ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік

жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

Теориялық

Зертханалық

Жеке

КМ01. «Түрлі тәсілдерді қолдана отырып алғашқы жылумен аспаздық өңдеуді жүргізу »72 с

1-тарау. «Санитарлық нормалар мен техника қауіпсіздігін сақтай отырып жұмыс орнын ұйымдастыру кезіндегі негізгі талаптарды орындау»

24с

1

Тақырып бойынша

презентация

1

1-Тақырып Кіріспе

Б.Ө.

1. Өндірісте шикізатты өңдеудің технологиялық процестері, жартылай өнімдерді дайындау әдістерін, сапасына қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады

1

1

Дәріс конспектілерін талдау

Кіріспе

«Еңбекті қорғау жүйесін ұйымдастырудағы есепке алынатын санитарлық ережелер мен гигиеналық нормалар»

Мармузова Л.В.

«Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена»

8.2.86-б

Реферат

және рецептура жасау

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік

жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

2

2-Тақырып:Еңбек гигиенасы Б.Ө.1.Жұмысқа қабылданған әрбір жұмыскерге қойылатын талаптар2.Тағамдық орындарда жұқпалы аурулардың алдын алу шаралары туралы айтады .

1

8.2.86-б

Тақырып бойынша презентация

Жаңа тараудың мазмұнын ашу .

3

3-Тақырып Тағам өндірісіжұмысшыларының жеке гигиенасы

Б.Ө.1.Өндірістік цехтағы барлық қызметкерлерге қойылатын талаптар

2.Санитарлық кітапшаның маңызы туралы түсіндіреді.

1

8.3. 90

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

4

4-Тақырып Өндірістік санитария

Б.Ө.1.Қызметкерлерге өндірістік зиянды факторлар әсерін болдырмау жолдарына тоқталады.2.Зиянды өндірісті к және химиялық факторларды тізбектей түсіндіреді .

1

8.3.93

Тақырып бойынша презентация

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

5

5-Тақырып Тиімді тамақтану негізі

Б.Ө.1.Тамақтанудың организмге пайдасы туралы айтады .

2. Азық түліктің химиялық құрамына тоқталады.

1

8.4.93-99

Тақырып бойынша презентация

Жаңа сабақты түсіндіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту

нәтижелері

Тақырыптар

/бағалау

өлшемдері

Бар

лық

сағат

саны

Оның ішінде

Студенттің

педагог пен өзіндік жұмысы

Студенттің

өзіндік

жұмысы

Сабақ

түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

6

6-Тақырып Санитарлық ережелер мен қағиданы ұстануды мемлекеттік, даралық және өндірістің бақылау.

Б.Ө.1. Мемлекеттік санитарлық қадағалау қызметінің қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады .2.Ағымдағы санитарлы тағамдық қадағалау қызметі туралы айтады .

1

Мармузова Л.В.

«Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена»

123

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

7

7-Тақырып Сумен жабдықталуға, канализацияға, жылыту мен вентиляцияға қойылатын санитарлық талаптар

Жүктеу

ЖИ арқылы жасау

ЖИ арқылы жасау

Бөлісу

1 - айлық

Материал тарифі

-96% жеңілдік

00

05

00

ҚМЖ

Ашық сабақ

Тәрбие сағаты

Презентация

БЖБ, ТЖБ тесттер

Көрнекіліктер

Балабақшаға арнарлған құжаттар

Мақала, Эссе

Дидактикалық ойындар

және тағы басқа 400 000 материал

Барлық 400 000 материалдарды шексіз
жүктеу мүмкіндігіне ие боласыз

1 990 ₸ 49 000₸

1 айға қосылу

Таңдау

Материалға шағымдану

Бұл материал сайт қолданушысы жариялаған. Материалдың ішінде жазылған барлық ақпаратқа жауапкершілікті жариялаған қолданушы жауап береді. Ұстаз тілегі тек ақпаратты таратуға қолдау көрсетеді. Егер материал сіздің авторлық құқығыңызды бұзған болса немесе басқа да себептермен сайттан өшіру керек деп ойласаңыз осында жазыңыз

Жариялаған:

Джулдасова Акмарал Бекайбатовна. Арнаулы пән оқытушысы.

