Мемлкеттік бағдарлама бойынша техникалық және кәсіптік орта білімнен кейіңгі білім беру ұйымдарында, білім беру процессін академиялық процессін дербестікке есепке ала отырып модульдеу бойынша оқу жоспары.

Тағамның дайындалуы үрідісі және олардың түрлері, технологиялық карталары және технологиялық сызбалары бойынша тағамдар дайындау әдісі.