"Тағам түрлері"

Іс-әрекет кезеңдері

Тәрбиешінің іс-әрекеті

Балалардың іс-әрекеті

Мотивациялық іс-әрекет

Сәлемдесу

Шаттық шеңбер:

Салтын сөйген баламыз

Жұлдыздардай жанамыз

Ұлттың асын ардақтап

Үйрену жолын табамыз.

-Көңіл-күйлерің қалай?

-Балалар қазір жылдың қай мезгілі?

-Көктем мезгілінде неше ай бар?

-Көктем айларын атап беріңдерші.

-Қазір көктем мезгілінің қай айы?

-көктем мезгілінде ауа райы қандай болады?

-Жарайсыңдар, балалар!

Балалар бүгінгі оқу қызметіміз сөйлеуді дамыту.

шеңберін орындайды

Өте жақсы

Көктем

Көктем мезгілінде үш ай бар

Наурыз сәуір мамыр

Сәуір айы

Жылы,жаңбыр

Ұйымдастырушы-ізденуші

Қазақ халқы үшін дастарханнан,дәмнен үлкен нәрсе жоқ.Сондықтан тамақ ішуге шақырғанда тамақты көп күттіруге болмайды.

Әр елдің қайталанбас,ерекше халқы сүйетін,есте қалатын ұлттық тағамдары болады.

Қазақтың ұлттық дастарханында болатын негізгі тамақтардың түрлері:

1.Ет тағамдары

2.сүт тағамдары

3.нан тағамдары.

Ең негізгі ұлттық тағам-бесбармақ деп аталады.

Ет тағамдары яғни еттен жасалатын тағамдар болады

Оларға; қуырдақ,қазы,шұжық,

Нан тағамдарына:бауырсақ,таба нан,самса,бәләш жатады.

Сүт тағамдарына;қымыз,шұбат,айран,құрт,

ірімшік,сарымай,қаймақ,сүзбе жатады.

Балалар менің алдымда тұрған не екенін кім біледі.

-Бұл астау.

Астау-яғни табақ бесбармақ беруге арналған ернеулері кең,сопақша пішінді қазақтың ұлттық ағаш табағы.Ол қатты ағаштан жасалады.

Астауды орыс тілінде-блюда,ағылшын тілінде-dish деп аталады.

Табақ

Табақ-ет беруге арналған түбі тегіс домалақ ыдыс.

Торсық

Қымыз,айран және басқа сусындарды тасымалдауға арналған сыйымдыығы 10 литрге дейін теріден жасалған құты.Торсықты ер-тоқымға немесе арбаның көлеңкелі бөлігіне байлайды.

Торсық орыс тілінде-кувшин,ағылшын тілінде-jug деп аталады.

Ожау

Қымызды айранды немесе шұбатты шарадан кесеге аударын құю немесе сорпаны құю үшін қолданылатын,өрнектермен өрнектелген ұзын шөміш.

Ожау орыс тілінде-черпак,ағылшын тілінде-scoop деп атайды.

Қазы

Бұл кез келген мерекелі үстелді әшекейлейтін тәтті және пайдалы тағам.

Қазы-бұл қазақтың дәстүрлі тағамы,ешбір мереке,салтанатты шара олсыз өтілмейді.

Қазы орыс тілінде-казы,ағылшын тілінде-kazy деп аталады.

Бауырсақ

Бауырсақтар-көне ұлттық тағам.

Бауырсақтың қамыры бидай ұнынан,судан және ашытқы қосылған сұттен әзірленеді.Бауырсақтар ұннан жасалған басқа өнімдерден әлдеқайда дәмді.

Шара

Шара-ыдысы қымызға арналған терең тостаған болып табылады.Қамызды дастарханға қояр алдында оны шараға аударын құяды.

Шара-орыс тілінде чаша,ағылшын тілінде-bowl деп аталады.

Кесе

Кесе-тұтқасыз әшекейленген шыны-аяқ.Кесе негізінен қымыз,шүбат,айран немесе басқа салқын сусындаға арналған.

Кесе орыс тілінде-чашка,ағылшын тілінде-cupдеп аталады.

Бесбармақ

Бесбармақ-мерекелерге,үйлену тойларына,мерей тойларға немесе басқа салтанатты жағдайдарға дайындалатын қазақ ұлттық тағамдарының негізгі асының бірі.

Сергіту сәті:

Зерттеу жұмысы:Тұздың суда еруі.

Дидактикалық ойын:

Балалар мұқият тыңдайды

Рефлексивті түзетішілі

Балалар бүгін қандай оқу қызметін өттік?

Оқу қызметінде немен таныстық?

Қазақтың дастарханында қандай тағам түрлері болады?

Оқу қызметі сендерге ұнадыма?

Жарайсыңдар балалар?

Сауболыңдар!

Сөйлеуді дамыту

Қазақтың ұлттық тағамдары.

Ет тағамдары,сүт тағамдары,нан тағамдары.

Күтілетін нәтиже: