ашық сабақ : Доғалы пісіруге арналған шеберхана жұмысын ұйымдастыру

#1 слайд
Мамандығы: 1114000 «Дәнекерлеу ісі» Кәсібі: 1114012 «Электр газбен дәнекерлеуші» Өндірістік оқыту сабағы Өндірістік оқыту шебері : Байділдаев Е.Сабақтың тақырыбы: Доғалы пісіруге арналған шеберханасының жұмыс орнын ұйымдастыру

1 слайд

#2 слайд
Сабақтың тақырыбы: Доғалы пісіруге арналған шеберханасының жұмыс орнын ұйымдастыру Сабақтың мақсаты: 1. Білімділік : білімгерлерді пісіру посттары, пісіру жабдықтары , пісірушінің құрал-саймандары мен керек жарақтарымен таныстыру; жұмыс орнын дұрыс ұйымдастыруды үйрету. 2. Тәрбиелік: ұқыптылыққа, өз мамандығына деген құрметті, жауапкершілікті сезінуге тәрбиелеу. 3 . Дамытушылық: ізденімпаздық қасиеттерін дамыту, өзін-өзі қадағалауға, оқуға, білуге, еңбекке деген ынта-ықыласын ояту.

2 слайд

#3 слайд
Электрмен пісірушінің жұмыс орны пісіру жұмыстарын жасау үшін барлық қажеттіліктермен жабдықталған пісіру посты болып табылады. Пісіру посттары Тұрақты Жылжымалы Пісіру кабинаның өлшемі 2000 х 3000 ммІ. Кіріспе нұсқама

3 слайд

#4 слайд
Пісіру постының кабинаның қаңқасы болат құбырдан немесе профильді прокаттан металл түрінде жасалады. Кабинаның қабырғалары жақсы желдету үшін оларды еденге 200-300 мм дейін жеткізбей, биіктігін 1800 - 200 мм етіп жасайды. Кабина есігін отқа төзімді сақинадағы қалын кенеп пердемен жабады. Қалын кенеп перде Пісіру үстелі Электродтар мен қоспалықты сымдарды сақтауға арналған суырма ЖелдеткішДоғаларды қоректендіру көзін қосқыш доғаларды қоректендіру көзі (пісіру трансформаторы) ұстағыш сым

4 слайд

#5 слайд
Пісіру жабдықтары Пісіру трансформаторла ры Пісіру түзеткіштері

5 слайд

#6 слайд
Электрмен пісірушінің құрал-саймандары мен керек -жарақтары

6 слайд

#7 слайд
Электрмен пісірушінің құрал-саймандары мен керек -жарақтары

7 слайд

#8 слайд
Пісірушінің қосымша құрал – саймандары

8 слайд

#9 слайд
ІІ. Негізгі нұсқама 1. Қол доғалы пісіру шеберханасындағы қауіпсіздік ережелерімен танысып шығу. 2. Пісіру посттарын аралап, жұмыс орындарының орналасуын меңгеру, үйрену. 3. Пісірушінің арнайы киімінің ерекшеліктерімен, қалқандарымен танысу, дұрыс киінуді үйрену. 4. Пісірушінің құрал-саймандарының түрлерін ажырата білу. 5. Пісіру трансформаторларымен пісіру түзеткіштердің айырмашылықтарын білу, жұмыста пайдалануды үйрену.

9 слайд

#10 слайд
Бақылау сұрақтары:ІІІ. Қорытынды нұсқама 1. Электрмен пісіру шеберханасындағы қауіпсіздік ережесін айтындар 2. Пісіру посттары түрлері қандай болады? 3. Пісіру жабдықтарына не жатады? 4. Электрмен пісірушінің арнайы киімінде қандай ерекшеліктер бар? 5. Ұстағыштын, қалқаншаның қандай түрлері бар? 6. Пірушіге болат щетканың не қажеті бар? 7. Пісірушінің арнаулы киімі қандай матадан тігіледі? Үйге тапсырма: электрмен пісіру кезіндегі қауіпсіздік шараларды оқып келу.

10 слайд