Министерство образования и науки

Республики Казахстан

ИННОВАЦИОННЫЙ ЕВРАЗИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Дневник

по профессиональной практике

прилагается к отчету

Обучающийся

_________________СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА______________________

(Ф.И.О)

Кафедра _______Сельское хозяйство и биоресурсы___________________________

Группа_____ТПП18-104___________________________________________________

Руководитель практики от кафедры: Айжан Мұратқызы_______________________

__________________________________________Преподаватель________________________________________

(должность, Ф.И.О)

г. Павлодар

Обучающийся при прохождении практики обязан:

1. Полностью выполнить задания, предусмотренные программой, вести дневник по практике.

2. Подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего распорядка.

3. Изучить, строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии.

4. Участвовать в рационализаторской, изобретательской и операционной работе по заданию соответствующих кафедр.

5. Представить руководителю практики от вуза письменный отчет и дневник практики, подписанный руководителем от предприятия о выполнении всех заданий.

6. Отчет должен содержать сведения о конкретно выполненной работе в период практики; а также краткое описание структуры предприятия и организации его деятельности, вопросы охраны труда, экономики, выводы и предложения.

7. Обучающийся, не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв о работе или неудовлетворительную оценку при защите отчета, отчисляется из высшего учебного заведения.

8. Дневник по практике заполняется лично обучающимся. Записи о выполненных работах и проведенных экскурсиях производятся ежедневно и заверяются подписью руководителя практики от предприятия. Дневник является основанием для составления отчета.

НАПРАВЛЕНИЕ

Обучающийся________СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА_____________

_1___курс___ТПП18-104___группа__Сельское хозяйство и биоресурсы _ кафедра

Специальность____ 6В07202 Технология продовольственных продуктов _______

Ф.И.О __ СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА _______________________

Направляется для прохождения профессиональной практики______учебной______

(вид практики)

________________ИП «Сыздыков» ___________________________________________

(наименование предприятия)

Срок начала практики __03.06.19________________________________

Срок завершения практики_09.06.19_____________________________

Декан факультета ______________________________ (подпись)

Руководитель практики вуза

(подпись)

М.П.

СПРАВКА О ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИ

Обучающийся СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА_______________

(Ф.И.О)

Прибыл на место профессиональной __________ учебной ______________ практики

(вид практики)

Наименование предприятия ___ИП «Сыздыков»_____________________________

Приступил к работе _____03.06.19__________________________________________

Закончил работу___09.06.19________________________________________________

Подпись руководителя

предприятия

М.П.

Утверждаю Согласовано

Заведующий кафедрой Руководитель профессиональной практики

от предприятия

__________________________________ ______________________________________

_____________________________ (Ф.И.О) ___________________________________ (Ф.И.О)

«__________»_____________________ 20_____ г. «__________»_________________________ 20_____ г.

Рабочий план- график профессиональной____________ учебной ________практики

(вид практики)

По специальности ____6В07202 Технология продовольственных продуктов_________

Обучающегося ___ СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА _______1 курса______

(Ф.И.О)

№	Перечень работ, подлежащих выполнению (изучению) в соответствии с программой профессиональной практики	Сроки выполнения программы профессиональной практики		Примечание
		Начало	Завершение
1	Ознакомление с предприятием, техникой безопасности труда и производственной санитарии	03.06	03.06
2	Ознакомление с пастеризацией молока	04.06	04.06
3	Расфасовка и хранение молочных изделий	05.06	05.06
4	Наблюдение работ лаборанта завода	06.06	06.06
5	Ознакомление с техникой определения жирности	07.06	07.06
6	Наблюдала за процессом закваски молока	08.06	08.06
7	Оформление отчета и дневника по практике	09.06	09.06

Подпись _________________________ «______»_________________20___г.

(руководитель практики от вуза)

Дневник-отчет о прохождении профессиональной

__________ учебной ___________________ практики

(вид практики )

Обучающийся ____ СЕРИКПАЕВА АРАЙЛЫМ ЕРЛАНОВНА_________________

(Ф.И.О)

№ п/п	Наименование выполненных (изученных) работ в соответствии с программой профессиональной практики за каждый день	Сроки выполнения отдельных тем, работ профессиональной практики		Подпись руководителя профессиональной практики с производства
		начало	завершение
1	Ознакомительная экскурсию по предприятию. Вводный инструктаж по технике безопасности. Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Приёмка молока. Ознакомилась с документами, сопровождающими молоко (накладная)	03.06	03.06
2	Ознакомилась с процессом сепарирования молока на очистительно-нормализаторном сепараторе. Ознакомилась с пастеризацией молока. Поступление молока в танки. Фасовка молока.	04.06	04.06
3	Ознакомилась с процессом фасовки молока в полиэтиленовые пакеты вместимостью 0.5, 1.0, 5.0 литров. Ознакомилась с хранениями и транспортировки молока. Хранение при t=4±2°С. Срок хранения 3 суток.	05.06	05.06
4	Лаборант ознакомил с определением кислотности молока и его стандартами. Лаборант ознакомил с определением плотности молока.	06.06	06.06
5	Ознакомилась с техникой определения жирности молока и сливок. Изучила стандарты по жирности молока. Сделала пробы на засоренность молока и его пороки.	07.06	07.06
6	Ознакомилась с изготовлением сливочного масла с использованием сливок жирностью 58%, его хранением и транспортировкой. Наблюдала за процессом закваски молока на творог. Процесс внесения закваски при t молока 30°С и время его приготовления в течение 12 часов.	08.06	08.06
7	Анализ данных для составления отчета по практике, оформление отчета по практике, согласование отчета с руководителем практики от предприятия	09.06	09.06

      1. Описание изученных конструкций, оборудование, технологических процессов, механизации, автоматизации производства и передовых методов труда, и т. д.
_____________________________________________________________________
Закрепила и расширила теоретические знания. Приобрела и улучшила навыки работы с документацией, научилась составлять технологическую карту, диагностику. Приобрела опыт общения с сотрудниками и заказчиками завода. _____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Подпись обучающегося ____________
«_____» ___________________20 ___г.

Подпись руководитель практики от предприятия ____________________________
«_____» ___________________20 ___г.

  2. Поощрения и взыскания обучающегося практиканта.
________________________________________________________________________
Серикпаева Арайлым Ерлановна дисциплинированная, исполнительная и инициативная студентка; добросовестно и ответственно относилась к выполнению поручений.  Активно стремится к приобретению новых знаний и навыков. Внимательна к критике в адрес своей работы, способна делать необходимые выводы.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

      3. Заключения руководителя профессиональной практики (от организации, предприятия, учреждения).

Студент Серикпаева Арайлым Ерлановна с 03 июня 2019 года по 09 июня 2019 года была направлена ИП «Сыздыков» на прохождение учебной практики.

За время прохождения практики студентка проявила себя как грамотный студент, прилежно посещала и в полном объёме выполнила установленную программу.

В процессе прохождения практики студентка показала хороший уровень теоретических знаний, и закрепила их практическими навыками с большой долей самостоятельности в работе, принимал активное участие в работе отделов и оказывала помощь лобарантом. В работе проявила усердие, трудолюбие, безотказность и доброжелательность.

Студентка коммуникабельна, прилежна, дисциплинирована, добросовестно исполнял указания руководителя практики от предприятия. Прохождение учебной практики рекомендуем оценить «отлично».

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________