01 Ақпан 2023

494

Шағым жылдам қаралу үшін барынша толық ақпарат жіберіңіз

Шағымды қалдыру

Тақырып бойынша 11 материал табылды

кәсіптік модуль -2

Материал туралы қысқаша түсінік

Модульді қорытындылай келе :білім алушы Қоғамдық Тамақтандыру кәсіпорындарында көкөністер мен саңырауқұлақтардың және ақ тұздықтың тағамдық құндылығын, химиялық құрамын ,аспаздық және механикалық өңдеу кезіндегі жүретін процестердің маңыздылығын, пайдаланатын құрал жабдықтармен жұмыс жасау әдістерін оқып үйренеді. Алғашқы және жылумен аспаздық өңдеудің маңыздылығын меңгере отырып, еңбекті рационалды ұйымдастыруды оқып игереді.

Материалды жүктеу

Материалдың қысқаша нұсқасы

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту нәтижелері

Тақырыптар /бағалау өлшемдері

Бар лық сағат саны

Оның ішінде

Студенттің педагог пен өзіндік жұмысы

Студенттің өзіндік жұмысы

Сабақ түрі

Теориялық

Зертханалық

Жеке

КМ01. «Түрлі тәсілдерді қолдана отырып алғашқы жылумен аспаздық өңдеуді жүргізу »72 с

1-тарау. «Санитарлық нормалар мен техника қауіпсіздігін сақтай отырып жұмыс орнын ұйымдастыру кезіндегі негізгі талаптарды орындау»

24с

1

Тақырып бойынша презентация

1

1-Тақырып Кіріспе Б.Ө. 1. Өндірісте шикізатты өңдеудің технологиялық процестері, жартылай өнімдерді дайындау әдістерін, сапасына қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады

1

1

Дәріс конспектілерін талдау

Кіріспе

«Еңбекті қорғау жүйесін ұйымдастырудағы есепке алынатын санитарлық ережелер мен гигиеналық нормалар»

Мармузова Л.В. «Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена» 8.2.86-б

Реферат және рецептура жасау

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту нәтижелері

Тақырыптар /бағалау өлшемдері

Бар лық сағат саны

Оның ішінде

Студенттің педагог пен өзіндік жұмысы

Студенттің өзіндік жұмысы

Сабақ түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

2

2-Тақырып:Еңбек гигиенасы Б.Ө.1.Жұмысқа қабылданған әрбір жұмыскерге қойылатын талаптар2.Тағамдық орындарда жұқпалы аурулардың алдын алу шаралары туралы айтады .

1

8.2.86-б

Тақырып бойынша презентация

Жаңа тараудың мазмұнын ашу .

3

3-Тақырып Тағам өндірісіжұмысшыларының жеке гигиенасы Б.Ө.1.Өндірістік цехтағы барлық қызметкерлерге қойылатын талаптар 2.Санитарлық кітапшаның маңызы туралы түсіндіреді.

1

8.3. 90

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

4

4-Тақырып Өндірістік санитария Б.Ө.1.Қызметкерлерге өндірістік зиянды факторлар әсерін болдырмау жолдарына тоқталады.2.Зиянды өндірісті к және химиялық факторларды тізбектей түсіндіреді .

1

8.3.93

Тақырып бойынша презентация

Білім, білу мен дағдыны жетілдіру

5

5-Тақырып Тиімді тамақтану негізі Б.Ө.1.Тамақтанудың организмге пайдасы туралы айтады . 2. Азық түліктің химиялық құрамына тоқталады.

