Материалдар / Аспаздық өнер

Аспаздық өнер

Материал туралы қысқаша түсінік
Жеке план аспаздык
Авторы:
Автор материалды ақылы түрде жариялады. Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ
11 Маусым 2024
176
0 рет жүктелген
450 ₸
Бүгін алсаңыз
+23 бонус
беріледі
Бұл не?
Бүгін алсаңыз +23 бонус беріледі Бұл не?
Тегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады
logo

Материалдың толық нұсқасын
жүктеп алып көруге болады

Алматы облысы
Есік қаласы

БИЗНЕС-ЖОБА
______ «Фабрикаттық өнімдер»_______

Жобаның бастамашысы:Алиева

Жейран Шамшятовна

1. ЖОБА БАСТАМАШЫСЫ
Бастамашының аты-жӛні

Алиева Жейран Шамшятовна

Бастамашының ЖСН-і

020215601525

Байланыс телефоны

+7 (708) 268-45-29

Тҧрғын ҥй мекен-жайы

Алматы облысы, Еңбекшіқазақ ауданы, Есік қаласы, Алтын
Адам аллеясы кӛшесі, үй №40

Бастамашының ҧйымдық-қҧқықтық
мәртебесі немесе жҧмыспен қамтылу
санаты

Жеке тұлға
Алматы облысы, Еңбекшіқазақ ауданы, Есік қаласы, Алтын
Адам аллеясы кӛшесі, үй №40
4 жыл жалдамалы жұмыс істеп, осы салада тәжірибие
жинадым.

Заңды мекен-жайы
Кәсіпкерлік қызмет тәжірибесі
Отбасы жағдайы және еңбекке
жарамсыз балалар саны

Жалғыз басты анамын,2 балам бар. АСП аламын.

2. БИЗНЕС-ЖОБАНЫҢ МАҚСАТЫ
Бұл бизнес жоба нәтижелі жұмыспен қамтуды және жаппай кәсіпкерлікті дамытудың 2021-2025
жылдарға арналған мемлекеттік «Еңбек» бағдарламасы аясында жаңа бизнес-идеяларды іске
асыруға мемлекеттік гранттар беру конкурсына қатысуға арналған.

3. ЖОБА ТУРАЛЫ ҚЫСҚАША АҚПАРАТ
Экологиялық тұрғыдан тиімділігі ескеріле отырып, Жартылай фабрикатталған ӛнімдердіп ашу
жоспарланды. Жартылай фабрикатталған ӛнімдерді – тез әзірленетін тағамдарды дайындап,
дайын ӛнімдерді сатуды жүзеге асырады.Нарықтағы ӛнімді тұтынушы нысаналы топтары – қала
тұрғындары мен қонақтары және базар жұмысшылары.

4. БИЗНЕС-ЖОБАНЫ ІСКЕ АСЫРУ ҤШІН ҚАЖЕТТІ ТАУАРЛАРДЫҢ/ҚЫЗМЕТТЕРДІҢ
ТІЗБЕСІ

п/п

Атауы

Морозильник Haier
белый
Ас үй құралдары, бір
2. реттік қолдану
арналған ыдыстар
3. Тестомесь
Холодильник+Морози
4. льник LEADBROS
белый
Кухонные весы
5. TriToyer TT-40KG08
серебристый
6. Аренда помещение
1.

Барлығы

Саны

Бағасы

Барлығы,
сомасы

Гранттық
қаражаты, тг.

1

232 996

232 996

232 996

1

289 539

289 539

289 539

1

163 990

163 990

163 990

1

539 990

539 990

539 990

2

16742

33 485

33 485

2

108400

216800

216800

1 476 800

1 476 800

Меншікті
қаражаты, тг.

0

* бизнес-жобаны іске асыру кезінде сатып алуды жоспарлаған тауарлар/қызметтер тізімін көрсетіңіз

5. КӚРСЕТІЛЕТІН ҚЫЗМЕТТЕРДІҢ / ӚТКІЗІЛЕТІН ӚНІМНІҢ БАҒАСЫ


Қызмет / ӛнім

Бағасы, теңге

1.

Гамбургер катлеттері

1 кг/1600 тг

2.

Пицца

1000 шт

3.

Бризоль

1500 кг

4.

Хинкали

2500 кг

5.

Лағман подливы замароженный

990 кг

6.

Тесто лагман

800 кг

7.

Тефтели

1550 кг

8.

Фрикадельки

1 кг/3400 тг

9.

Голубцы пекинский капустамен

1 кг/2700 тг

10.

Голубцы фаршпен

1 кг/2700 тг

11.

Манты

1 кг/2750 тг

12.

Самса

1 уп. 9 шт 1000 тг

13.

Чебуреки

1 уп. 9 шт 1000 тг

14.

Самсаға арналған дайын қамыр

1 уп. (30 шт) 1500

15.

Қаттамаға арналған дайын қамыр

1 уп. (9 шт) 2000 тг

16.

Орама

1 кг/2000 тг

17.

Вареники картошкамен

1 кг/1800 тг

18.

KFC крылышки замароженные

1 кг/2700 тг

19.

Пегоди манты

1 кг/2750 тг

20.

Қатырылған жеміс-жидектер ассорти

1 кг/1500 тг

21.

Пельмен етпен

1 кг/2700 тг

22.

Биточки (тауық етінен катлет)

1 кг/1300 тг

23.

Фри қатырылған

1 кг/600 тг

24.

Сырник твороктан

1 кг/2500 тг

25.

Жайма

1 кг/1300 тг

26.

Кеспе

300 гр/500 тг

* өндіруді/ұсынуды жоспарлап отырған тауарлардың/қызметтердің тізімін көрсетіңіз

6. ЖОҒАРЫДА КӚРСЕТІЛГЕН БАҒАЛАРДЫ ЕСКЕРЕ ОТЫРЫП, АЙЫНА КІРІС
Қызмет/тауар тҥрлері

Бағасы

Айына кӛлемі

Айлық табыс

Барлығы

Гамбургер катлеттері
Пицца
Бризоль
Хинкали
Лағман подливы замароженный
Тесто лагман
Тефтели

1 кг/1600 тг
1000 шт
1500 кг
2500 кг
990 кг
800 кг
1550 кг

3

4800 тг

15

15 000 тг

5

7500 тг

2

5000 тг

10

9900 тг

15

12000 тг

5

7750 тг

Фрикадельки
Голубцы пекинский капустамен
Голубцы фаршпен
Манты
Самса
Чебуреки
Самсаға арналған дайын қамыр
Қаттамаға арналған дайын қамыр
Орама
Вареники картошкамен
KFC крылышки замароженные
Пегоди манты
Қатырылған жеміс-жидектер ассорти
Пельмен етпен
Биточки (тауық етінен катлет)
Фри қатырылған
Сырник твороктан
Жайма
Кеспе

1 кг/3400 тг
1 кг/2700 тг
1 кг/2700 тг
1 кг/2750 тг
1 уп. 9 шт 1000
тг
1 уп. 9 шт 1000
тг
1 уп. (30 шт)
1500
1 уп. (9 шт)
2000 тг
1 кг/2000 тг
1 кг/1800 тг
1 кг/2700 тг
1 кг/2750 тг
1 кг/1500 тг
1 кг/2700 тг
1 кг/1300 тг
1 кг/600 тг
1 кг/2500 тг
1 кг/1300 тг
300 гр/500 тг

5

17000 тг

8

21600 тг

8

21600 тг

10

27500 тг

15

15000 тг

8

8000 тг

15

22500 тг

15

30000 тг

5

10000 тг

7

12600 тг

10

27000 тг

5

13750 тг

10

15000 тг

15

40500 тг

10

10300 тг

17

10200 тг

10

25000 тг

20

26000 тг

15

7500 тг

* ұсынылатын қызметтердің/сатылған өнімдердің бағаларын ескере отырып, күтілетін табысыңызды
есептеңіз

7. ПАЙДА БОЛЖАМЫ
Кҥнтізбелік жыл
Кӛрсеткіші

Грант алған
жылы

Келесі жылға

Келесі жылы

2025

2026

188 650 000

226 380 000

226 380 000

5 400 000

6 480 000

6 480 000

5 625 000

6 750 000

6 750 000

4 275 000

5 130 000

5 130 000

12 675 000

15 210 000

15 210 000

14 850 000

17 820 000

17 820 000

16 350 000

19 620 000

19 620 000

4 650 000

5 580 000

5 580 000

10 140 000

12 168 000

12 168 000

17 340 000

20 808 000

20 808 000

6 285 000

7 542 000

7 542 000

9 540 000

11 448 000

11 448 000

7 605 000

9 126 000

9 126 000

3 415 000

4 098 000

4 098 000

14 550 000

17 460 000

17 460 000

12 600 000

15 120 000

15 120 000

7 350 000

8 820 000

8 820 000

10 800 000

12 960 000

12 960 000

10 800 000

12 960 000

12 960 000

Кіріс
2024
Жалпы кіріс
Гамбургер катлеттері
Пицца
Бризоль
Хинкали
Лағман подливы замароженный
Тесто лагман
Тефтели
Фрикадельки
Голубцы пекинский капустамен
Голубцы фаршпен
Манты
Самса
Чебуреки
Самсаға арналған дайын қамыр
Қаттамаға арналған дайын қамыр
Орама
Вареники картошкамен
KFC крылышки замароженные
Пегоди манты

