#1 слайд
Қымыздың адам денсаулығына әсері Нұржанқызы Інжу, 3-сынып оқушысы Жетекшісі: Берікболова Д.Қ.

1 слайд

#2 слайд
Зерттеу жұмысының өзектілігі Қымыз – ол төрт түліктің біріне жататын малдың өнімі. Жылқының жаңа сауылған сүті –саумал деп аталады. Саумал мен қымыздың адам денсаулығына қандай пайда әкелетіні осы зерттеу жұмысында көрсетіледі. Мың бір дертке дауа өнімдердің пайдасы осы жұмыста көрсетілмек.

2 слайд

#3 слайд
Зерттеу жұмысының мақсаты Ұлттық сусын қымыздың адам ағзасына әсері жайлы мәліметтер қорын жинақтау, оның дайындалу жолымен танысу.

3 слайд

#4 слайд
Зерттеу жұмысының міндеттері 1. Қымыз түсінігіне сипаттама беру; 2. Қымыздың түрлеріне тоқталу; 3. Қымыздың адам ағзасына пайдасы мен зиянын талдау; 4. Қымыздың жасалуымен танысу.

4 слайд

#5 слайд
Қымыз түсінігі Қымыз – бие сүтінен дайындалатын ежелгі сусын. Қазақстан жерінде алғаш қымызды даярлау сонау 5500 жыл бұрын энеолит дәуірінде даярлай бастады деген болжам бар. Сен білесің бе? Қазақстан жерінде алғаш рет жылқы қолға үйретілген.

5 слайд

#6 слайд
Геродот «Грек-парсы соғыстарының тарихы» Геродот скифтердің бие сүтін ағаш ыдыста пісетінін, содан бетін қалқып алып басқа ыдыста сақтайтынын жазады. Бұл бөлігі ең жақсы бөлігі болып есептелген. Көшпенділер қымызды жасау ісін құпия ұстаған.

6 слайд

#7 слайд
Қымыздың адам денсаулығына пайдасы

7 слайд

#8 слайд
Саумал адам иммунитетін көтереді. Адам ағзасы мықты болса кез-келген ауруға төтеп береді. Био-с ішкенше, саумал іш!!!

8 слайд

#9 слайд
Саумал тері ауруларын емдейді (экзема, псориаз). Қазіргі таңда көп адамдар тері ауруларымен ауыратыны белгілі. Саумалды 10-30 күн курспен ішсе, нәтиже болады.

9 слайд

#10 слайд
Жас ананың ағзасын қалыпқа келтіреді. Жас ана ағзасы өте әлсіз болады. Ағзаның қалыпқа келуі үшін саумал ішсе жақсы көмектеседі.

10 слайд

#11 слайд
Бала ағзасына қажет микроэлементтер бар. Саумалдың құрамы ана сүтіне жақын келеді екен. Саумал ішкен баланың дені сау болмақ. Қабанбай, Бөгенбай, Наурызбай, Райымбек сынды батырларымыз сөзсіз қымыз ішкен...

11 слайд

#12 слайд
Асқазан, ішек жолдарын емдейді. Асқазаны ауыратын, тәбеті болмайтын адамдар да қымыз ішсе тәбеті ашылады

12 слайд

#13 слайд
Буын ауруларын емдейді. Буын аурулары да тек егде жастағы емес жастар ауыратын ауру түріне айналған.

13 слайд

#14 слайд
Бүйрек, бауырға пайдалы. Ағзаның әр мүшесі сау болғаны дұрыс. Бауыр мен бүйрек ағзаның сүзгісі іспетті. Олардың қызметі дұрыс болмаса ағза жұмысы бұзылады

14 слайд

#15 слайд
Гемоглобинді көбейтеді, қан айналымына пайдалы. Қан ағзаны оттегімен қамтамасыз етеді. Оның құрамы дұрыс болмаса, жүрек жұмысы бұзылады.

15 слайд

#16 слайд
Стрессті жағдайдан шығуға көмектеседі. Қазіргі ХХІ ғасырда адамдар сыртқы жағдайдан, ішкі себептерден күйзеліске түсіп жатады.

16 слайд

#17 слайд
Диетадан соң ағзаның тез қалпына келуіне ықпал етеді. Әсіресе әйелдер қауымы үшін өзекті. Кез-келген диета кезінде ағза кішігірім күйзеліске түседі. Одан шығуға саумал, қымыз көмектеседі. Аллергиясы барлар да іше берсе болады. Гипоаллергенді

17 слайд

#18 слайд
Іш қатуының алдын алады. Әсіресе балалар ана сүтінен шығып күнделікті тағамға ауысқанда жиі кездеседі. Ересектер арасында да жиі кездесетін жағдай

18 слайд

#19 слайд
Қымызды емдік мақсатта пайдалануды ұсынатын шетелдік дәрігерлер Мануальды медицина маманы Лутц Эрик Кох, тамақтану ғылымының құрметті профессоры Раунер Шуберт, 1982 жылдан хирург болып келе жатқан Вернер Зайдль, қатерлі ісіктен биологиялық қорғаныс қоғамдастығының маманы Клаус Виттечек, дұрыс тамақтану маманы, диетолог Кирстен Меттерних.

19 слайд

#20 слайд
Қымыздың химиялық құрамы

20 слайд

#21 слайд
Экспериментті бөлігі Биені қалай сауатынын өз көзіммен көрдім. Саумал жылы бие сүті. Оны арнайы ашытқымен ашытып қымыз жасайды. Бие қожайыны қымызды қалай жасайтынын айтып берді • Саба – қымыз ашытатын теріден жасалған ыдыс

21 слайд

#22 слайд
Назарларыңызға рахмет

22 слайд