«Тамақтану мәдениеті: «Дастарқан басында өзін-өзі ұстау мәдениеті»

Бөлім:Визуалды өнер

Мектеп: №72 ЖББМ

Педагогтің атыжөні:

Сулейменова Д.Н

Күні:07.04.2021

Қашықтық ашық сабақ.

Сынып: 6А

Қатысқан оқушылар: 19

Қатыспаған оқушылар:

Сабақтың тақырыбы:

Қазақ халқы мен түрлі халықтардың және де қоғамдық тамақтану орындарындағы дастарқан басында өзін-өзі дұрыс ұстау ережелері.

Оқу бағдарламасына сәйкес оқыту мақсаттары:

6.2.4.1 Қоғамдық тамақтану орындарында, қазақ халқы мен әлем халықтарының мәдениетіндегі дастарқан басында өзін-өзі ұстау ережелерін салыстыру және сипаттау 6.2.4.2 Әртүрлі іс-шараға арналған дастарқанды безендірудегі білімдері мен тәжірбиелік дағдыларын көрсету

Сабақтың мақсаты:

Қазақ халқы мен түрлі халықтардың және де қоғамдық тамақтану орындарындағы дастарқан басында өзін-өзі дұрыс ұстау ережелерін меңгерту.

Сабақ тың кезеңі/ уақыт

Педагогтің әрекеті

Оқушының әрекеті

Бағалау

Ресурс тар

Сабақ тың

басы

5 мин.

1.Ұйымдастыру кезеңі. Сәлемдесу.

Оқушыларды түгендеу.

2.Миға шабуыл

Экранда әр түрлі ұлттардың тағам түрлері беріледі.

1.Суреттерде қандай халықтардың тағамдары көрсетілген?

2.Оны қандай белгілеріне қарап ажырата аласыңдар?

Құрал-жабдықта-

рын,

жұмыс үстелін дайындыққа келтіріп,

сабаққа назар аударады.

Қатысушы ережесін еске түсіреді.

Экрандағы тағам түрлерін анықтап,сұрақтарға жауап береді.

Смайлик тер, жарайсың,талпын- ып көр,

тамаша сияқты сөздермен оқушыны қанаттандыру.

ZOOM

Платформасы

Google,

You Toube каналдары

Сабақ тың ортасы

25 мин

«Әлем халықтарының тамақтану кезіндегі қағидалары» (бейнежазба көру)

https://youtu.be/mlg0Pa3dig4

1.Тапсырма:

Түрлі халықтардың үстел басында өзін-өзі ұстау мәдениетін салыстырыңдар? Дастарқан жабдықтау- дастарқанға ыдыстар

мен тамақтану құралдарын дұрыс орналастыру.

Қай уақытта,қай жерде жайылуына байланысты дастарқан түрліше жабдықталады:

1.Таңғы ас дастарқаны

2.Түскі ас дастарқаны

3.Кешкі ас дастарқаны

4.Кофе не шай дастарқаны

5.Мерекелік(той)дастарқаны

2.«Пазл»әдісі арқылы тапсырма орындау

3.Сергіту сәті

«Ой шебері»әдісі. Салт-дәстүрге байланысты,асқа байланысты, әдепке байланысты нақыл сөздерді ретімен айтып шығу.

4.Тапсырма Сулықты пайдалану арқылы дастарханды сәндеуден шығармашылық жұмыс жасау.

Бейнежазбаны қарап шығады.

Бейнежазба бойынша 1.тапсырма сұрағына жауап береді.

Дастарқан жабдықтау туралы ,ыдыстар мен тамақтану құралдарының қойылуы туралы,ыдыстардың атауы туралы түсінік алады.

«Пазл»әдісі арқылы тапсырма орындайды

Салт-дәстүрге байланысты,асқа байланысты, әдепке байланысты нақыл сөздер,мақалдар айтады

Шығармашылық тапсырма орындайды

You Tube

Білім беру арнасы

сабақ-тары

Сабақ тың соңы

5мин

Рефлеция.Кері байланыс.

Үйге тапсырма: Дастақанды кешкі немесе түскі асқа жабдықтап,жақындарыңды қуантыңдар.Үстел жабдықтау үрдісін фото не бейнежазба түрінде көрсетіңдер

Оқушылар «+», «-»таңбаларын

смайликтер жіберу арқылы кері байланыс береді.

-қазақтың ұлттық тағамдарын ажырата алады; - басқа халықтардың тағамын біледі; -дастар қан басында өзін ұстау ережеле рін біледі.

Саралау-оқушыларға қалай көбірек қолдау көрсетуді жосапрлайсыз?Қабілеті

жоғары оқушыларға қандай міндет қоюды жоспарлап отырсыз?

Бағалау-оқушылардың материалды меңгеру деңгейін қалай тексеруді жоспарлайсыз?

Денсаулық және техника қауіпсіздігінің сақталуы.

Шығармашылық жұмыстарды орындау барысында тапсырмаларды жүйелі реттілікпен орындау.Жұмысты біркелкі ұқыптылықпен орындау.Жұмыс сапасын айқындау.Көркем идеялармен бөлісу

Оқушылардың өз бетінше тапсырмалармен белсенді жұмыс істеуі,өз бетінше қателерін түзеу.Дағдыларын дамытуға ынталану.Шығармашылық идеяларын арттыру.Шығармашылық жұмыс барысында бейресми қалыптастырушы бағалаулар.

Құрал жабдықтарды дұрыс қолдану.Техника қауіпсіздік ережелерін сақтау.Санитарлық-гигиеналық талаптарды орындау.