Қамыр түрлері.

I. Сабақтың тақырыбы

Қамыр түрлері.

II.Сілтеме

Күнтізбелік жоспар, әдістемелік құралдар, технология оқулығы.

III.Жалпы мақсат

Оқушылардың торт пісіруге деген қызығушылығын құштарлығын арттыру, оқушының өзіндік ойына ерік беру арқылы өзінше ой қорытуға, ұйымшылдыққа жұмысқа жұмылдыру арқылы таным түсініктерін дамыту.

Оқушыларды механикалық, гигиеналық, технологиялық талаптарды білуге, әсемдікке, еңбекқорлыққа тәрбиелеу

IV.Оқу нәтижелері

а) Тамақтану мәдениеті жайлы толық түсінік алады,шеберлік пен шығармашылық дағдыларын дамытады.

ә)Ұннан дайындалған тағамдардың адам организміне пайдалы екенін және сапасын тексеру әдістерін,үнемдеп пайдалануға үйренеді.

V. Түйіндік идеялар

Оқушылардың сыни тұрғысынан ойлауын дамыта отырып ,ойға түйе білу.

VI. Модульдер,әдіс-тәсілдер

АКТ,СТО,диалогты оқыту,топтық жұмыс, ОүБ және оқуды бағалау.

VII. Ресурстар

Оқулық,стикер,маркер, плакат, А3қағазы,түрлі түсті қағаздар .

VIII.Кезең

Мұғалімнің іс – әрекеті

Оқушылардың іс - әрекеті

Қамтылатын

модульдер және

әдістер

Бағалау

IX. Ұйымдас-у

Сыныптағы психологиялық ахуалды анықтайды.Оларды жеңу жолын қарастырады.

Кезекші сыныптың ахуалын баяндайды.

Ынтымақтас-

тық атмосфера қалыптастыру

Топқа бөлу. Конфет арқылы бөліну..

Оқушылар конфет түсіне қарап бөлінеді.

Топқа бөлу

Шашу теру

X. 1. Білу,Түсіну.

Қамырдың қандай түрлерін білесіңдер?

Қандай талаптарды білесіңдер? Ұн тағамдар суретіне назар аударайық,

Оқушылар сұраққа сыни тұрғыда ойлана отырып , өз ойын ашық айтып, пікірін жеткізеді.

СТО-ой толғау,

Диалогты оқыту, ,

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XI. 2. Қолдану

Тапсырма:

І топ : Ұн тағамдары және қамыр қопсытқыштары жайлы мәлімет.

ІІ топ:Қамырдан даярланған тағамдар дайындау үшін қажетті ыдыстар мен құралдар ,тазалық талаптар жайлы мәлімет.

І топ : Ұн тағамдары және қамыр қопсытқыштары жайлы өз ойын ортаға салады..ІІ топ: Тағамдар дайындау үшін қажетті ыдыстар мен құралдар ,тазалық талаптар жайлы өз ойын ортаға салады.

Топпен жұмыс

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XII. 3.Талдау

Ал қанеки қыздар

1.Қандай дәрумендерді білесіңдер?

2. Талаптар нешеге бөлінеді?

3. Ыстық ыдыспен және сұйықтықпен жұмыс істеу кезіндегі қауіпсіздік ереже туралы не білесің?

4.Таңғы асқа не жеген дұрыс.?

2 топ сұраққа жауап беру арқылы өз ойларын ,пікірін не түсінгенін жеткізеді.

Топтық жұмыс, диалогты оқыту

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XIII. Сергіту сәті

Мұғалім: Ынтымақтастық, татулық сезімін ояту арқылы

Ағылшын халқының

“ Just Dance Kids - Beautiful Life (Wii Rip)”әнін қояды

Музыкаға қимыл-қозғалыс жасайды

АКТ

XIV. 4 Жинақтау

1.Адамның өмір сүруіне тамқтану қандай маңызды қызмет атқарады?

2.Ұн қандай сапаға ие болуы керек?

3.Қамыр даярлау үшін қандай құралдардың түрлерін білесіңдер?

4.Қамыр қопсытқыш не үшін қолданылады.

Оқушылар сұраққа жауап беру арқылы өз ойын,пікірін жинақтап жеткізеді

« ассоциация» әдісі

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XV. 5. Бағалау

Ал енді екі топ постерін қорғау .

Бұл дұрыспа?, бұрыс па? деген сұрақтар арқылы жүзеге асыру.

Топ ұйымшылдықпен ақылдасып, өз ойын түсіріп,өз ойын ашық жеткізіп,постер қорғайды

АКТ, СТО, ,Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтық бағалау

Стикер жабыстырады

XVІ.Баға лау.

«Бүгінгі сабақ ұнады ма?» критерийлерін ұсыну.

Оқушылар бүгінгі сабақтың қалай өткені туралы белгілеп, топты,өзін-өзі белсене қатысқаны туралы бағалайды.

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

Стикер жабыстырады.

XVII.

Үйге тапсырма

Қамырдан жасалатын кондитерлік тағамдардың атауларын жазып келу.

Оқушы үй тапсырмасын күнделіктеріне жазып алады.

XVIII.

Рефлексия

Сабақтағы өз ойлары мен ұсыныстарын білу үшін стикер таратады.

Оқушылар сабақтан алған әсерін ой-пікірін, ұсыныстарын стикерге жазып жапсырады.