Сабақ №1 — Көмірсулардың қасиеті және қызметтері

Оқу мақсаты: 10.4.1.2 – көмірсуларды құрылымы, құрамы және қызметтері бойынша жіктеу

? Сабақ мақсаты

✅ Көмірсулардың құрылымдық ерекшеліктерін түсіндіреді

✅ Моно-, ди-, полисахаридтерді жіктейді

✅ Көмірсулардың атқаратын қызметтерін нақты мысалмен байланыстырады

? Бағалау критерийлері

✔ Көмірсулардың құрылымы мен құрамын сипаттайды

✔ Көмірсуларды жіктеп, мысал келтіреді

✔ Ағзадағы қызметтерін түсіндіреді

? Күтілетін нәтиже

✅ Көмірсулар түрлерін ажыратады

✅ Өмірмен байланыстыра отырып, қызметтерін анықтайды

✅ Жіктеу кестесін дұрыс толтырады

? Басы – Миға шабуыл (10 сұрақ)

• Көмірсулар қандай элементтерден тұрады? (C, H, O)

• Глюкоза қай өнімдерде көп кездеседі? (Жеміс-жидектер)

• Ақ нан құрамында қандай көмірсу басым? (Крахмал)

• Энергияның негізгі көзі? (Көмірсулар)

• Өсімдікте қор жинаушы көмірсу? (Крахмал)

• Жануарларда сақталатын көмірсу? (Гликоген)

• Лактоза қайда кездеседі? (Сүтте)

• Целлюлозаның қызметі? (Өсімдік қабырғасын түзу)

• Нан, картоп неге семіртеді? (Энергия көп береді)

• Глюкоза қайда тасымалданады? (Қан арқылы)

Кері байланыс: «Басбармақ»

? Мағынаны ашу — Жіктеу кестесі

Кері байланыс: «Сэндвич» әдісі ?

? Сабақ ортасы – Мамандыққа бағытталған тапсырмалар

Диетологқа семіздікпен келген жасөспірім күніне 3500 ккал тағам тұтынған. Оның рационында көмірсулар 70%.
Есептеу: 3500 × 0.7 = 2450 ккал ✅

Кері байланыс: «Жетістік ағашы» ?

? Функционалдық сауаттылық тапсырмалары (2)

1) Өнім қаптамасын талдау → 345 ккал ✅

2) Спортшыға тиімді көмірсуларды анықтау ✅

Кері байланыс: «Бағдаршам»

✅ Бекіту кезеңі — Сәйкестендіру

• Глюкоза — Энергия көзі

• Крахмал — Қор зат

• Целлюлоза — Құрылымдық қызмет

• Гликоген — Бұлшықет пен бауырда жиналады

Кері байланыс: «Екі жұлдыз, бір тілек ⭐⭐✨»

Қорытынды сызба

Анықтама → Мысал → Қызмет

Органикалық қосылыстар → Глюкоза, крахмал → Энергия, құрылымдық, сақтау

Рефлексия

«БББ» — Білдім / Білгім келеді / Біліп алдым

Үй тапсырмасы

«Адам ағзасында көмірсулардың маңызы» — мини-эссе (5–6 сөйлем)