Қысқа мерзімді сабақ жоспары

Пәні: Биология

Сыныбы: 10

Сабақ №: ___

Тақырыбы: Липидтердің құрылымдық компоненттері. Майлардың химиялық құрылысы мен қызметтері

Оқу мақсаты: 10.4.1.3 - майлардың химиялық құрылысы мен қызметтерін сипаттау

Сабақ мақсаты

- Майлардың химиялық құрылысын түсіндіру;

- Липидтердің құрылымдық компоненттерін анықтау;

- Майлардың қызметтерін жіктеу.

Бағалау критерийлері

✓ Майлардың құрамындағы глицерин мен май қышқылдарын дұрыс анықтайды

✓ Липидтердің кемінде 3 қызметін түсіндіреді

✓ Мамандыққа байланысты мысал келтіреді

Күтілетін нәтиже

• Оқушылар майлардың құрылымы, түрлері және қызметтерін біледі

• Күнделікті өмірден мысалдар келтіреді

• Функционалдық сауаттылығын дамытады

I. Қызықтыру (Миға шабуыл – 10 сұрақ)

II. Мағынаны ашу

Кестені толтыру: Липид түрлері, құрылымы және қызметі

III. Мамандыққа бағытталған тапсырма

Мысалы: Диетолог маманы ретінде семіздіктің алдын алу бойынша ұсыныс дайындаңдар (5-6 сөйлем).

Кері байланыс: "Бағдаршам" әдісі

IV. Функционалдық сауаттылық тапсырмалары

1) Өнім таңбаларын салыстырып, қайсысында қанықпаған май мөлшері жоғары екенін анықта.

2) Маргариннің құрамын талдап, денсаулыққа әсерін бағала.

Кері байланыс: жұптық тексеріс

V. Бекіту – сәйкестендіру

Анықтама – Мысал – Қорытынды сызбасы

Липид → құрамында май қышқылдары, суда ерімейді → энергия қоры, мембрана бөлігі

Кері байланыс: "Бес саусақ" әдісі