Материалдарды шектеусіз жүктеңіз ҚМЖ, ашық сабақтар, презентациялар, көрнекіліктер, дидактикалық материалдар, авторлық бағдарламалар және тағы басқа 400 000-астам материалды шексіз жүктеп алғыңыз келе ме?

Толығырақ

Тақырып бойынша 11 материал табылды

кәсіптік модуль -2

Материал туралы қысқаша түсінік

Модульді қорытындылай келе :білім алушы Қоғамдық Тамақтандыру кәсіпорындарында көкөністер мен саңырауқұлақтардың және ақ тұздықтың тағамдық құндылығын, химиялық құрамын ,аспаздық және механикалық өңдеу кезіндегі жүретін процестердің маңыздылығын, пайдаланатын құрал жабдықтармен жұмыс жасау әдістерін оқып үйренеді. Алғашқы және жылумен аспаздық өңдеудің маңыздылығын меңгере отырып, еңбекті рационалды ұйымдастыруды оқып игереді.

Материалдың қысқаша нұсқасы

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік

жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

Теориялық

Зертханалық

Жеке

КМ01. «Түрлі тәсілдерді қолдана отырып алғашқы жылумен аспаздық өңдеуді жүргізу »72 с

1-тарау. «Санитарлық нормалар мен техника қауіпсіздігін сақтай отырып жұмыс орнын ұйымдастыру кезіндегі негізгі талаптарды орындау»

24с

Тақырып бойынша

презентация

1-Тақырып Кіріспе

Б.Ө.

1. Өндірісте шикізатты өңдеудің технологиялық процестері, жартылай өнімдерді дайындау әдістерін, сапасына қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады

Дәріс конспектілерін талдау

Кіріспе

«Еңбекті қорғау жүйесін ұйымдастырудағы есепке алынатын санитарлық ережелер мен гигиеналық нормалар»

Мармузова Л.В.

«Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена»

8.2.86-б

Реферат

және рецептура жасау

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік

жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

2-Тақырып:Еңбек гигиенасы Б.Ө.1.Жұмысқа қабылданған әрбір жұмыскерге қойылатын талаптар2.Тағамдық орындарда жұқпалы аурулардың алдын алу шаралары туралы айтады .

8.2.86-б

Тақырып бойынша презентация

Жаңа тараудың мазмұнын ашу .

3-Тақырып Тағам өндірісіжұмысшыларының жеке гигиенасы

Б.Ө.1.Өндірістік цехтағы барлық қызметкерлерге қойылатын талаптар

2.Санитарлық кітапшаның маңызы туралы түсіндіреді.

8.3. 90

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

4-Тақырып Өндірістік санитария

Б.Ө.1.Қызметкерлерге өндірістік зиянды факторлар әсерін болдырмау жолдарына тоқталады.2.Зиянды өндірісті к және химиялық факторларды тізбектей түсіндіреді .

8.3.93

Тақырып бойынша презентация

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

5-Тақырып Тиімді тамақтану негізі

Б.Ө.1.Тамақтанудың организмге пайдасы туралы айтады .

2. Азық түліктің химиялық құрамына тоқталады.

8.4.93-99

Тақырып бойынша презентация

Жаңа сабақты түсіндіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

6-Тақырып Санитарлық ережелер мен қағиданы ұстануды мемлекеттік, даралық және өндірістің бақылау.

Б.Ө.1. Мемлекеттік санитарлық қадағалау қызметінің қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады .2.Ағымдағы санитарлы тағамдық қадағалау қызметі туралы айтады .

Мармузова Л.В.

«Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена»

123

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

7-Тақырып Сумен жабдықталуға, канализацияға, жылыту мен вентиляцияға қойылатын санитарлық талаптар

Жүктеу

Бөлісу

ЖИ арқылы жасау

Файл форматы:

docx

Адам және қоғам Тест Басқа

01.02.2023

494

Жүктеу

ЖИ арқылы жасау

Бұл материалды қолданушы жариялаған. Ustaz Tilegi ақпаратты жеткізуші ғана болып табылады. Жарияланған материалдың мазмұны мен авторлық құқық толықтай автордың жауапкершілігінде. Егер материал авторлық құқықты бұзады немесе сайттан алынуы тиіс деп есептесеңіз,
шағым қалдыра аласыз

Қазақстандағы ең үлкен материалдар базасынан іздеу

Сіз үшін 400 000 ұстаздардың еңбегі мен тәжірибесін біріктіріп, ең үлкен материалдар базасын жасадық. Төменде керек материалды іздеп, жүктеп алып сабағыңызға қолдана аласыз

Материал жариялап, аттестацияға 100% жарамды сертификатты тегін алыңыз!

Ustaz tilegi журналы министірліктің тізіміне енген. Qr коды мен тіркеу номері беріледі. Материал жариялаған соң сертификат тегін бірден беріледі.

Оқу-ағарту министірлігінің ресми жауабы

Сайтқа 5 материал жариялап, тегін АЛҒЫС ХАТ алыңыз!

Қазақстан Республикасының білім беру жүйесін дамытуға қосқан жеке үлесі үшін және де Республика деңгейінде «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық материалыңызбен бөлісіп, белсенді болғаныңыз үшін алғыс білдіреміз!

Сайтқа 25 материал жариялап, тегін ҚҰРМЕТ ГРОМАТАСЫН алыңыз!

Тәуелсіз Қазақстанның білім беру жүйесін дамытуға және білім беру сапасын арттыру мақсатында Республика деңгейінде «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық жұмысын жариялағаны үшін марапатталасыз!

Министірлікпен келісілген курс саны 12