Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі Азық-түлік және тағам дайындау

Әлем халықтарының тағамдары

Мектеп: Ә.Әйтиев

Күні

Мұғалімнің аты-жөні: Арыстанбекова Шарбан

САБАҚ: Сынып: 7

Қатысқан саны:

Қатыспағандар

Сабақтың тақырыбы

Әлем халықтарының тағамдары

Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары (оқу бағдарламасына сілтеме)

7.1.3.1 – Әлем халықтарының тағам мәдениетін таныстыру
7.2.4.1 – Тағам дайындаудағы негізгі әдіс-тәсілдерді түсіну және қолдану

Сабақтың мақсаты

• Әлем халықтарының ұлттық тағамдарымен танысады;

• Әртүрлі елдердің тағамдарын салыстырып, ерекшеліктерін анықтайды;

• Қарапайым ұлттық тағам түрлерін жасау жолдарын түсінеді.

Сабақ барысы

Сабақ

кезеңі

Педагог іс-әрекет

Оқушы әрекеті

бағалау

Ресурстар

Ұйымдастыру

Сәлемдесу. Сабақтың тақырыбы мен мақсатын таныстыру. "Миға шабуыл" – «Сен қандай шет ел тағамын білесің?»

Әлем халықтарының тағамдары туралы қысқаша мәлімет (итальян – пицца, жапон – суши, қазақ – ет, француз – круассан, үнді – карри т.б.)

 Мұғалім қойған сұрақтарға жауап береді:
«Қандай шет ел тағамдарын білесің?», «Оны қайда көрдің?»

 Тағам түрлерін атау арқылы өздерінің қызығушылықтарын білдіреді.

 Сабақтың мақсаты мен мазмұнымен танысады.

 Сыныпта талқылауға белсенді қатысады.

өзін-өзі бағалау

Оқулық

Дүние жүзі халықтарының ұлттық тағамдары туралы суреттер/бейнежазбалар

Карта немесе слайд-презентация

Аспаздық кітаптардан үзінді

Түрлі елдердің тағам үлгілерінің суреттері (постерге арналған)

Жаңа білім

Әлем халықтарының тағамдары туралы қысқаша мәлімет (итальян – пицца, жапон – суши, қазақ – ет, француз – круассан, үнді – карри т.б.)

Топтық тапсырма: Әр топқа бір елдің ұлттық тағамы беріледі (мысалы, Түркия – донер, Жапония – суши, Мексика – тако). Постер немесе таныстырылым жасайды.

Шығармашылық тапсырма:

«Тағам кітабының бір беті»

• Оқушы өзін аспаз ретінде елестетіп, әлемдік тағамдар кітабына бір бетті өзі жасайды:

Таңдаған тағамының атауы

Құрамы (қарапайым тілмен)

Безендіріп суретін салу немесе қиып жапсыру

infourok.ru

tasteatlas.com сайтындағы рейтинг

wikipedia.org сайтындағы мақала

Бекіту.

Қорытынды

Бағалау

«Ойлан – Жұптас – Бөліс»

Сұрақ: «Саған қай елдің тағамы ұнады және неге?»
Қадамдар:

1. Жеке ойланады

2. Жұбымен талқылайды

3. Сыныпқа бөлісіп айтады

"Бүгін біз тек тағам туралы ғана емес, сонымен қатар әр елдің мәдениетімен, дәстүрімен де таныстық. Тағам – тек қорек емес, ол – ұлттық болмыстың бір бөлігі. Сондықтан өзіміздің ұлттық тағамдарымызды да ұмытпайық, құрметтейік, үйренейік!"

«Екі жұлдыз, бір тілек»

Оқушы басқа топтың немесе сыныптасының жұмысына:

✨ Екі жақсы тұсын айтады (мысалы, жақсы безендірілген, қызықты тағам таңдаған)

? Бір ұсыныс/тілек айтады (мысалы, ақпарат көбірек болса жақсы болар еді)

? Оқушы әрекеті: Ой бөліседі, дәм ерекшелігі мен қызығушылықтарын айтады.

"Иә", "Жеттім", "Қызықты болды", т.б. жауаптармен сабақтың қорытындысын береді.