Көркем еңбек

Мектеп: «Б.Момышұлы атындағы жалпы білім беретін мектебі» КММ

Күні: 09.04.2024ж

Оқытушының аты-жөні: Жетписбаева Жансара Курметовна

Сынып: 6А

Қатысушылар саны: 9

Қатыспағандар:0

Бөлім:

Тамақтану мәдениеті.

Сабақтың тақырыбы:

Десерт әзірлеу технологиясы

Сабақта меңгерілетін оқу мақсаттары

6.2.4.3-Жылдам орындалатын тағамдар мен десерт дайындау технологияларын білу және қолдану

6.2.4.4- Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін азық-түліктер, құрал-саймандар мен керек-жарақтарын анықтау және таңдау.

Сабақтың мақсаты:

Оқушыларға жылдам орындалатын тағамдар туралы мәліметтер бере отырып, десер дайындар технологиясын білуге және қолдануға баулу.

Сабақтың барысы

Сабақтың кезеңі/уақыт

Педагогтың әрекеті

Оқушылардың әрекеті

Бағалау

Ресурстар

Басталуы

/8 минут/

Ұйымдастыру кезеңі

-оқушылармен амандасу;

-сыныпты түгендеу;

Психологиялық ахуал: «Тағамдар» ойыны

Топқа бөлу «Мозайка» әдісі.

Десерт, жылдам орындалатын тағам суреті.

Оқушылар амандасып ,бір-біріне сәттілік тілейді.

Оқушылар шеңберге тұрып «Тағамдар»ойынын ойнайды (қою тағамдар, сусындар, фасфудтар). Бір бірімен орын ауыстырады. /Тағамдарды еске түсіру./

Қалыптастырушы бағалау: Бірін –бірі бағалау.

иллюстрациялық суреттер

Бөліктерге бөлінген суреттер

Ортасы

/32 минут/

«Миға шабуыл» әдісі

Топқа бөлінген суреттер арқылы тақырыпты айтады.

1. Қолдарында суретте не көріп тұрсыздар?

2. Бұл суреттер арқылы бүгінгі тақырып қандай деп ойлайсыңдар?

«БББ кестесі» (ЖЖ)

«Кинометафора» әдісі. (ЖЖ)

1 тапсырма Осы бейнежазбадан Жылдам орындалатын тағамдар және десерт әзірлеу технологиясын жазып шығыңдар.

«Торлы диаграмма» әдісі (ТЖ)

1 - топ Жылдам орындалатын тағамдарды жазады.

2- топ Десерт әзірлеу технологиясын жазады.

2- тапсырма. Өз қолдарымен жылдам орындалатын тағам мен десерт әзірлеп, жарнамалаңдар.

«Жарнамалау» әдісі

Жұмысқа кіріспей тұра,

Қауіпсіздік ережені еске түсірейік

1-топ «Десерт»

2 -топ «Жылдам орындалатын тағам»

Дискриптор

1.Жылдам орындалатын тағамдарды анықтайды

2.Жылдам орыңдалатың тағамдар мен десерт әзірлеу

Оқушыларға «Шебер» атты кері байланыс парағы - «білгенім», «білгім келеді» және «білдім» деген үш бағанға оқушылар бүгінгі сабақтан түйген ойларын жазып береді.

.

Екі топ ауызша тағамдар туралы білгенін, білгісі келетін айтады.

Оқушылар бейнежазба қарайды.

Топтық тапсырманы бірігіп орындайды.

Оқушылар қауіпсіздік ережесін еске түсіреді.

Топтық жұмысты орындайды.

Бірін-бірі бағалау

ҚБ «Бағдаршам» әдісін қолдану арқылы

«Жасыл» - Тапсырманы орындады

«Сары» - Толық емес орындады

«Қызыл» - Орындаған жоқ

Қ Б «Бутерброд әдісі»

ҚБ «Қол шапалақтау»

Ватмандар, түрлі-түсті маркерлер

Топтық жұмысқа арналған ресурстар

Бір бейнесюжеттен үзінді көрсету арқылы баланың өз ойын, ой-пікірлерін білуге болады

1)https://www.youtube.com/watch?v=wlWd-PhFTfY. 2)https://www.youtube.com/watch?v=CKxLFmHGkpA

Ватмандар, түрлі-түсті маркерлер

Топтық жұмысқа арналған ресурстар

Аяқталуы

/5минут/

Кері байланыс

Сабақты бекіту.

3 –тапсырма. «Бір сөйлеммен түйіндеу» әдісі арқылы бүгінгі сабақты бекітейік. Мысалы: Бүгінгі сабақ маған ұнады. Бүгінгі сабақта мен білдім. Стикер таратылады. Берілген стикерге не білгендерің жазып жапстырады. Кестенің соңғы бөлімін стикермен толтырады.

БББ кестесі

Бағалау: «Ауызша бағалау» топтар бір-бірін бағалайды. Смайлик тапсырылады

Рефлексия «Жетістік баспалдағы»

Үйге тапсырма беру Жылдам орындалатын тағамдармен , десерт әзірлеу бойынша. Слайд жасау, іздену.

Оқушылар бүгінгі сабақты қандай деңгейде түсініп,білгендерін алманы таңдағандары бойынша білемін.

Жасыл алманы бәрін жақсы түсінген оқушылар таңдаса , сары алманы кейбіреулерін дұрыс түсінбеген , толықтырамын деген оқушылар таңдаса, қызыл алманы тапсырманы орындай алмаған ,түсінбеген оқушылар таңдайды .Бүгінгі сабақтағы білім деңгейінің көрсетеді

Оқушылардың жасаған жұмыстарына пікір қалдыру.

Стикер, маркер

Смайлик

Кері байланыс парағы. /стикер/

«Жетістік» баспалдағы