1

8.4.93-99

Тақырып бойынша презентация

Жаңа сабақты түсіндіру

ҚМКҚ «Атырау сервис колледжі»

Құжатталған рәсім Оқу – жұмыс бағдарламасы

ҚР-АСК-СМЖ-01 Басылымы: 01 Беті: 1 - 5

Оқу жұмыс бағдарламасының мазмұны

№

Тараулар /оқыту нәтижелері

Тақырыптар /бағалау өлшемдері

Бар лық сағат саны

Оның ішінде

Студенттің педагог пен өзіндік жұмысы

Студенттің өзіндік жұмысы

Сабақ түрі

теориялық

Зертханалық

жеке

6

6-Тақырып Санитарлық ережелер мен қағиданы ұстануды мемлекеттік, даралық және өндірістің бақылау. Б.Ө.1. Мемлекеттік санитарлық қадағалау қызметінің қойылатын талаптардың маңызы туралы айтады .2.Ағымдағы санитарлы тағамдық қадағалау қызметі туралы айтады .

1

Мармузова Л.В. «Тағам өндірудегі микробиология, санитария және гигиена» 123

Дәріс конспектіні талдау

Жаңа сабақты түсіндіру

7

7-Тақырып Сумен жабдықталуға, канализацияға, жылыту мен вентиляцияға қойылатын санитарлық талаптар Материалды жүктеу Жүктеу Сақтау Бөлісу ЖИ арқылы жасау Файл форматы: docx Адам және қоғам Тест Басқа 01.02.2023 494 Жүктеу Сақтау ЖИ арқылы жасау Бұл материалды қолданушы жариялаған. Ustaz Tilegi ақпаратты жеткізуші ғана болып табылады. Жарияланған материалдың мазмұны мен авторлық құқық толықтай автордың жауапкершілігінде. Егер материал авторлық құқықты бұзады немесе сайттан алынуы тиіс деп есептесеңіз, шағым қалдыра аласыз Қазақстандағы ең үлкен материалдар базасынан іздеу Сіз үшін 400 000 ұстаздардың еңбегі мен тәжірибесін біріктіріп, ең үлкен материалдар базасын жасадық. Төменде керек материалды іздеп, жүктеп алып сабағыңызға қолдана аласыз Іздеу Материал жариялап, аттестацияға 100% жарамды сертификатты тегін алыңыз! Ustaz tilegi журналы министірліктің тізіміне енген. Qr коды мен тіркеу номері беріледі. Материал жариялаған соң сертификат тегін бірден беріледі. Толығырақ Оқу-ағарту министірлігінің ресми жауабы Сайтқа 5 материал жариялап, тегін АЛҒЫС ХАТ алыңыз! Қазақстан Республикасының білім беру жүйесін дамытуға қосқан жеке үлесі үшін және де Республика деңгейінде «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық материалыңызбен бөлісіп, белсенді болғаныңыз үшін алғыс білдіреміз! Жариялау Сайтқа 25 материал жариялап, тегін ҚҰРМЕТ ГРОМАТАСЫН алыңыз! Тәуелсіз Қазақстанның білім беру жүйесін дамытуға және білім беру сапасын арттыру мақсатында Республика деңгейінде «Ustaz tilegi» Республикалық ғылыми – әдістемелік журналының желілік басылымына өз авторлық жұмысын жариялағаны үшін марапатталасыз! Жариялау Министірлікпен келісілген курстар тізімі Химия пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Тарих пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Биология пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Ағылшын тілі пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ География пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Информатика пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Мектепке дейінгі білім беру бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ «Қазақ тілі» жəне «Қазақ əдебиеті» бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Дене шынықтыру пәні бойынша педагогтің пәндік және кәсіби құзыреттілігін дамыту 80/108 сағат Толығырақ Білім алушылардың білім сапасын арттыру мақсатында сабақта цифрлық технологияларды қолдану 80/108 сағат Толығырақ Инклюзивті білім беру жүйесінде ерекше білім беру қажеттілігі бар білім алушыға психологиялық-педагогикалық қолдау көрсету бойынша педагогтердің кәсіби және пәндік құзыреттіліктерін дамыту 80/108 сағат Толығырақ