Материалдар / Cүзбелі ірімшік құрамындағы крахмалл мен майды анықтау

Cүзбелі ірімшік құрамындағы крахмалл мен майды анықтау

Материал туралы қысқаша түсінік

Ұстаздар мен оқушыларға зерттеу жұмыстарында,тандау пәндеріне косымша материал

Кәмелбекқызы Гүлдар

Автор материалды ақылы түрде жариялады. Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ

04 Желтоқсан 2020

811

4 рет жүктелген

Химия Ғылыми жұмыстар 8 сынып

770 ₸

Бүгін алсаңыз
+39 бонус беріледі
Бұл не?

Бүгін алсаңыз +39 бонус беріледі Бұл не?

Тегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!

Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады

1 / 9

Ресми байқаулар тізімі

Республикалық байқауларға қатысып жарамды дипломдар алып санатыңызды көтеріңіз!

Материалдың қысқаша түсінігі

1 слайд
Сүзбелі ірімшік құрамындағы крахмалл мен өсімдік майын зерттеу 8а сынып окушылары Мухамадиева Алтынай.Мукпенова Дана Жетекшісі Г.Камелбеккызы

1 слайд

Сүзбелі ірімшік құрамындағы крахмалл мен өсімдік майын зерттеу 8а сынып окушылары Мухамадиева Алтынай.Мукпенова Дана Жетекшісі Г.Камелбеккызы

2 слайд
1. Пайдасы 2. Құрамы 3. Зерттеу 4. Қорытынды

2 слайд

1. Пайдасы 2. Құрамы 3. Зерттеу 4. Қорытынды

3 слайд
Пайдас ы 1. Асқазандағы ауырлық сезімнен көмектеседі 2. Оңай қорытылады 3. Кальцийге бай 4. Ақыл-ой жұмысын жақсартады 5. Гастрит кезінде пайдалы

3 слайд

Пайдас ы 1. Асқазандағы ауырлық сезімнен көмектеседі 2. Оңай қорытылады 3. Кальцийге бай 4. Ақыл-ой жұмысын жақсартады 5. Гастрит кезінде пайдалы

4 слайд
Құрамы Сүзбе құрамына 14-17% ақуыз, 18% дейін май, 2,4- 2,8% сүт қанты кіреді. Ол кальций, фосфор,темір,магнийге өте бай.Сонымен қатар,сүзбе қасиеті бойынша бірінші және жоғарғы болып келеді. Сүзбенің калориялығы майлы 226 ккал-дан,майсыз 86 ккал-ға дейін ауытқиды. Бірақ, бұл өнім,төмен температураның өзінде,ұзақ сақтауға қолайсыз. 0 градуста ол 7 күнге дейін сақталуы мүмкін,ал егерде сүзбені ұзақ сақтау керек болса,онда оны қатырып қойған жөн.Себебі, қатып қалған сүзбе 4-6 айға дейін шыдайды.Сүзбе консистенциясы жұмсақ болуы тиіс,сондай-ақ біркелкі емес. Ал,түсі кремді бояуымен ақ болуы керек.

4 слайд

Құрамы Сүзбе құрамына 14-17% ақуыз, 18% дейін май, 2,4- 2,8% сүт қанты кіреді. Ол кальций, фосфор,темір,магнийге өте бай.Сонымен қатар,сүзбе қасиеті бойынша бірінші және жоғарғы болып келеді. Сүзбенің калориялығы майлы 226 ккал-дан,майсыз 86 ккал-ға дейін ауытқиды. Бірақ, бұл өнім,төмен температураның өзінде,ұзақ сақтауға қолайсыз. 0 градуста ол 7 күнге дейін сақталуы мүмкін,ал егерде сүзбені ұзақ сақтау керек болса,онда оны қатырып қойған жөн.Себебі, қатып қалған сүзбе 4-6 айға дейін шыдайды.Сүзбе консистенциясы жұмсақ болуы тиіс,сондай-ақ біркелкі емес. Ал,түсі кремді бояуымен ақ болуы керек.

5 слайд
Практикалық бөлім Зерттеу үшін: 1)«Эмиль» 2)Восток-продукт» 3) «Үй сүзбелі ірімшігі» сүзбелі ірімшіктері алынды

5 слайд

Практикалық бөлім Зерттеу үшін: 1)«Эмиль» 2)Восток-продукт» 3) «Үй сүзбелі ірімшігі» сүзбелі ірімшіктері алынды

6 слайд
А. «Эмиль» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінен крахмалл анықталды. Б. «Восток-продукт» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінде крахмалл болмады В) «Үй сүзбелі ірімшігі» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінде крахмалл болмады Аталған сүзбелі ірімшіктердің 3 түрінде де өсімдік майы анықталған жоқ.Зерттеу нәтижесі :

6 слайд

А. «Эмиль» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінен крахмалл анықталды. Б. «Восток-продукт» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінде крахмалл болмады В) «Үй сүзбелі ірімшігі» сауда белгісінің сүзбелі ірімшігінде крахмалл болмады Аталған сүзбелі ірімшіктердің 3 түрінде де өсімдік майы анықталған жоқ.Зерттеу нәтижесі :

7 слайд

8 слайд
Назарларыңы зға рахмет!!!

8 слайд

Назарларыңы зға рахмет!!!