Қонақ үй қызметкерлеріне арналған ішкі тәртіп ережелері

#1 слайд
Тағылымдама Қонақ үй шаруашылығында қызмет көрсету және ұйымдастыру Оқытушының аты-жөні Ошакбаева М.А Тағылымдама тақырыбы Қонақ үй қызметкерлеріне арналған ішкі тәртіп ережелері Оқу мақсаты Қонақ үйде персоналдарына арналған ішкі тәртіп ережелері туралы ақпараттар беру Топ 31 ОГХк Күні 27. 0 5 .2020

1 слайд

#2 слайд
Пайдаланылатын әдебиеттер Негізгі оқулықтар 1. Шамшина Ю. О. Гостиничный сервис. Конспект лекций; Феникс 2. Гостиничное хозяйство / Hotelwesen 3. Гостиничный менеджмент. Учебник; КноРус Қосымша оқулықтар 1. Гридин А. Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. 2. Гридин А. Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания; Академия Европейский гостиничный маркетинг; Финансы и статистика

2 слайд

#3 слайд
Операциялық қызмет көрсету үдерісі, қабылдау және орналастыру функциясы  қонақ үйде алдын ала орынға тапсырыс беру (брондау);  қонақтарды қабылдау және орналастыру, тіркеу;  тамақтану және тұру қызметтерін ұсыну (нөмірді жинау);  тұрғындарға қосымша қызметтер көрсету;  шығуда есеп беру және шығуды ұйымдастыру;

3 слайд

#4 слайд
Қонақ үйде алдын ала бөлмеге тапсырыс жасау, келген кезде қонақтарды тіркеу, көрсетілген қызметтер үшін және тұрғаны үшін есеп айырысу, шығуды ұйымдастыру сияқты қызметтердің барлығы  тіркеу және қабылдау бөлімінде жасалынады, мұнда әдетте кезекші администратор, портье, кассир қызмет жасайды. Көптеген әлемдік және отандық  қонақ үйлерде бұл жер ағылшынша « Reseption» деп аталады. Операциялық қызмет көрсету үдерісі, қабылдау және орналастыру функциясы

4 слайд

#5 слайд
Ішкі тәртіп ережесі Қонақ үй басшылығы мен  тұрғындар  арасындағы қарым- қатынасты  реттейтін басты заңды  құжат – «Қонақ үйдегі ішкі тәртіп пен қолдану  ережелері». Бұл құжаттағы ережелердің орындалуы міндетті болып саналады. Бұл қонақ үй басшылығы тарапынан шығарылады.  Ондағы  ережелерді тұрғындарда, қонақ үй қызметкерлері де бұлжытпай орындауы тиіс.

5 слайд

#6 слайд
Ішкі тәртіп ережесі  «Қонақ үйдегі ішкі тәртіп пен қолдану» ережелерінде  қонақ үйдегі қалу уақыты, қонақ үйге тұру  рұқсаты, төлем ақы  мөлшері және де төлеу жолдары, бөлмелерді  брондау шарттары, қонақ үй әкімшілігінің   тұрғындар алдындағы, тұрғындардың  қонақ үй  әкімшілігі  алдындағы  міндеттері мен  құқықтары көрсетілген.  Орналастыру және тіркеу қызметінің  функциясы. Қонақ үйге келгенде қонақ бірінші болып  қабылдау және тіркеу бөлімімен танысады. Осы қабылдаудан бастап қонақтар қонақ үйдегі  қызмет көрсету деңгейін көре алады.  Қабылдау бөлімінің негізгі функциясына : нөмірді брондау, туристерді қабылдау және тіркеу, қонақ қонақ үйден шығарда есеп айырысу, әр – түрлі ақпаратпен қамтамасыз ету жатады.

6 слайд

#7 слайд
Ішкі тәртіп ережесі Қонақ үйде  орын  алу  үшін  қажетті  басты  құжаттар  — паспорт. Қонақ үйге келгенде  паспортты  көрсетіп, паспорттағы мәліметтерді  түсіретін анкета  алынады. Анкетада  туристердің  паспортының  мәліметтерімен  қатар, тұрғынның  қонақ үйде  қалатын  уақыты да көрсетіледі. Төлем ақы  күнделікті, баға қағазына   сәйкес  төленеді. Егер  нөмер   брондалған  жағдайда  жеке  брондау болса  күндік  төлем ақының  50 %  алынады. Негізгі  брондау жалпы  топтық  болса   10 адамнан  артық  брондалмайды.  Егер он адам  (топтық) брондау жасаса  барлық  орынның  бір  күндік  төлем  ақысы  алынады.

7 слайд

#8 слайд
Ішкі тәртіп ережесі Қонақ үй  ережелеріне сәйкес қонақ үй әкімшілігі қосымша ақысыз төмендегі  қызмет  түрлерін  көрсетуі керек: жедел  медециналық  көмекті шақыру, дәрігерлік  көмек,  алғашқы  дәрігелік  көмек  үшін  қажетті  заттар бар  дәрігерлік аптечканы  қолдану,  нөмерге  бұқаралық  ақпарат  құралдарын  жеткізу ( газет, журналдар), белгілі  бір уақытта  ояту,  жүкті  жүк  қоймасында  сақтау, қымбат  бұйымдарды , ақшаны саұтау, ыстық сумен  қамтамасыз ету, ине – жіппен  және т.б ұсақ  түйек  қажетті  заттармен  қамтамасыз ету  болып  табылады.

8 слайд

#9 слайд
№ Т erms depending on hotel rooms А nswer: 1 Referral   2 RevPar (Revenue Per Available Room)   3 RGI (Revenue Generation Index)   4 Party Ticket   5 Rack Rate   6 ROI (Return On Investment)   7 Room Board 8 Room Change   Студенттің офлайн режимдегі өздік жұмысы Тапсырма № 1

9 слайд

#10 слайд
         1. Англ. яз. Заселение без предварительного бронирования 2. Welcome letter for guest 3. Англ. яз. Экстраординарная ситуация. Гостя ограбили у входа в отель. Студенттің офлайн режимдегі өздік жұмысы Тапсырма № 2

10 слайд

#11 слайд
Thanks for attention Dear students, I look forward to your homework

11 слайд