Органические вещества:белки,жиры,углеводы в продуктах питания

Раздел долгосрочного плана:

7.1.Е Клеточная биология. Вода и органические вещества.

Тема урока: Органические вещества : белки, жиры, углеводы в продуктах питания.

СОШ Достык

Дата:

ФИО учителя Каратеева Л.В.

Класс: 7

Количество присутствующих:

отсутствующих:

Цель обучения:

Доказывать наличие углеводов ,белков,жиров в продуктах питания.

Цели урока

Учащиеся:

Все: Перечисляют органические и неорганические вещества клетки. Называют в каких продуктах питания содержатся белки, жиры, углеводы.

Большинство: Объясняют значение белков, жиров, углеводов в организме.

Некоторые: Сравнивают состав продуктов в зависимости от содержания в них органических веществ.

Языковые цели

Академический язык. Предметная лексика и терминология: Осваивают новые термины: углеводы,жиры, липиды, белки.

Белки, жиры, углеводы входят в состав всех живых организмов.

Критерии оценивания

Учащиеся называют органические вещества и указывают в каких продуктах они содержатся. Обьясняет значение белков, жиров и углеводов для живых организмов. Оценивают состав продуктов в зависимости от содержания в них органических веществ.

Привитие ценностей

Здоровый образ жизни и правильное питание.

Межпредметные связи

Химия

Навыки использования ИКТ

Презентация, ссылки на интернет ресурсы.

Предварительные знания

Учащиеся определяют неорганические вещества, описывают своиства и значение воды для живых организмов. Понимает роль микро и макроэлементов в жизнедеятельности организмов.

Ход урока

Запланированные этапы урока

Запланированная деятельность на уроке

Ресурсы

Начало урока

2 минуты

4 минуты

Орг.момент: Разминка для создания плодотворной работы на уроке: «Съедобное и не съедобное»

«Мозговлй штурм»

Задание 1. Дайте ответы на вопросы: «да», «нет»

1.Температура кипения воды составляет 100 градусов Цельсия. Да.

2.Температура замерзания воды -10 градусов Цельсия. Нет.

3. Вода находится в жидком состоянии при температуре от 0 до 100 градусов Цельсия. Да.

4.Вода не является универсальным растворителем. Нет.

5.Вода способна к самоочищению. Да

6.Водород и кислород входят в состав воды. Да.

7. Азот входит в состав углеводов. Нет.

8. Кальций вместе с фосфором придают твердость костям, зубам и раковинам улиток. Да.

9.Железо встречается в крови животных , у которых она имеет красный цвет. Да.

10.Микроэлементов в организме содержится больше чем макроэлементов. Нет.

Дескрипторы:

1. Учащиеся выбирают правильный ответ.

ФО. «Плюс», «Минус».

Взаимооценивание между парами по дескрипторам.

Проверка правильных ответов на интерактивной доске по ключам учителя.

Мяч для разминки.

Середина урока

15 минут

10 минут

5 минут

2 минуты

Работа в группах:

Деление учащихся на 3 группы по карточкам с изображением продуктов питания.

1-группа: Углеводы

2-группа: Белки

3-группа: Жиры

Задание группам: Разработайте постер в котором укажите:

1. Свойства органических веществ.

2. Содержание органических веществ в продуктах питания.

3. Значение продуктов питания для организма.

4. Оцените роль продуктов в зависимости от содержания питательных веществ.

Защита постеров от групп

Скаффолдинг (поддержка учителя)

Посмотрите материал учебника стр 58-59, схему 4, рис.46.

Используйте интернет-ресурсы.

Не забудте заполнить таблицу.

Дескрипторы:

1.Определяют свойства органических веществ.

2.Называют в каких продуктах содержатся углеводы, белки и жиры.

3.Объясняют значение продуктов питания для организма.

4.Оценивают роль продуктов в зависимости от содержания органических веществ.

ФО. «Две звезды, одно пожелание»

Составление концептуальной таблицы. Индивидуально в тетрадях. Шаблон таблицы на доске.

Вывод: Органические вещества: углеводы, жиры и белки входят в состав всех живых организмов. В продуктах питания содержится различное количество органических веществ, имеющих значение для нормальной жизнедеятельности организма.

Вывод учащиеся делают совместно с учителем.

Карточки с изображением продуктов.

Материал учебника стр.58-59. Схема 4

Рис.46

Интернет-ресурсы.

Шаблон таблицы

Конец урока

5 минут

2 минуты

Проводится рефлексия учащихся с помощью «Дерево успеха» Учащиеся крепят стикеры на ветви дерева в соответствии со своим местом положения усвоения темы.

Домашнее задание: Написать мини-эссе по дискуссионному вопросу: Что полезнее для организма- вегетарианство или разнообразное питание?

Все: Ответят на вопросы:

1.Что такое вегетарианство?

2.Что такое плотоядность?

Большинство : Ответят что полезно разнообразное питание.

Некоторые: Докажут что сбалансированное питание является основой здорового образа жизни.

Дополнительная информация

Дифференциация – как Вы планируете оказать больше поддержки? Какие задачи Вы планируете поставить перед более способными учащимися? 

Оценивание – как Вы планируете проверить уровень усвоения материала учащихся? 

Здоровье и безопасность 

Более способные учащиеся:

-Будут проявлять лидерство в группе, оказывать поддержку другим ученикам;

-Могут выполнять задания направленные на высокие навыки (заполнение концептуальной таблицы).

Способные учащиеся:

-Могут выполнять определенные роли в групповой работе (заполнение таблицы, определение основной идеи);

-Могут ответить на вопросы высокого порядка.

Менее способные учащиеся:

-Со стороны учителя оказывать поддержку

-Задавать наводящие вопросы

-Мотивирование с помощью поощрительных слов, оказание поддержки, неформальное оценивание;

-Взаимооценивание в группах, (устная обратная связь)

-Формативное оценивание

Здоровый образ жизни. Правильное питание.

Рефлексия 

 Были ли цели урока/цели обучения реалистичными? Что учащиеся выучили сегодня? Какая атмосфера царила в классе? Сработала ли дифференциация, проводимая мной? Уложился(лась) ли я в сроки? Какие отступления были от плана урока и почему? 

Используйте данный раздел для рефлексии (размышления над уроком). Ответьте на вопросы о Вашем уроке из левой колонки.