Балғабай Әсем Рүстембекқызы

«Ақтөбе сервис колледжі» МКҚК

Арнайы пән оқытушылары

Тақырыбы: «Тәтті квартал 5» тимбилдинг-квест

Аннатоция

Бұл жоба аспаздық өнердің кәсіби қызметінің негіздерін ойын түрінде зерттеу мақсатында жасалған. Оны тек студенттер мен талапкерлер үшін ғана емес, сонымен қатар басқа тілек білдірушілер үшін де дербесіс-шара ретінде өткізуге болады. Мұнда қатысушылардың әрқайсысы өздерінің дағдылары мен білімдерін көрсете алады, сонымен қатар жаңа нәрсені үйренуге міндетті.

Мақсаты:Жобаны іске асыру команданың барлық мүшелерімен бір-бірімен тиімді қарым-қатынас жасауға, ойынға қатысушылар арасында қарым-қатынас орнатуға, салауатты бәсекелестік атмосферасын құра отырып, ұжым көшбасшыларын анықтауға мүмкіндік береді. .

Жұмыс "аспаз, кондитер" мамандығының тарихы мен мәдениетін жақсы білуге мүмкіндік береді және мамандық таңдауда кәсіптік бағдар беру анықтамалығы ретінде пайдалы болады.

Құрал-жабдықтар: Қазақ тілінде хат түрінде жазылған тапсырмалар(қызыл,сары,жасыл түсті лентамен), бағыт-бағдар картасы,мадақтамалар,сыйлықтар

Бағыт-бағдар картасы үшін 7 кабинет таңдалды: 404, 407, 304, 401, спортзал, асхана, мастерлер кабинеті ПО

Тимбилдинг-квест жоспары

І.Жалпы мәлімет

1.Өтетін орны: «Ақтөбе сервис колледжі» МКҚК

2.Өткізілетін күні-07.02.2024 ж., басталуы уақыты-14:00

3.Ойынға қатысушылар-12

4.Аялдама басшылары( тапсырма беретін кабинет иесі)-7

ІІ.Ойынның шарты:

1.Қатысушыларды командаларға бөлу

1.1.Түрлі-түсті таңбалауыштар(лента) ұсынылған, бір түсті таңбалауыштар команда жасайды.

1.2.Бір команданың мүшелері оның атауы мен ұранын анықтайды

1.4.Ойынға 3 топ қатысады.Ойында 7 кезең- 7 аялдама болады.Әр топ берілген бағыт-бағдар бойынша кезеңдерден өтіп,балл жинайды.Әрбір дұрыс жауап үшін 1 ас үй құралының бөлшегі беріледі.Ойын соңында құралдың барлық бөлшегін жинап бірінші келген топ жеңімпаз атанады.

Жүргізушінің кіріспе сөзі

-Құрметті достар бүгін біз сіздермен бірге кәсіби аспаздық өнер әлеміне қызықты шытырман оқиғалы саяхат жасаймыз.

Біздің ата-бабаларымыз тұтынған ас-ауқаты туралы әлі де мәлімет аз. Бірақ тамақ Павлов атап өткендей, бүкіл өмір процесін оның барлық көлемінде бейнелейді және барлық тіршілік иелерін, соның ішінде адамды қоршаған табиғатпен ежелгі байланысты білдіреді.

Бұл байланысты сақтау және бізді дәмді тамақтандыру үшін аспаз физиология, химия, диетология сияқты көптеген салаларда өте кең білімге ие болуы керек. Шығармашылық компонент те үлкен маңызға ие. Өйткені, аспаз-нағыз Жаратушы. Ол құралдар мен тастардың көмегімен шедеврлер жасайтын мүсінші сияқты.

Сонымен, бәріміз бірге ұзақ болмаса да, осы таңғажайып және ашылуларға толы әлемге енейік.Енді осы конверт ішіндегі тапсырманы шеше отырып қандай да бір ас үй құралын құрастырамыз.(Жүргізуші топ басшыларына конверт ұсынады)

ІІІ.Квст ойынының аялдамалары:

1.Аялдама «Асхана»

2. Аялдама «Шет тілі №401»

3. Аялдама «Тарих №304»

4. Аялдама «Спортзал»

5. Аялдама «Химия №407»

6. Аялдама «Өндірістік оқыту шеберлері кабинеті»

7. Аялдама «Арнайы пән кабинеті-404»

IV.Ойынның басталуы

Жүргізушінің кіріспе сөзі

-Құрметті достар бүгін біз сіздермен бірге кәсіби аспаздық өнер әлеміне қызықты шытырман оқиғалы саяхат жасаймыз.

Біздің ата-бабаларымыз тұтынған ас-ауқаты туралы әлі де мәлімет аз. Бірақ тамақ Павлов атап өткендей, бүкіл өмір процесін оның барлық көлемінде бейнелейді және барлық тіршілік иелерін, соның ішінде адамды қоршаған табиғатпен ежелгі байланысты білдіреді.

Бұл байланысты сақтау және бізді дәмді тамақтандыру үшін аспаз физиология, химия, диетология сияқты көптеген салаларда өте кең білімге ие болуы керек. Шығармашылық компонент те үлкен маңызға ие. Өйткені, аспаз-нағыз Жаратушы. Ол құралдар мен тастардың көмегімен шедеврлер жасайтын мүсінші сияқты.

Сонымен, бәріміз бірге ұзақ болмаса да, осы таңғажайып және ашылуларға толы әлемге енейік.Енді осы конверт ішіндегі тапсырманы шеше отырып қандай да бір ас үй құралын құрастырамыз.(Жүргізуші топ басшыларына конверт, бағыт-бағдар картасы ұсынады)

Тапсырмалар:

1. Артық әріпті тап\Найди лишнюю букву

«Чайхана»-Кабинет асхана

2) Төменде берілген бағдарламалар қай елмен байланысты?

(ағылшын)-Кабинет 401

3) Әрбір тәтті менен тағамның өзіндік бір тарихы бар.Яғни шығу мен таралуы.Сіздерге «Павлова» десерті берілген.

(тарих-истории)-Кабинет 304

4)Ребусты шеш\Разгадайте ребусы

5)Сүт құрамында P,Zn,Mg,Ca және т.б. винаминдерге бай.

(химия)-Кабинет 407

6) QR кодта берілген бейне бойынша тағам әзірлеу технологиясы көрсетілген.Сіздерге практикадан кімдер береді?

-Кабинет өндірістік мастерлер

7) Қателік

- Арнайы пән кабинеті-Кабинет 404