Бутербродтардың ассортименті және тамақтанудағы орыны, бутербродтардың дайындау технологиясы, сапасына қойылатын талаптарын, ұсыну бойынша біліктіліктерін қалыптастыру

WorldSkills» стандарты бойынша конкурстық тапсырмаға сәйкес қазақ халқының ұлттық дәмтатарлары: «Дала» қуырдағын және қазақша салатын дайындау ерекшелігімен танысып, теориялық білімдерін жүйелеп тереңдету, экономикалық кеңістікте ықпалдасуға қабілетті студенттердің кәсіби құзыреттілігін қалыптастыру және дамыту.

Нанның дастарханға келетін жолы мен оған дейінгі еңбегі туралы түсіндіру. Еңбек адамдарын сыйлай білуге, қасиетті тағамымызды, яғни нанды қастерлеуге үйрету. Күтілетін нәтиже: Білім алушылар үлкен астың дайындалу жолын түсінеді. Нанды қастерлейді. Еңбек адамдарын құрметтейді.

Қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшелігі мен құндылығын, қазақ халқының қонақжай дәстүрін құрметтеу, тағамдардың жасалу жолдарына түсініктер беру. Жаңашылдыққа, әдемілікке, тіл мәдениетіне жаңа заман талабына сай тәрбиелеу. Рухани жаңғыру бағыттарына сай ұлттық тағамдарды заманауи