Шоколад кремін дайындау

I. Сабақтың тақырыбы

Шоколод кремін дайындау.

II.Сілтеме

Күнтізбелік жоспар, әдістемелік құралдар, технология оқулығы.

III.Жалпы мақсат

Оқушыларға шоколад кремін дайындаудың әдіс-тәсілдерімен таныстыру. Әр оқушының өзіндік ойына ерік беру арқылы өзінше ой қорытуға, ұйымшылдыққа жұмысқа жұмылдыру арқылы таным түсініктерін дамыту.

Оқушыларды механикалық, гигиеналық, технологиялық талаптарды білуге, әсемдікке, еңбекқорлыққа тәрбиелеу

IV.Оқу нәтижелері

а)Крем және оның түрлерімен талаптарына сай міндеттерін біліп, танысады.

б) Аспазшылармен танысып,оның шығармашылық үлгілерін көреді, өзіне керегін ойына тоқиды.

V. Түйіндік идеялар

Оқушылардың сыни тұрғысынан ойлауын дамыта отырып ,ойға түйе білу.

VI. Модульдер,әдіс-тәсілдер

АКТ,СТО,диалогты оқыту,топтық жұмыс, ОүБ және оқуды бағалау.

VII. Ресурстар

Оқулық,стикер,маркер, плакат, А3қағазы,түрлі түсті қағаздар .

VIII.Кезең

Мұғалімнің іс – әрекеті

Оқушылардың іс - әрекеті

Қамтылатын

модульдер және

әдістер

Бағалау

IX. Ұйымдас-у

Сыныптағы психологиялық ахуалды анықтайды.Оларды жеңу жолын қарастырады.

Кезекші сыныптың ахуалын баяндайды.

Ынтымақтас-

тық атмосфера қалыптастыру

Топқа бөлу. Пазлдармен бөліну..

Пазлды құрастыру арқылы бөлінеді.

Топқа бөлу

Пазлды құрастыру

X. 1. Білу,Түсіну.

Әлемге әйгілі аспазшылардың шығармашылық үлгідегі кремдеріне саяхат жасайық. Бұл аспазшылардың шығармашылығы туралы не айтасыңдар?

Оқушылар сұраққа сыни тұрғыда ойлана отырып , өз ойын ашық айтып, пікірін жеткізеді.

СТО-ой толғау,

Диалогты оқыту, ,

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XI. 2. Қолдану

Еркін тапсырма: шоколад кремінің құрамын жасау.

І топ : шоколад кремінің құрамын жазады.

ІІ топ:шоколад кремінің жасалу жолдарын жазады.

Топпен жұмыс

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XII. 3.Талдау

Ал қанеки қыздар

1.Әлемге әйгілі аспазшылардан кімді білесің?

2.Аспазшылар шығармашылығы қандай үлгіде орын алған?

3.Жасаған кремдерің қандай үлгіге жатады?

2 топ сұраққа жауап беру арқылы өз ойларын ,пікірін не түсінгенін жеткізеді.

Топтық жұмыс, диалогты оқыту

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XIII. Сергіту сәті

Мұғалім: Ынтымақтастық, татулық сезімін ояту арқылы

Ағылшын халқының

“ Just Dance Kids - Beautiful Life (Wii Rip)”әнін қояды

Музыкаға қимыл-қозғалыс жасайды

АКТ

XIV. 4 Жинақтау

1Кремдер неше топқа бөлінеді?

2 Кремдердің түс атауларын білесіңдер ме?

3.Қайнатпалы және белокты кремдердің ерекшеліктеріне сай айырмашылықтары бар ма?

Оқушылар сұраққа жауап беру арқылы өз ойын,пікірін жинақтап жеткізеді

« ассоциация» әдісі

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

XV. 5. Бағалау

Ал енді екі топ постерін қорғау .

Бұл дұрыспа?, бұрыс па? деген сұрақтар арқылы жүзеге асыру.

Топ ұйымшылдықпен ақылдасып, өз ойын түсіріп,өз ойын ашық жеткізіп,постер қорғайды

АКТ, СТО, ,Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтық бағалау

Стикер жабыстырады

XVІ.Баға лау.

«Бүгінгі сабақ ұнады ма?» критерийлерін ұсыну.

Оқушылар бүгінгі сабақтың қалай өткені туралы белгілеп, топты,өзін-өзі белсене қатысқаны туралы бағалайды.

Оқыту үшін бағалау және оқуды бағалау.

Мадақтау, смайлик арқылы топтар өзін-өзі бағалайды.

Стикер жабыстырады.

XVII.

Үйге тапсырма

Қайнатпалы крем үлгісін жасау.

Оқушы үй тапсырмасын күнделіктеріне жазып алады.

XVIII.

Рефлексия

Сабақтағы өз ойлары мен ұсыныстарын білу үшін стикер таратады.

Оқушылар сабақтан алған әсерін ой-пікірін, ұсыныстарын стикерге жазып жапсырады.