Предмет: биология

Раздел: обмен веществ и энергии в организме

Мадениетская казахско-русская средняя школа

Тема: Витамины

Учитель: Г. К. Абилова

Класс: 8

Количество присутствующих:

Количество отсутствующих:

Цели урока

Все учащиеся смогут:

понять что такое витамины, где они находятся, какое значение имеют витамины для организма человека ;

Многие учащиеся будут:

знать как сохранить витамины в пищевых продуктах

Некоторые учащиеся будут:

знать виды заболевания возникающих при их нехватке

Языковые цели

Предметная лексика и терминология, используемая на уроке:

• Витамины,авитаминоз,гипервитаминоз,аскорбиновая кислота,цинга,тиамин,бери-бери,рибофлавин,пиридоксин,цианокобаламин,никитиновая кислота,пеллагра,ретинол,куриная слепота,кальциферол,рахит,токоферол,филлохинон,

поливитамины.

Предшествующие знания

Обмен жиров,белков и углеводов

План

Планируемое время

Запланированная деятельность

Ресурсы

Побуждение

5 минут

1.Введение в тему

В 1881 г. русский врач Лунин произвел опыты над группами мышей. Одних он кормил натуральным молоком, а других – искусственной смесью, куда входили белки, жиры, углеводы, соли и вода в тех же пропорциях, что и в молоке. Животные второй группы вскоре погибли. Опыты Лунина были повторены в России, Швейцарии, Англии, Америке. Результаты неизменно те же, правильность и точность подтвердились. Но как объяснить результаты такого опыта?

Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей? (Ответы детей.)

Что предположил Н.И.Лунин? (Учащиеся высказывают версии).

Лунин решил, что в пище есть еще какие-то неизменные вещества, необходимые для поддержания жизни. Эти вещества назвали витаминами (от лат. «Vita» – жизнь, «amin» – содержащий азот.) Правда, потом оказалось, что не все витамины содержат азот, но старое название этих веществ осталось.

Голландский врач Эйкман, работавший в тюрьме на острове Ява, подтвердил, что Лунин прав. Куры, питавшиеся на тюремном дворе пищевыми отбросами, в которых был , в основном, только шлифованный рис, болели параличом. Признаки их болезни напоминали болезнь бери-бери, которой болели жители островов.

В 1911 году польский химик Казимир Функе выделил из рисовых отрубей вещество, которое излечивало паралич голубей. Функ назвал его «витамин». (Вита-жизнь, амин- азот).

Текст

Реализация

2 минуты

5 минут

8 минут

7 минут

10 минут

2. Постановка целей урока

1. Цель: (составляется совместно с учениками)

-Понять, что такое витамины?

-Узнать, где находятся витамины?

-Понять, какое значение имеют витамины для организма человека и почему?

-Узнать, как сохранить витамины?

Прием Мюнстерберга

Цель: определения избирательности внимания

Среди буквенного текста имеются ключевые слова по теме нашего урока. Ваша задача как можно быстрее считывая текст, подчеркнуть эти слова.

бвтргщоцэовощизгучсокиъхэьгчяфаньуфруктытрочягщ
шгцкппищагурсеабедозамтоджебьамцингатроиаафцуйгахт
анемияболджщзхюэлгщьбпамятьшогхеюжипдргщхщнздвосприят

иейцукендшизхьвафыпролдбслепотаабфырплослдрахитячсинтьбю

нбюерадостьвуфциеждлоррпмолокошалдьхэшщгиернкуыпеллаграэкдорлафывюфбьдерматитйфнячыувскапрлжизньзжэьеюдшщглоэп
рнедостатокдтлжэзбьтрдшжнпркыввитаминшлдкуйфлунинйфрлнь
ячвтлджэхьгфтасенавитаминозгшдщнруцтргшчтлргиповитаминоззхжьбшдэркентаопрукгвсмтрмясобплмстчьйфясмтщзайэъягнтзх

тмъ

Ключ

бевтргщоцэовощизгучсокиъхэьгчяфаньуфруктытрочягщ
шгцкппищагурсеабедозамтоджебьамцингатроиаафцуйгахт
анемияболджщзхюэлгщьбпамятьшогхеюжипдргщхщнздвосприятиейцукендшизхьвафыпролдбслепотаабфырплослдрахитячсинтьбюнбюерадостьвуфциеждлоррпмолокошалдьхэшщгиернкуыпеллаграэкдорлафывюфбьдерматитйфнячыувскапрлжизньзжэьеюдшщглоэпрнедостатокдтлжэзбьтрдшжнпркыввитаминшлдкуйфлунинйфрлньячвтлджэхьгфтасенавитаминозгшдщнруцтргшчтлргиповитаминоззхжьбшдэркеятаопрукгвсмтрмясобплмстчьйфясмтщзайэъягнтзхтм

Прием «True» , «False» «Верно-неверно»

Заполнить таблицу:

«Характеристика витаминов»

1.В каких продуктах содержатся витамины.

2.Значение витаминов для организма.

3.Болезни, возникающие при недостатке витаминов

Фишбоун

Работают в паре

Задание №1

Какие факторы мешают усвоению витаминов?

Задание №2

Как сохранить витамины в пищевых продуктах?

На доске написаны цели урока.

Индивидуальные задания

Мини планшеты, маркеры

Индивидуальные задания

Учебник биологии

Постеры,маркерыдополнительная информация

Оценивание

3 минуты

Подсчитать баллы в бланке оценивания

Бланк

оценивания