Урок химии " Пептидная связь" 11 класс

Раздел долгосрочного плана:11.2А Амины и аминокислоты

Школа: осш Бірінші мамыр Толебийского района Туркестанской области

Дата: 19.11.21

ФИО учителя: Карпова Л.А.

Класс: 11 В (емн)

Количество присутствующих:

отсутствующих:

Тема урока

Пептидная связь. Образование белков./ Peptide bond. Protein formation

Цели обучения, которые достигаются на данном уроке (ссылка на учебную программу)

11.5.1.12 объяснять образование пептидных связей при получении белков из a – аминокислот;
11.5.1.13 составлять уравнение реакции гидролиза белков

Цели урока

-объяснять образование пептидных связей при получении белков из a – аминокислот;
- составлять уравнение реакции гидролиза белков

Критерий оценивания

Учащиеся

- уметь составлять уравнения реакций образования белков;

- уметь объяснять образование пептидных связей между молекулами аминокислот в белковых молекулах;

- записывать уравнения реакций гидролиза белков;

Языковые цели

Уметь давать поясения на устные задания по теме.

Предметная лексика и терминология:

Пептидная связь – Peptide bond

Пептиды – Peptides

Белки - Рroteins

Аминокислоты – Amino acids

α- аминокислоты- α-amino acids

Аминогруппа – Amino group

Карбоксильная группа – Carboxyl group

Серия полезных фраз для диалога/письма:

Аминокислоты входят в состав .........

Межмолекулярное взаимодействие α-аминокислот приводит к образованию .....

Пептидная связь – это ....

Полипептиды имеют в молекуле ....

Пептидные цепи, содержащие более 50 аминокислотных остатков, называются .....

Привитие ценностей

Умение работать в команде, взаимоуважение, академическая честность, функциональная грамотность, полиязычие, бережное отношение к природе.

Межпредметные связи

Биология – строение белков и их физиологическое значение, математика – длина связи, история – этапы открытия и изучения строения белков

Навыки применения ИКТ

Power point, видеоматериалы.

Предварительные знания

8.3В Виды химических связей, 10.1C Химическая связь

10.3 E Введение в органическую химию, 11.1.D Номенклатура и названия циклических соединений, 11.3. Амины и аминокислоты

План урока

Запланированные этапы урока

Запланированная деятельность на уроке

Ресурсы

Начало урока

0-2 мин

3-15 мин

Организация урока.

Создание психологического настроя. Метод «Ассоциация»

Представьте, что наш кабинет – это клетка живого организма, а каждый из вас – аминокислота, и вы ответственны за все жизненные процессы, которые в этой клетке происходят. Ваша правая рука- это – аминогруппа, а ваша левая рука – карбоксильная группа. Сейчас только от вас зависит, как быстро в нашей «клетке» образуется молекула белка и как прочны будут связи между «аминокислотами». (Учащиеся по кругу берутся за руки). А сейчас постарайтесь почувствовать тепло, которое вы получаете от правой руки вашего ближайшего соседа, попытайтесь аккумулировать его и передать вашему соседу справа. Пожмите друг другу руки, разомкните круг и займите свое рабочее место.

Повторение пройденного.

А. «Мозговой штурм» по вопросам:

1. Какие вещества называются аминокислотами?

2. Назовите основной способ получения аминокислот.

3. Какими физическими свойствами обладают аминокислоты?

4. Перечислите химические совйства, которыми обладают аминокислоты. Объясните причину их амфотерности.

5.Расскажите о применении аминокислот.

Б. Выполнение упражнений.

1. Составьте уравнение реакции получения

α- аминопропионовой кислоты из пропановой кислоты.

2. Какие свойства этой кислоты обусловлены наличием карбоксильной группы? Ответ подтвердите уравнениями реакции.

3. Составьте уравнения реакции взаимодействия α- аминопропионовой кислоты с соляной кислотой и водой. За счёт какой функциональной группы аминокислот происходят эти взаимодействия?

