Күні:
12.11.20
Топ: 313
Пән:
Биология
Оқытушы:
Дүйсенбекова Гүлбақыт
Болатбекқызы
Сабақ тақырыбы: Редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды
анықтау
Сабақ мақсаты: Редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды
анықтау
Сабақ түрі: зертханалық
https://www.okulyk.kz/biologiya/501/
21-22бет кестеде берілген мәліметтерді толығымен
жазу
№1 зертханалық
жұмыс
https://www.youtube.com/watch?v=_ML6lntlqWc
Редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды
анықтау
Мақсаты: Редуцирленетін және редуцирленбейтін қанттарды
анықтау
Назар аударыңдар!
Осында жазылған барлық талдау жұмыстарында сынауықты су
моншасында қыздыру қажет, жанып тұрған оттың үстінде ұстауға
болмайды.
Материалдар және құрал
жабдықтар: лакмус қағазы, сынауықтар, сынауықтар қоятын
тұрғы, бунзенов оттығы, тамшуырлар, шпатель, шприц(1cм3),йод
ерітіндісі, Бенедикт реактиві, сұйылтылған күкірт қышқылы, натрий
гидрокарбонаты, калий гидроксидінің 5% ерітіндісі, мыс сульфатының
1% ерітіндісі, крахмалдың 1% ерітіндісі, глюкозаның 1% ерітіндісі,
сахарозаның 2% ерітіндісі, лактозаның 1% ерітіндісі, фруктозаның 1%
ерітіндісі, көмірсулар
Редуцирленетін
қанттар.
Барлық моносахаридтер жатады, мысалы глюкоза мен фруктоза және
кейбір дисахаридтер, мысалы, мальтоза. Талдау үшін
қанттардың 0,1-1% ерітінділерін пайдаланыңдар.Кестені дәптерге сызып
толтырыңдар
|
Жұмыстың реті
|
Байқалатын нәтиже
|
Түсініктеме
|
|
Бенедикт
реакциясы
Сынауыққа редуцирленетін қанттың 2 мл ерітіндісін
құю. Оған дәл осы мөлшерде Бенедикт ерітіндісін қосу. Сынауықты
шайқап, абайлап қайнауға дейін қыздыру, сынауықты шайқауды үзбей
жалғастыру, тек сұйықтық сынауықтан шашырап төгілмеуі
керек.
|
|
|
Фелинг реакциясы
|
Жұмыстың реті
|
Байқалатын нәтиже
|
Түсініктеме
|
|
Сынауыққа редуцирленетін қанттың 2 мл ерітіндісін
құю. Оның үстіне 1 мл А.Фелинг және 1 мл В.Фелинг реакивтерін қосу.
Шайқап тұрып қайнағанға дейін қыздыру
|
|
|
Редуцирленбейтін қанттар
|
Жұмыстың реті
|
Байқалатын нәтиже
|
Түсініктеме
|
|
Сынауыққа 2мл сахароза ерітіндісін құю. Үстіне
1 мл асқазан сөлін немесе хилак форте қосу. 1 минуттай қайнату.
Лакмус қағазымен тексере отырып, натрий гидрокарбонатымен абайлап
нейтралдау. Бенедикт реакциясын жүргізу
|
|
|
Йодтық реакция
|
Жұмыстың реті
|
Байқалатын нәтиже
|
Түсініктеме
|
|
Сынауыққа 2мл 1% тік крахмал ерітіндісін
құйып, оған бірнеше тамшы йод ерітіндісін
қосу
Екінші нұсқа
Йод ерітіндісін құрғақ крахмалға
қосу
|
|
|
Зертханалық жұмыс бойынша қорытынды
жазыңыз.
Рефлексия
12 Қараша 2020
11225
11 рет жүктелген
