Ашық сабақ, ҚМЖ, көрнекілік, презентация жариялап
2 млн. ₸ табыс табыңыз!
2024-2025 оқу жылына арналған
қысқа мерзімді сабақ жоспарларын
Жүктеп алғыңыз келеді ме?
ҚР Білім және Ғылым министірлігінің стандартымен жасалған
Слайд "Йерим тәйяр мәһсулатлардин таамлар тәйярлаш технологияси" 6 синип
Материал туралы қысқаша түсінік
мұғалімдер үшін
Авторы:
Автор материалды ақылы түрде жариялады.
Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады.
Толығырақ
10 Ақпан 2021
313
0 рет жүктелгенТегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады
1 / 7
Материалдың қысқаша түсінігі
1 слайд
Дәрисниң мавзуси: Йерим тәйяр
мәһсулатлардин таамлар тәйярлаш
технологияси (1)
Йерим тәйяр мәһсулатлар – кейинки кулинариялик
(ашпәзлик) қайта ишләшни тәләп қилидиған мәһсулатлар. Көп
һаләтләрдә уларға иссиқ билән ишләш берилиду вә уларни
тәйярлашқа 20 минуттин артуқ вақит кәтмәйду.
Әң аммибап йерим тәйяр мәһсулатлар варениклар, чөшүрә,
қуймақ , котлетлар. Мундақ мәһсулатлар музлитилған түрдә 180
суткиға йеқин сақлиниду. Шуниңға қаримай сақлаш вақти
дәмлик сапасиға тәсир қилмайду.
Йерим тәйяр мәһсулатларниң һазирқи вақитта наһайити көп
түрлири ишләп чиқирилмақта.
1 слайд
Дәрисниң мавзуси: Йерим тәйяр мәһсулатлардин таамлар тәйярлаш технологияси (1) Йерим тәйяр мәһсулатлар – кейинки кулинариялик (ашпәзлик) қайта ишләшни тәләп қилидиған мәһсулатлар. Көп һаләтләрдә уларға иссиқ билән ишләш берилиду вә уларни тәйярлашқа 20 минуттин артуқ вақит кәтмәйду. Әң аммибап йерим тәйяр мәһсулатлар варениклар, чөшүрә, қуймақ , котлетлар. Мундақ мәһсулатлар музлитилған түрдә 180 суткиға йеқин сақлиниду. Шуниңға қаримай сақлаш вақти дәмлик сапасиға тәсир қилмайду. Йерим тәйяр мәһсулатларниң һазирқи вақитта наһайити көп түрлири ишләп чиқирилмақта.
2 слайд
1. Таам сүрәтлирини қарап чиқиңлар
2. Буларниң қайсисини тез тәйярлинидиғанларға, қайсисини
узақ тәйярлинидиғанларға ятқузушқа болиду?
2 слайд
1. Таам сүрәтлирини қарап чиқиңлар 2. Буларниң қайсисини тез тәйярлинидиғанларға, қайсисини узақ тәйярлинидиғанларға ятқузушқа болиду?
3 слайд
3 слайд
4 слайд
Өйүңларда йерим тәйяр мәһсулатлардин қандақ
таамлар тәйярлайду? Уларниң өзгичә айримчилиғи
қандақ? Йерим тәйяр
мәһсулат
Жартылай өнім
Полуфабрикат
Semi - product
4 слайд
Өйүңларда йерим тәйяр мәһсулатлардин қандақ таамлар тәйярлайду? Уларниң өзгичә айримчилиғи қандақ? Йерим тәйяр мәһсулат Жартылай өнім Полуфабрикат Semi - product
5 слайд
Йерим тәйяр мәһсулатлар түрлири (2)
1. Гөштин тәйярланған: котлет, чөшүрә, тефтель,
фрикаделька.
2. Белиқтин тәйярланған: белиқ гөши (филе), белиқ
көтлетлири, белиқ таяқчилири вә ш.о.
3. Нан-тоғач мәһсулатлири: өйдә пиширишкә беғишланған
һәрхил хемир, беляш, самсилар, тоңлитилған пиццилар билән
лазаньялар.
Көктатлар: көктат котлетлири, көктат голубцилири, көктат
зразлири, крокетлар.
5 слайд
Йерим тәйяр мәһсулатлар түрлири (2) 1. Гөштин тәйярланған: котлет, чөшүрә, тефтель, фрикаделька. 2. Белиқтин тәйярланған: белиқ гөши (филе), белиқ көтлетлири, белиқ таяқчилири вә ш.о. 3. Нан-тоғач мәһсулатлири: өйдә пиширишкә беғишланған һәрхил хемир, беляш, самсилар, тоңлитилған пиццилар билән лазаньялар. Көктатлар: көктат котлетлири, көктат голубцилири, көктат зразлири, крокетлар.
6 слайд
Заманивий усуллар арқилиқ тоңлитилған йерим
тәйяр мәһсулатларниң һәрхил түрлири әсли
мәһсулатниң пайдилиқ хусусийәтлирини сақлайду,
күндиликтә тамақ тизимиға һәрхиллиқ түс бериду вә
вақит йетишмәслиги һалитидә дәмлик вә пайдилиқ
таамларни тез тәйярлашқа мүмкинчилик туғдуриду.
6 слайд
Заманивий усуллар арқилиқ тоңлитилған йерим тәйяр мәһсулатларниң һәрхил түрлири әсли мәһсулатниң пайдилиқ хусусийәтлирини сақлайду, күндиликтә тамақ тизимиға һәрхиллиқ түс бериду вә вақит йетишмәслиги һалитидә дәмлик вә пайдилиқ таамларни тез тәйярлашқа мүмкинчилик туғдуриду.
