Борщ дайындау технологиясы.

I. Сабақтың тақырыбы

Борщ дайындау технологиясы

II.Сілтеме

Күнтізбелік жоспар, әдістемелік құралдар, технология оқулығы.

III.Жалпы мақсат

Оқушыларға борщ дайындаудың әдіс-тәсілдерімен таныстыру.бойынша танымдық сипатын әр оқушының өзіндік ойына ерік беру арқылы өзінше ой қорытуға,ұйымшылдыққа жұмысқа жұмылдыру арқылы таным түсініктерін дамыту.Оқушыларды механикалык,гигиеналық ,технологиялық талаптарды білуге,әсемдікке,еңбекқорлыққа тәрбиелеу.

IV.Оқу нәтижелері

а) борщ дайындау түрлері мен талаптарына сай міндедттерін білп танысады.

б) Қай кезде қауіпсіздік ережені сақтау керектігін айтады,пайдалы кеңестер жайлы өз ойын жеткізеді.

V. Түйіндік идеялар

Оқушылардың сыни тұрғысынан ойлауын дамыта отырып ,ойға түйе білу.

VI. Модульдер,әдіс-тәсілдер

АКТ,СТО,диалогты оқыту,топтық жұмыс, ОүБ және оқуды бағалау.

VII. Ресурстар

Оқулық,стикер,маркер, плакат, А3қағазы,түрлі түсті қағаздар ,гүл,гүл салғыш,топырақ.

VIII.Кезең

Мұғалімнің іс – әрекеті

Оқушылардың іс - әрекеті

Қамтылатын

модульдер және

әдістер

Бағалау

IX. Ұйымдастыру

Сыныптағы психологиялық ахуалды анықтайды.Оларды жеңу жолын қарастырады.

Кезекші сыныптың ахуалын баяндайды.

Ынтымақтастық атмосфера қалыптастыру

Топқа бөлу.

Рет санымен бөліну.

1,2,деп келесі оқушы осы рет санды қайталап,1 санын айтқандар Ітопқа,т.б бөлінеді.

Топқа бөлу

X. 1. Білу,Түсіну.

Ең бірінші біз нені есте сақтауымыз керек? Борщ қай ұлттың тағамы ?

Оқушылар сұраққа.

Оқушылар сыни тұрғыда ойлана отырып , өз ойын ашық айтып,пікірін жеткізеді.

СТО-ой толғау,

Диалогты оқыту,топтастыру,

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XI. 2. Қолдану

Тапсырма:

І топ : Борщ тағамын құрамын жасау.

ІІ топ: Борщ тағамын дайындау сызбасы

І топ борщты дайындау сызбасын жазады.

ІІ топ Борщ тағамын дайындайды.

« Кім жылдам » әдісі.

Топтық жұмыс

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XII. 3.Талдау

Ал қанеки қыздар

1.Әлемге әйгілі аспазшылардан кімді білесінд

2.Аспазшылар шығармашылығы қандай үлгіде орын алған?

3.Жасаган қандай үлггіге жатады

2 топ сұраққа жауап беру арқылы өз ойларын ,пікірін не түсінгенін жеткізеді.

Топтық жұмыс, диалогты оқыту

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XIII. Сергіту сәті

Мұғалім: Шынықсын денеміз деп, оқушылармен бірге жаттығу жасау.

Музыкаға қимыл-қозғалыс жасайды

АКТ

XIV. 4 Жинақтау

1.Борщтың сұйық бөлігіт қалай аталады ?

Борщқа қосылатын көкөністі ата?

Оқушылар сұраққа жауап беру арқылы өз ойын,пікірін жинақтап жеткізеді

« ассоциация» әдісі

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XV. 5. Бағалау

Ал енді екі топ постерін қорғау .

Бұл дұрыспа?, бұрыс па? деген сұрақтар арқылы жүзеге асыру.

Топ ұйымшылдықпен ақылдасып, өз ойын түсіріп,өз ойын ашық жеткізіп,постер қорғайды

АКТ, СТО, Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтық бағалау

Стикер жабыстырады

XVІ.Баға лау.

«Бүгінгі сабақ ұнады ма?» критерийлерін ұсыну.

Оқушылар бүгінгі сабақтың қалай өткені туралы белгілеп, топты,өзін-өзі белсене қатысқаны туралы бағалайды.

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

Стикер жабыстырады.

XVII.

Үйге тапсырма

Борщ түрлерін жазып келу.

Оқушы үй тапсырмасын күнделіктеріне жазып алады.

XVIII.

Рефлексия

Сабақтағы өз ойлары мен ұсыныстарын білу үшін стикер таратады.

Оқушылар сабақтан алған әсерін ой-пікірін, ұсыныстарын стикерге жазып жапсырады.