Ашық сабақ "Ашытқылы қамыр" 8 сынып

Пәні: Технология

Бекітемін:

Сабақ тақырыбы: Ашытқылы қамыр

№17 орта мектеп

Күні

Мұғалімнің есімі: Мендикулова К

Сынып

Қатысқандар саны

Қатыспағандар саны

Сабақ негізделген оқу мақсаты (мақсаттары)

Ашытқы қамырдың дайындалу тәсілдерімен танысу

Ашытқы қамырдың түрлерін сипаттау

Ашытқы қамырдан жасалатын тағамдарды анықтау

Сабақ мақсаттары

Барлық оқушылар: Ашытпа сөзінің мәні мен ашытқы қамырдың дайындалу тәсілдерімен танысады

Оқушылардың басым бөлігі: Ашытқы қамырдың түрлерімен танысады

Кейбір оқушылар: Ашытқы қамырдан жасалатын тағамдарды анықтай отырып, дайындау жолдарын ұсынады

Тілдік мақсат

Оқушылар:Ашытқылы қамырдан дайындалатын тағамдарды атайды0

• ...(істей) алады.

Негізгі сөздер мен тіректер

Ашытқылы қамыр, Ашытпа

Сыныптағы диолог/ жазылым үшін пайдалы тілдік бірліктер:

Талқылауға арналған тармақтар:

Сіз неліктен...екенін айта аласыз ба?

Жазылым бойынша ұсыныстар:

Алдыңғы тақырып

Қырыққабатты ашыту

Жоспар

1. Ашытқылы қамыр

2. Ашытпа тәсілі

3. Ашытқылы қамырдан дайындалатын тағамдар

Жоспарланған уақыт

Жоспарланған жаттығулар

Ресурстар

Басталуы

3 мин

6 мин

Психологиялық дайындық жүргізу. Оқушыларды «Адасқан әріптер» арқылы 4 топқа бөлу бауырсақ, бүрменан, бүкпелер. Оқушылармен амандасу

«Құрастыр және жауап бер» әдісі арқылы үй тапсырмасы сұралады

Тапсырма.

1. Бұл салат қалай аталады?

2. Салатты дайындау әдісі мен құрамы қандай?

Дескриптор:

1. Салат түрлерін анықтайды

2. Жасалу жолдары мен құрамын айтады

Ортасы

5 мин

5 мин

7 мин

10 мин

Жаңа сабақты түсіндіру

1. Қызығушылығын ояту

«Идея туралы пікір» әдісі

1. Бұл қандай қамыр?

2. Оны не үшін қолданар едіңіз?

Мұғалім ашытылған қамырдың дайындалу тәсіліне тоқталады. Интерпретация тәсілі арқылы нақтылайды.

Берілген мәліметтерді қолдана отырып, қажетті өнімдерден қамырдың құрамын анықтаңыз

Бағалау критерийі

1. Қамырдың құрамын ажырата білу

Дескриптор

1. Ашытпа тәсілдің құрамын дұрыс табады-2 б

2. Ашытпасыз тәсілдің құрамын дұрыс табады-2 б

Дұрыс жауабы

	Қант	Май	Жұмыртқа	Ашытқы	Сүт Айран
Ашытпа тәсілі	+	+	+
Ашытпасыз тәсіл	+	+		+	+

«Ойлан-жұптас-бөліс» стратегиясы

Ашытқылы қамырдан қандай тағамдар дайындауға болады?

Оқушылар топта жұмыс жасай отырып, постер қорғайды. Практикалық жұмыспен көрсетеді

Дескриптор:

1. Құрал-жабдықтар мен ыдыстарды дұрыс таңдайды-1 б

2. Азық –түлік мөлшерін шығарады – 1 бал

3. Дайындау реттілігін біледі – 1 б

Ашыған қамыр суреті

А3 қағазы, Маркер, стикер

Слайд №3

Слайд №4

Слайд №5

Аяқталуы

3 мин

1 мин

Блиц сұрақтар

Интербелсенді тақта

Слайд №6

Бағалау бетшесі

Слайд №7

Қосымша ақпарат

Саралау - сіз қосымша көмек көрсетуді қалай жоспарлайсыз? Сіз қабілеті жоғары оқушыларға тапсырманы күрделендіруді қалай жоспарлайсыз?

Бағалау – оқушылардың үйренгенін тексеруді қалай жоспарлайсыз. Блиц криг сұрақтары арқылы тақырыпты меңгеру деңгейін анықтаймын

Қабілеті жоғары оқушыларға «Интерпретация» әдісі қолданылады. Ол оқушылардың ойлау шеберлігін көрсетеді

Пәнаралық байланыс қауіпсіздік және еңбекті қорғау ережелері АКТ-мен байланыс құндылықтардағы байланыс

Рефлексия

Сабақ мақсаттары шынайы ма? Бүгін оқушылар не білді?

Сыныптағы ахуал қандай болады. Мен жоспарланган саралау шаралары тиімді болды ма? Мен берілген уақыт ішінде үлгердім бе? Мен өз жоспарыма қандай түзетулер енгіздім?

Сыныпта жағымды атмосфера орнатудан бастадым.

Постер қорғау. Постер қорғатудағы мақсатым - оқушылар біліміне қарай қағаз бетіне түсіреді. Деңгейі төмендеу оқушы тапсырманы орындау барысында қасындағы оқушылардан білмегенін біле түседі, көреді, ұғады.

ОүБ құралдарын басшылыққа ала отырып, әдістерін пайдаландым. Білім алушының тұлғалық қасиеттері мен қабілеттерін технология пәнін оқыту арқылы шешу мақсатымен «Интерпретация», «Идея туралы пікір», «Құрастыр, сосын жуап бер» әдістерін ұтымды қолданамын. Бұл әдістерді қолдану барысында білім алушыларға мынадай саралау тапсырмаларын ұсындым: топтық жұмыс барысында қабілетіне қарай постер қорғау, қызығушылығына қарай: сурет салу, мәтін бойынша сұрақтарға жауап беру, тақырыпқа байланысты сөйлем құрастыру тапсырмаларын орындату. «Ойлан-жұптас-бөліс» әдісін қолданғанда оқушылардың қызығушылығын арттыра отырып, бірлескен оқуды жүзеге асырдым. Білім алушылар өздерінің қызығушылығына орай және жеке қабілеттерін дамыта отырып, анықтайды, салыстырады, тілдік мақсатты көздей отырып, өз ойларын еркін айта алады. Ең бастысы білім алушы мұғалім ұйымдастырған саралау тапсырмаларын қызығушылықпен орындай отырып, мұғалім тарапынан жеке тұлға ретінде қалыптасуына қолдау таба алады.

Қорытынды бағамдау

Қандай екі нәрсе табысты болды (Оқытуды да, оқуды да ескеріңіз)?

1:

2:

Қандай екі нәрсе сабақты жақсарта алды (Оқытуды да, оқуды да ескеріңіз)?

1:

2: