Сабын, синтетикалық кір жуғыш заттар

#1 слайд
Үйтапсырмасын сұрау: Тест жұмысы (ия-жоқ) 1.Майдың құрамын Шеврель мен Бертло анықтады. 2.Майлар глицерин мен карбон қышқылдарынан құралады. 3.Агрегаттық күйіне байланысты майлар сұйық, газ, қатты болып бөлінеді. 4.Құрамына қанықпаған карбон қышқылының қалдығы кірсе, май сұйық болады. 5.Майлар бензол мен бензинде ерімейді. 6.Адамға тәулігіне 100-120г май қажет. 7.Сұйық майды қатты майға айналдыру үшін гидрлейді. 8.1г май тотыққанда 48кДж жылу бөлінеді. 9.Майдың құрамына кіретін қышқыл қалдықтарында көміртек атомдарының саны 12-ден 18-ге дейін болады. 10.Майлар ағзада амилаза ферментінің әсерінен ыдырайды.

1 слайд

#2 слайд
Жауабы: •Майдың құрамын Шеврель мен Бертло анықтады. (иә) •Майлар глицерин мен карбон қышқылдарынан құралады. (иә) •Агрегаттық күйіне байланысты майлар сұйық, газ, қатты болып бөлінеді. (жоқ) •Құрамына қанықпаған карбон қышқылының қалдығы кірсе, май сұйық болады. (иә) •Майлар бензол мен бензинде ерімейді. (жоқ) •Адамға тәулігіне 100-120г май қажет. (жоқ) •Сұйық майды қатты майға айналдыру үшін гидрлейді. (иә) •1г май тотыққанда 48кДж жылу бөлінеді. (жоқ) •Майдың құрамына кіретін қышқыл қалдықтарында көміртек атомдарының саны 12-ден 18-ге дейін болады. (иә) •Майлар ағзада амилаза ферментінің әсерінен ыдырайды. (жоқ)

2 слайд

#3 слайд

3 слайд

#4 слайд
САЛТ-ДӘСТҮР Майға байланысты қазақтың қандай салт дәстүрлерін білесің?

4 слайд

#5 слайд
ҚАЗАҚ ӘДЕБИЕТІ Майға байланысты қандай мақал-мәтел білесің?

5 слайд

#6 слайд
МЕДИЦИНА Үнемі майсыз тағаммен қоректену бола ма?

6 слайд

#7 слайд
ФИЗИКА Майдың балқу температурасы неге байланысты?

7 слайд

#8 слайд
МАТЕМАТИКА Құрамында майы бар тағамдардың бірі- майонез. Майонездің құрамында өсімдік майы неше пайызды құрайды?

8 слайд

#9 слайд
БИОЛОГИЯ Басты энергия көзі болумен қатар суық климатты ортада тіршілік ететін жануарлардың тері асты май қабаты қандай қызмет атқарады?

9 слайд

#10 слайд
ХИМИЯ Майлар тотығып, ең соңында неге айналады?

10 слайд

#11 слайд

11 слайд

#12 слайд

12 слайд

#13 слайд

13 слайд

#14 слайд

14 слайд

#15 слайд

15 слайд

#16 слайд

16 слайд

#17 слайд
1) Май + NaOH → глицерин + сабын 2) 2С 36Н 74 + 5O 2 → 4С 17Н 35СООН + 2Н 2O С 17Н 35СООН + NaOH → C 17H 35COONa+ Н 2O

17 слайд

#18 слайд

18 слайд

#19 слайд
RO — SO 2 — ONa. R — құрамында 8—18 көміртек атомы бар көмірсутек радикалы.

19 слайд

#20 слайд

20 слайд

#21 слайд

21 слайд

#22 слайд

22 слайд

#23 слайд
Синтетикалық жуғыш Синтетикалық жуғыш заттардың құрамызаттардың құрамы

23 слайд

#24 слайд
СЖЗ алу үшін әуелі спирт пен күкірт қышқылын әрекеттестіріп, күкірт қышқылының күрделі эфирін алады: R-OH + HO-SO 2 -OH → R-О-SO 2 -OH + H 2 O Түзілген алкилсульфаттан күрделі эфирдің натрий тұзын алады: R-О-SO 2 -OH + NaOH → R-O-SO 2 -ONa + H 2 O

24 слайд

#25 слайд

25 слайд

#26 слайд
Синтети- калық жуғыш заттар Сабын

26 слайд

#27 слайд

27 слайд