Середина урока

15-16 мин

16-20 мин

20-22 мин

22-24 мин

24-28 мин

28-30 мин

30-32 мин

32-34 мин

34- 39 мин

39-40 мин

Изучение нового материала:

1. Подведение к теме урока:

Предложить вспомнить учащимся начало урока. Как будет называться связь, которую мы с вами в роли аминокислот образовали в начале урока?

Записать тему урока на русском и английском языках и определить его цели .

2. Знакомство с новыми терминами урока:

Пептидная связь – Peptide bond

Пептиды – Peptides

Белки - Рroteins

Аминокислоты – Amino acids

α- аминокислоты- α-amino acids

Аминогруппа – Amino group

Карбоксильная группа – Carboxyl group

(Прочитать вслух, записать в тетради)

3. Просмотр видео ролика.

Задания к видео ролику:

1. Составьте уравнения реакций происходящих процессов.

2. Ответьте на вопросы:

а) Как образуется пептидная связь?

б) Что такое пептид?

Конкретизировать ответы учащихся.

4. Индивидуальная работа.

Выпишите из параграфа № 14 характиристики пептидной связи. (стр 61)

5. Работа в парах:

Составьте уравнения образования дипептида

а) для сидящих за нечетными партами: валин-глицина

б) для сидящих за чётным партами: аланин – лейцина. (с использованием данных таблицы № 8 со страницы 62 )

6. Работа в группах.

Объедините дипептиды в тетрапептиды.

Учащиеся нечётных парт разворачиваются к учащимся чётных парт, расположенных у первых за спиной и объединяют молекулы дипептидов. Дают название вновь образованному тетрапептиду.

7.Закрепление изученного материала. (работа «в парах»)

Стратегия «Незаконченное предложение».

Нужно вставить слова, пропущенные в предложениях на русском и на английском языке.

Значение аминокислот исключительно велико, т.к. они входят в состав молекул ………., играющих важнейшую роль в жизненных процессах.

В состав белковых молекул входят только …. -аминокислоты.

Межмолекулярное взаимодействие …-аминокислот приводит к образованию ……………

Химическую связь между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты называют ………… связью.

Пептидные цепи, содержащие более 50 аминокислотных остатков , называют ……..

Дипептид Н₂N-CH₂-CO-NH-CH-COOH называется ……..

CH₃

8. Самопроверка по шаблону.

Презентация, слайды

https://www.youtube.com/watch?v=AXdeT6WCPX4

Распечатки на каждую парту.

Раздатки с правильными ответами.

Конец урока.

Подведение итогов.

40-42 мин

Рефлексия.

42-44 мин

Домашнее задание.

44-45 мин

Во время выполнения работы в классе ответы учащихся фиксируются с помощью «химонов» - жетонов. Цена 1 химона – 1 балла. Подсчитаваются баллы формативной оценки за урок.

«Самоанализ»

Учащийся записывает число полученных баллов за урок и описывает свое отношение к результату своей работы на уроке. Отмечает доволен или недоволен своей работой и почему.

Повторить материал по параграфу № 14. Подготовить устные ответы на вопросы 1,2,4 , письменно ответить на вопрос № 3 со страницы 62

Дифференциация – каким образом Вы планируете оказать больше поддержки? Какие задачи Вы планируете поставить перед более способными учащимися?

Оценивание – как Вы планируете проверить уровень усвоения материала учащимися?

Здоровье и соблюдение техники безопасности

На начальном этапе урока задания «мозгового штурма» ориентированы на учащихся с недостаточно высоким уровнем успеваемости. Поддержку таким ребятам планируется оказать во время парной и групповой работы на последующих этапах урока, где они, в процессе общения с более сильными ребятами, смогут освоить новый учебный материал. Более способным учащимся во время урока отводится роль консультантов и «движущей силы», способной без лишнего давления привести более слабых учеников к выполнению основных задач урока.

Оценивание работы учащихся на уроке планируется провести с помощью формативной оценки, сформированной в результате подсчета «химонов» - баллов, получаемых учащимися за каждое правильно выполненное задание на разных этапах урока с последующим самоанализом своей деятельности.

Соблюдение техники безопасности при передвижении учащихся по классу во время выполнения письменных зданий у доски и в процессе групповой работы.