Тамақтану бойынша жалпы мәліметтер

6 сынып Технология

Сабақ тақырыбы: Тамақтану бойынша жалпы мәліметтер.Минералды заттар, макроэлементтер,микроэлементтер.Олардың азы-түлік түріндегі құрамы. Кешкі асқа мәзір құру.Үстелді жабдықтау.

Сабақтың мақсаты: азық-түліктердің құқрамында кездесетін минералды зат топтарымен танытыру.

Сабақтың міндеттері:

*білімділік- микроэлементтер мен макроэлементтердің адам денсаулығына әсері;

*дамытушылық-құнарлы заттар туралы білімдерін кеңейту;

*тәрбиелік – СӨС қағидаларына тәрбиелеу, «Дәрі-дәрмексіз денсаулық» қағидасына сәйкес дәріханаға жүгінбей-ақ ағзаны минералды заттармен толықтыру.

Көрнекіліктер: «Азық-түлік құрамы»,»Азық-түліктегі витаминдер, минералды тұздардың құрамы» схемалар,»Дастархан жабдықтау » кестесі

Пәнаралық байланыс:

Математика, биология, қазақ тілі,химия

Оқыту әдістері:

Әңгімелеу, сұхбаттасы,сарамандық жұмыс

І.Ұйымдастыру кезеңі

Салемдесу, түгендеу

ІІ.Үй тапсырмасын сұрау

Қазіргі заманғы ас бөлмесі

Электр жабдықтарын пайдалану

Қазақтың ыдыстары мен қару-жарақтары

Киіз үй жабдықтары

ІІІ Жаңа сабақ

Дұрыс тамақтану-адамның тіршілік етуінің ең маңызды шарттарының бірі.

Адамның тамақтануында минералды заттар маңызды рөл атқарады. Олар жасушалардың,ұлпалардың, қанның құрамына кіреді, ағзада болып жатқан үдерістерді реттеп отырады.

Тағамның 100 г құрамындағы ондық, жүздік миллиграмм мөлшеріндегі минералды заттар макроэлеменнттер деп аталады. Оларға жататаындары – кальций,калий, магний,натрий,фосфор,күкірт,хлор. Ал тағам құрамындағы аз мөлшердегі заттар микроэлементтер деп аталады.Олар –йод,фтор,темір,мырыш,марганей,хром.

Минералды заттардың маңыздылығына қарай ең алдымен атап өтілетіні-кальций,калий,натрий,темір, магний және йод.

Кестемен жұмыс.

Әрбір тамақтанған сайын мәзір жасау қажет.

Мәзір құру

Кестені қолдану арқылы

-Кіріспе нұсқаулық өткізу;

-Мәзірді зерделеу;

-Кеселермен танысу;

Жұмыс ережесі;

-Ағымдағы нұсқаулық өткізу;

-Азық-түлік таңдау;

-Гигиеналық талаптар;

-Дербес жұмыс;

Қорытынды нұсқаулық өткізу

ІҮ Сабақ бекіту

Рефлекция

1.Сөйлемді аяқта

«Мен адам ағзасының дамуы мен өсуі үшін азық-түлік құрамынының аса маңызды екенін білдім,себебі ...»

2. Мұғалімнің бірге тақтада жоба құрастыру

Ү.Қорытынды жасау

Сабақта қандай жаңав мәліметтер білдіріңдер?

Қандай қиындықтар сездіңдер?

ҮІ Үй тапсырмасы