Ашық сабақ 5 сынып бутербродтар мен сусындар әзірлеу технологиясы

Бөлім:

Тамақтану мәдениеті

Педагогтің аты-жөні:

Босымбекова Таңшолпан

Күні:

17.04.2023

Сыныбы: 5 Г

Қатысушылар саны: Қатыспағандар саны:

Сабақтың тақырыбы:

Бутербродтар мен сусындардың әзірлену технологиясы

Оқу бағдарламасына сәйкес оқу мақсаты

5.2.4.4-Суық тағамдар мен сусындар дайындау технологиясын білу және қолдану

Сабақтың мақсаты:

• Салқын тағамдар мен сусындарды әзірлеу технологиясымен танысып, білу.

• Дайындау технологиясын қолданып, тәжірибе жүзінде жасау.

Сабақ кезеңі/Уақыты

Педагогтің іс-әрекеті

Оқушының іс-әрекеті

Бағалау

Ресурстар

Сабақтың басы

2 мин

5 мин

Ұйымдастыру кезеңі

Сәлемдесу, түгендеу. Психологиялық ахуал қалыптастыру

«Менің көңіл күйім...» әдісі арқылы оқушылардың көңіл күйін білемін.

Тақтаға жабыстырылған қызыл, жасал стикерлерді таңдау арқылы екі топқа бөлінеді.

1. Ашық бутерброд

2. Жабық бутерброд

Wordwall программасының «Барабан» әдісі арқылы алдыңғы білімді еске түсіру.

1. Заманауи асүй бөлмесінде қосымша аспаптар мен құрал-жабдықтар не үшін қажет?

2. Ас үй не үшін қажет?

3. Ас үйде қандай жиһаз, жабдық болу қажет?

4. Ас үйде жиһаз бен жабдықтарды орналастырғанда нені ескеру қажет?

5. Ыдыс-аяқ түрлерін атаңдар.

6. Дұрыс тамақтану дегенді қалай түсінесіңдер?

7. Ас мәзірін құрғанда неге назар аудару керек?

8. Дұрыс тамақтану адамның денсаулығына әсер ете ма?

Сәлемдеседі.

Оқушылар өздерінің көңіл күйлерінің қандай екенін айтады. Мысалы, менің бүгінгі көңіл күйім жарқыраған күнмен тең.

Оқушылар өздерінің бастапқы білімдерін пайдалана отырып сұрақтарға жауап береді.

ҚБ: Өз ойын дұрыс мағынада білдіріп, талқылауға белсенділікпен қатысқан оқушыға «Жарайсың!» деген мадақтау сөзімен ынталандыру.

https://wordwall.net/ru/resour

Сабақтың ортасы

5 мин

15 мин

7 мин

Жаңа сабақ

«Суреттер сөйлейді» әдісі арқылы жаңа сабақтың тақырыбын ашу. Сабақ тақырыбы мен сабақтың мақсатымен таныстырып, оқушылардан сабаққа мақсат қоюын сұраймын. Жаңа сабақты қысқаша түсіндіріп өтемін.

«Бейнежазба» көрсету арқылы бутербродтың жасалу технологиясын көрсетемін.

Топтық тапсырма

«Кім жылдам?» әдісі арқылы тапсырма орындау

Оқушылар меңгерген білімдерін негізге ала отырып, пайдалы бутерброд (1 топ ашық, 2 топ жабық) дайындап, безендіріңдер.

Жеке тапсырма. Оқулықпен жұмыс

Тәжірибе жұмыс

1. Үш шыны ыдысқа пакеттегі шай салыңдар. Суретте көрсетілгендей су құйыңдар.

2. 1-2 мин ыдыстағы үдерісті бақылаңдар.

3. Тәжірибені қорытып, байқағандарыңды айтып беріңдер.

Оқушылар берілген суреттерге қарап бүгінгі сабақтың тақырыбын анықтайды және бутерброд әзірлеу технологиясымен танысады.

1 топ ашық бутербродты, 2 топ жабық бутербродты жасайды

Оқушылар тәжірибе жұмысын жасайды.

Қалыптастырушы бағалау:

Бутерброд қима қағазы арқылы бағалау

Дескриптор:

-Бутерброд дайындай алады

-Бутербродты безендіре алады

Дескриптор:

- қауіпсіздік ережелерін сақтай алады

-тәжірибе жұмысын жасай алады

https://www.google.com/

https://www.youtube.com/watch?v=PfURcJkmKLk

https://www.google.com/search?q=%D

Оқулық 86-87 бет, жұмыс дәптері, бутерброд жасауға арналған азық-түліктер және ыдыс-аяқтар.

Сабақтың соңы

8 мин

Рефлексия

3 мин

«Ойлан, жұптас, бөліс» әдісі арқылы кестені толтыр.

1 топ шай демдеудің технологиялық картасын құрыңдар және айтып беріңдер.

2 топ пайдалы бутерброд дайындау картасын құрып айтып беріңдер.

«Тамақтану пирамидасы» әдісі.

сабақты қорытындылау мақсатында оқушылар бүгінгі сабаққа деген көзқарасын стикерлерге жазып тамақтану пирамидасына жабыстырады.

Оқушылар топпен кестені толтырады және қорғайды.

Материалды жүктеу

Материал ұнаса әріптестеріңізбен бөлісіңіз

Ватсапта бөлісу Телеграммда бөлісу Фейсбукта бөлісу Сілтемені көшіру

Материал жариялап тегін сертификат алыңыз!

Бұл сертификат «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық жұмысын жарияланғанын растайды. Журнал Қазақстан Республикасы Ақпарат және Қоғамдық даму министрлігінің №KZ09VPY00029937 куәлігін алған. Сондықтан аттестацияға жарамды

Материал жариялау Сертификатты жүктеу

Ресми байқаулар тізімі

Республикалық байқауларға қатысып жарамды дипломдар алып санатыңызды көтеріңіз!

Тізімді көру

Ұқсас материалдар

Дайын ҚМЖ. Барлық пәндерден 2022-2023 оқу жылына, жаңа бұйрыққа сай жасалған

Сертификатталған тренер жасаған

01.01.2023

17 863

13 694

ҚР Білім және Ғылым министірлігінің стандарты бойынша жасалған. 2022-2023 оқу жылына арналған

Барлық пәндер

Барлық материалдар

Барлық сыныптар

Технология пәні бойынша барлық материалдарды көру

Іс-шаралар кестесі

Педагогтардың біліктілігін арттыру курстары