамына кіреді -тағамдық заттардың сіңірілуіне қатысады Ересек адамның дене салмағының 60-70% су Тәулігіне қажетті су мөлшері 2…2,5 Оның сусын түрінде 700-1700мл т үрінде,ал тағам қүрамымдағы су түрінде 800-1000мл т үрінде, эндогенді су 200- 300мл түрінде болады Су

10 слайд

- барлық органдар мен ткандардың құрамына кіреді -тағамдық заттардың сіңірілуіне қатысады Ересек адамның дене салмағының 60-70% су Тәулігіне қажетті су мөлшері 2…2,5 Оның сусын түрінде 700-1700мл т үрінде,ал тағам қүрамымдағы су түрінде 800-1000мл т үрінде, эндогенді су 200- 300мл түрінде болады Су