Дәрумендер және олардың маңызы

Раздел долгосрочного плана: Школа: ШГ №118

Питание Ф.И.О. учителя: Куккузова Г.Е.

Дата:

Класс: 8

Тема урока

Витамины и их значение. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Суточная норма витаминов. Авитаминозы, гиповитаминозы и гипервитаминозы. Куриная слепота (при авитаминозе А), болезнь бери-бери (при авитаминозе В), цинга (при авитаминозе С), рахит (при авитаминозе Д).

Учебные цели, достигаемые на этом уроке (ссылки на учебный план)

8.1.2.5-описывать значение витаминов в организме человека 8.1.2.6-составлять список продуктов питания со значительным содержанием витаминов

Цель урока

Сформировать знания о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении для здоровья

Критерии оценки

все имеют представление о витаминах и об авитаминозе, гиповитаминозе ,о нормах рационального питания

• большинство понимают, что источниками получения витаминов являются продукты питания

• некоторые различают водорастворимые витамины(С,В_1,В₂, РР, В₅,В₆,В₉,В₁₂)и жирорастворимые витамины(А,Д,Е,К)

Языковые цели

Предметная лексика и терминология:

Витамины, жирорастворимые,

водорастворимые, гиповитаминоз, авитаминоз, куриная слепота, бери-бери, цинга, рахит

Словосочетания -способы сохранения витаминов…Причина некоторых заболеваний…Роль витаминов….

Привитие ценностей

Уважение, толерантность

Формирование уважения и толерантности к мнению одноклассников во время обсуждения понятий

Дружелюбие

Необходимость совместного планирования деятельности при работе в группах обеспечивает терпимость и дружелюбные отношения учащихся

Общенациональная идея «Мәңгілік ел»

Формирование интереса детей к изучению биологии в будущем и самообразованию способствует становлению интеллектуального потенциала Казахстана, конкурентноспособной личности, готового применить полученные знания из курса биологии при решении жизненных проблем

Межпредметные связи

Химия: Химический состав витаминов. Медицина-причины симптомы профилактика заболеваний

Предшествующие знания

Биология 7 класс : Строение пищеварительной системы дождевого червя и коровы

Запланированные этапы урока

Запланированная деятельность на уроке

Ресурсы

Мотивационный этап. Начало урока

(10 минут)

2 мин.

2 мин.

Стадия вызова

6 мин

1.Организационный момент

Создание положительного настроя

Приветствие стратегии «Здравствуйте!» Учащиеся поочередно касаются одноименных пальцев рук своего соседа, начиная с больших пальцев и говорят:

1.желаю (соприкасаются большими пальцами);

2.успеха (указательными);

3.большого( средними);

4.во всем (безымянными);

5.везде (мизинцами);

6. Здравствуйте! (прикосновение всей ладонью).

Класс делится на 4 группы

Деление происходит по желанию. В качестве жребия используют маленький мяч.

2. Стадия вызова

Стратегия «две минуты смотрим, минуту говорим».Подведение учащихся к теме урока через просмотр видеофрагмента.Просмотр видео

О чем пойдет речь?(Совместно с учащимися определяет тему и цель урока)

1.Запись даты и темы урока учащимися в тетради.

2.Знакомство с целями урока

Устное формативное оценивание -поддержка и поощрение учащихся

Видеофрагмент о витаминах

Операционный этап.

Середина урока

(25 минут)

15 минут

1.Ознакомление с новым материалом

Цель: понимать знания о биологической роли витаминов в обмене веществ и их практическом значении для здоровья

Уровень мыслительных навыков: знание, понимание, применение

Критерий оценивания: Обучающийся:

• определяет группы витаминов

• понимает, что витамины –биологически активные вещества

(Г)Задание1.

Метод Джигсо.

Метод предназначен для того, чтобы обучающие помогали друг другу учиться. Каждая группа получает одинаковое задание: прочитать свой микротест, продумать, как, какими способами запомнить и пересказать, составить вопросы, направленные на понимание сущности текста. Учащиеся могут записать опорные слова, начертить рисунки, схемы или кластеры. После работы с текстом учебника перераспределяются таким образом, чтобы в каждой команде оказались представители всех трех групп. Затем по команде учителя они по очереди объясняют свой вопрос, используя записи и графический материал. Объяснив и обсудив три микротемы в группе, все возвращаются на свои места и еще раз обсуждают общую тему, состоящую из трех микротем.

Первая группа рассматривает водорастворимые витамины, вторая группа- жирорастворимые витамины, третья группа- в каких продуктах содержатся витамины А,В,С,Д. Каждая группа записывает источники получения витаминов.

Исследования влияния внутри групп.

Каждая группа исследует в каких пищевых продуктах, содержатся витамины.

Обсуждение внутри новых групп (домиков). Например, группа, состоящая из учеников, у которых на элементе пазла написан номер 1 и т.д.

Дескриптор-прочитать текст

- записать опорные слова, начертить рисунки, схемы или кластеры.

-рассказать одноклассникам

- обменяться мнениями

Ф.О Оценивание полученных знаний Прием «Крестики-нолики»

Самопроверка по готовым ответам.

(Г)Задание2.

А)Распределите продукты питания по содержанию витаминов и опишите роль каждого витамина в организме.

Б) (И)Установите соответствие между витаминами и их ролью в организме.

Дескриптор-найти нужную информацию

- выяснить содержание витаминов в продуктах питания

-оценить роль витаминов в организме

ФО Самопроверка прием «Лови удачу»

Физминутка

Задание. Решите проблемную ситуацию-что может быть причиной некоторых болезней человека независимо от питания. Выясните к каким заболеваниям приводят нехватка и избыток витаминов у человека используя ИКТ-ресурсы.

Дескриптор-найти нужную информацию правильно использовать ИКТ

-дать определение понятиям авитоминоз и гиповитаминоз

-написать симптомы болезней цинга бери-бери куриная слепота рахит

-ответить на проблемный вопрос

ФО прием «Рефлексивный кубик»

Каждый по очереди подкидывает кубик и заканчивает предложенное высказывание по изученной теме.

Подведение итогов урока. Устная обратная связь учителя.

Презентация

Дополнительный материал

Слайд №1

Карточки с рисунками продуктов питания

Слайд №2

Кубик

Дифференциация - каким образом Вы планируете оказать больше поддержки? Какие задачи Вы планируете поставить перед более способными учащимися?

Оценивание - как Вы планируете проверить уровень усвоения материала учащимися?

«Метод Джигсо»

ФО приемы «Крестики-нолики»

«Рефлексивный кубик» «Лови удачу»

Устные комментарии учителя

Поддержка и поощрение

Здоровье и соблюдение техники безопасности

Психологический настрой

Соблюдение ТБ при выполнении групповой работы в кабинете биологии

Дифференциация осуществляется при делении на группы. При выполнении опыта следует менее успевающим учащимся выступить в качестве испытуемого, а более успевающим - в качестве наблюдателя и предложить им объяснить тему, правильное заполнение таблицы,решение проблемной ситуации,быстро найти нужную информацию

Фронтальный опрос, формативное оценивание (крестики нолики)

Групповая, индивидуальная работа