3 459 5200

Қатырылған жеміс-жидектер ассорти
Пельмен етпен
Биточки (тауық етінен катлет)
Фри қатырылған
Сырник твороктан
Жайма
Кеспе

5 400 000

6 480 000

6 480 000

3 415 000

7 542 000

7 542 000

6 285 000

7 542 000

7 542 000

3 415 000

4 098 000

4 098 000

7 605 000

9 126 000

9 126 000

9 000 000

10 800 000

10 800 000

92 400 500

110 880 600

110 880 600

75 460 000

90 552 000

90 552 000

1 500 000

1 800 000

1 800 000

175 000

210 000

210 000

30 000

36 000

36 000

70 000

84 000

84 000

24 500

29 400

29 400

49 000

58 800

58 800

5 659 500

6 791 400

6 791 400

9 432 500

11 319 000

11 319 000

96 249 500

115 499 400

115 499 400

Шығыс
Жалпы шығыс
Шикізат және материалдық шығындар 40%
Жҧмысшы жалақысы
Коммуналдық шығындар
Жарнама
Міндетті зейнетақы аударымы 10%
Әлеуметтік аударым
МӘМС
Табыс салығы 3%
Амортизация жалпы табыстан 5%
ПАЙДА

ШЫҒЫСТАР МЕН КІРІСТЕРГЕ ТҤСІНІКТЕМЕЛЕР:
КІРІСТЕР:
Жартылай фабрикатталған тағамдардан 1 айда табыс 18 865 000 тг, жылына 115 499 400 тг
құрайды.
ШЫҒЫСТАР:
Ӛзіндік құны шикізат 40% құрайды шамамен.
МЗЖ айына 7000 тг, жылына 84 000 тг.
ӘА 3,5% айына 2450тг, жылына 29 400 тг.
МӘМС: айына 4900 тг, жылына 58 800 тг.
Жеке табыс салығы 3% жалпы табыстан.
Амортизация табыстан 5%.
* болған жағдайда, шығыстар мен кірістер статьяларына түсініктемелерді сипаттаңыз

8. НАРЫҚТАҒЫ ЖАҒДАЙ ЖӘНЕ БӘСЕКЕЛЕСТЕР



1.

Ӛнімнің/қызметтің
атауы

ФАСТФУД
«Салем»
Чизбургер

Сіз ӛзіңіздің
Сіз ӛзіңіздің
Ӛнімдердің/қызме
Ӛнімдерді/қызметтерді
ӛніміңізді/қызметіңі
ӛніміңізді/қызметіңізді Ӛнімді/қызметті сату ҥшін
ттердің теңгедегі
сатуды жоспарлаған
зді кімге сатуды
қай аймақта, қалада
қандай техникалық
бағасы (бірлік
адамның байланыс
жоспарлап
немесе ауданда
талаптар қажет
ҥшін)
телефон нӛмірі
отырсыз?
сатқыңыз келеді

750

Алдағы уақытта
бұл қызмет түрі
кӛрсетілетін
болады.

8702 657 9297

Есік қаласы. ул.
Еңбекшіқазақ ауданы,
Халел
Досмухамедулы

Сіздің аймағыңызда ҧқсас
ӛнім/қызметпен қандай
бәсекелестер бар?

Ғимараттың
Бұл аймақта бәсекелестер
санитарлық талапқа
жоқ
сай тазалығы.
Тағамның
ассортименті, дәмділігі,
кӛрінісінің әдемілігі
және қашан да жаңадан
дайындалған болуы.

9. ӘЛЕУЕТТІ ТҦТЫНУШЫЛАРДЫ ТАЛДАУ
Сіздің аймағыңыздағы 1 әлеуетті
тҧтынушының орташа айлық табысы

Есік қаласының статистика басқармасының
ақпаратына сәйкес 202 824 тг

Сіздің есептеулеріңіз бойынша бір сатып
алушы 1 жыл ішінде қанша тауар/қызмет
сатып ала алады?

