Пәннің аты: қазақ тілі

Уақыты: 20.09.2018

Сыныбы: 9 «А»

Мұғалім:Олжабекова Д

Сабақтың атауы

Ұлттық тағамдар

Мақсаты

Күтілетін нәтиже

 1. Білімділігі: Ұлттық тағамдардың түрлерін білу, берілген материалдағы тапсырмаларды орындау, бүгінгі алған білімімізді өмірде қолдану
2. Дамытушылығы: Оқушылардың ойлау, мәтінді талдау, тапсырмалар мен сұрақтар арқылы танымдық, шығармашылық қабілетін байқау, сөздерді дұрыс айтып, дұрыс жазуға үйрету арқылы ой - өрісін дамыту.
3. Тәрбиелілігі: Ұқыптылыққа, сауаттылыққа, белсенділікке, қызығушылыққа тәрбиелеу.

Психологиялық ахуал

Қызықты есептер

ӘҢ+Ұ =? ҚҰ+ӘА=? ӨҺ+Ғ=? ІҢ+ҰА?

Оқушылар шеңберде жиналып,мұғаліммен бірге бүгінгі сабаққа сәттілік тілейді.

 Үй тапсырмасы

«Отбасымнан алған тәрбием»

«Үш минуттық кідіріс» әдісі арқылы үй тапсырмасын сұрау

• Мен................ деген өз ойымды өзгерттім

• Мен................туралы көп білдім

• Мені...............таң қалдырды

• Мен................сездім

• Мен.................басқаша қарайтын болдым

Жаңа сабақ

Түсіну

Білу

«Ұлттық тағамдар»

Жаңа тақырыпты бастамас бұрын мен сендердің ойларыңды білгім келеді?

• Кімнің болашақта аспаз болғысы келеді?

• Қандай жерде аспаз болғың келеді?

• Табыс көзі жетіп-артылып тұр, қайда жұмсар едің?

• Өзің қандай ұлттық асханаларға барған ұнайды?

Жарайсыңдар, балалар.

Дүние жүзінде қанша ұлт болса, сонша ұлттық асхана бар, ал әрбір ұлттық асханада сан алуан бір-біріне ұқсайтын және ұқсамайтын ұлттық ас мәзірлері бар. “Ас адамның арқауы” деген қазақ халқы тағам құнарлығымен сіңімділігін және бір-бірімен деген үйлесімділігіне аса мән беріп, оның жасау технологиясын атадан балаға мирас еткен.

Тәуелсіздігімізді алғалы ұлттық тағамдарымыздың түрлері жаңарып, өшкеніміз қайта жаңғыруда. Осының нәтижесінде әлемнің түкпір-түкпірлерінде қазақтың ұлттық асханалары қазақ халқының мейманжайлығын паш етуде.

Сүт тағамдары: айран, ашымық, қаймақ, құрт, қымыз, қымыран, май, сүзбе, сүт, шалап, шұбат, ірімшік.
Ет тағамдары: әсіп, бас, борша-кіме, бұжығы, бітеу, жал, жау-жұмыр, жая, жөргем, ет, ет қошан, қазы, қарта, қарынбөртпе, қимай, қуырдақ, мипалау, сырбаз, үлпершек, шұжық.
Сорпа тағамдары: жас сорпа, бастың сорпасы, дөнен сорпа, кәкірім, қалжа, нарын, тұрамыш, жылытпа.
Ұн тағамдары: бауырсақ, бөкпен, бүкпелер, быламық, қытырлақ, жайма, зуала, нан, таба нан, жаппай нан, қазан нан, тандыр нан, тәтті нан, тоқаш.
Дән тағамдары: боза, бадырақ, жарма, майсөк, палау, сүркүріш, сөк, талқан, тарыкөже

• Ұлттық тағамдардың қандай түрлерін білесіңдер? І

• Ет тағамдарына нелер жатады?ІІ

• Сүт тағамына не жатады?І

• Асқа байланысты қандай салт-дәстүрлерді білесіңдер?ІІ

• Қандай мақал-мәтел білесіңдер?І

4) ас беру, қонақ асы, сарқыт, асар

5) «Ас атасы – нан», «Ас – адамның арқауы», «Ас – иесімен тәтті», «Ас үстінен аттама, астан үлкен емессің»

Ой толғаныс

1-тапсырма

Топ басшылары сөз таптарын айтып тұрған кезде оқушы берілген кеспе қағазды тиісті орынға қою керек

2-тапсырма

Постер қорғау

4 сурет беріледі, біреуі артық. Артық суретті жаңа тақырыппен байланыстырады.

3-тапсырма

«Армандар картасы»

Бұл жерде оқушылар берілегн суреттер арқылы армандарын тізіп шығып, нақты мақсат қою керек.

Кері байланыс

«Аяқталмаған сөйлемдер» әдісі

• Бүгін мен........... білдім

• ...............қызықты болды

• ................ қиын болды

• .................тапсырманы мен орындадым

• ................екенін түсіндім

• Мен енді..............білемін

• Мен.................сезіндім

• Мен.................біліп алдым

• Мен.................. үйрендім

• ................менің қолымнан келді

• Мен .................жасай алдым

• Мен................жасап көруге талпынам

• Сабақ менің өміріме..............берді

• Менің.................жасағым келеді

Күнделіктеріне жазып беремін

Бағалау

жауап берген оқушыларды бағалап отыру

Бағалау парақшасын толтырады.

Үйге тапсырма

«Еуропа асханасына саяхат» тағам түрлерін біліп келу

Смайликтерді өзі қалаған нұсқаға жабыстырады

Аты -жөні

Зат е

Сын е

Сан е

Етістік

Есімдік

Үстеу

Еліктеу

Шылау

Одағай

1

Қуырдақ

Қызық

4

Пісірді

Мен

Мезгіл

Гүрс

Бен

Уау

2

Палаау

Жақсы

9

Дайындады

Оның

Мөлшер

Дүрс

Әлде

Пах

3

Дәмдеуіш

Дәмді

2

Отырды

Маған

Топату

Борт

Кейде

Па

5

Гауһар

Тәтті

8

Қыздырды

Сенің

Мекен

Морт

Бірақ

Түу

5

Бешбармақ

Керемет

6

Салды

Менен

Себеп-салдар

Тырс

Әткенмен

Уау

6

Бауырсақ

Өте дәиді

5

Асты

Ол

Мақсатты

Сарт

Да, де

Па