Тұрақты тұтынушы 1 жылда орташа есеппен
100-120 рет тапсырыс береді.

Тауарларды/қызметтерді сатып алу кӛлемін
Сауда нүктелеріне ӛзім жүргізген сауалнаманың
және сіздің әлеуетті тҧтынушыңыздың
негізінде және әлеуетті тұтынушының табысы
орташа айлық табысын есептеу қандай
туралы деректерді stat.gov статистика сайтынын
деректерге негізделді?

Қандай тауарлар / қызметтер сіздің
ӛнімдеріңізге / қызметтеріңізге бәсекелес
болып табылады?

Жанадан ашылатын тамақтанатын орындар
және үйден дайындап әкеліп, қолдан сататын
тағамдар.Кӛп адамдар жұмыстың қарбаласынан
тамақ жасауға уақыт үнемдегенді ұнатады. Сол
себепті бірден сол жерде свежий дайындалатын
тағамдарды іздейді.Сондықтан менің
тағамдарыма сұраныс жоғары.

10. ӘЛЕУЕТТІ КЛИЕНТТЕРМЕН ӚЗАРА ӘРЕКЕТТЕСУ АРНАЛАРЫ
Тауарды / қызметті сату нҥктеңіздің
орналасқан жері (облыс, аудан, ауыл)

Алматы облысы, Еңбекшіқазақ ауданы, Есік
қаласы, Алтын Адам аллеясы кӛшесі, үй №40

Неліктен сіз ӛз бизнесіңіз ҥшін дәл осы
орынды таңдадыңыз? (бірнеше себептерді
кӛрсетіңіз)

Себебі бұл жер базардың қасында және адам
кӛп шоғырланған орта, сол себепті
клиенттердің кӛп болатынына сенімдімін.

Клиенттер сіздің ӛнімдеріңіз немесе
қызметтеріңіз туралы қалай біледі? Олар
сізбен қалай байланыса алады?

Менің шағын Жартылай фабрикаттарым жайлы
тұтынушылардың оң ойы болуы және
сұранысты пайда болдыру мақсатында
қаланың ватсапп топтары арқылы және
инстаграм арқылы жарнамалар
жасаймын.Заман талабына сай сыртқы
келбетін әрлеп,жарнама тақташасын
жасатамын.Жарнамалық хабарландыру
ілемін,визиткалар ілетін боламын.

11. БИЗНЕС-ЖОБА ТУРАЛЫ ҚОСЫМША АҚПАРАТ
Сізде шикізат пен материалдарды сатып
Есік қаласы бойынша ӛз ӛнімдерімді ұсынатын
алатын ӛнім берушілер бар ма? Сіз олармен
боламын.
қанша уақыт жҧмыс істейсіз?
Бәсекелестермен күрес стратегиям.
1. Талғамға сай ас тағам ұсыну.
2. Тұтынушылар үшін тиімді баға ұсыну.
3. Санитарлық талаптарды ұстану.
4. Тапсырыстарға сәйкес тұтынушының
Сіздің бәсекелестік артықшылығыңыз қандай
ӛтінішін қабылдау.
және сіздің тҧтынушыларыңыз бҧл туралы
5.
Тұтынушылардың талап-тілектерін
қалай біледі? Сіздің бизнесіңіздің
қабылдау.
бәсекелестік артықшылығын сипаттаңыз
6. Мүгедек, асыраушысынан айырылған
және оны тҧтынушыларға қалай жеткізесіз?
жандар үшін жеңілдіктердің болуы,
Алға қойған мақсатым үнемі инстаграм,
ватсап, телеграмм және тағы басқа желілер
арқылы жарнаманы толыққанды жасап,
сұранысты кӛбейту болып табылады.
Ресми байқаулар тізімі
Республикалық байқауларға қатысып жарамды дипломдар алып санатыңызды көтеріңіз!
Осы аптаның ең үздік материалдары
Педагогтардың біліктілігін арттыру курстары
Аттестацияда (ПББ) 100% келетін
тақырыптармен дайындаймыз
Аттестацияда (ПББ) келетін тақырыптар бойынша жасалған тесттермен дайындалып, бізбен бірге тестілеуден оңай өтесіз
Өткен жылы бізбен дайындалған ұстаздар 50/50 жинап рекорд жасады
Толығырақ