#1 слайд

1 слайд

#2 слайд
Жалпы мәлімет  Нәруыз әр түрлі қасиеттермен ерекшеленеді. Сол қасиеттердің бірі нәруыздың суда ерігіштігінің әр түрлі дәрежеде болуы. Нәруыздардың көбісі суда жақсы, кейбіреулері нашар ериді, ал кейбір нәруыздар ерімейді. Нәруыздың екінші бір қасиеті − сыртқы орта жағдайларының әсеріне төзімділігі біркелкі болмайтындығында.  Нәруыз молекуласының тағы бір қасиетіне оның әр түрлі әсерлерден табиғи құрылымының өзгеруі жатады. Бұл құбылысты денатурация деп атайды.  Нәруыздың организм тіршілігіндегі маңызы өте зор болғандықтан алуан түрлі қызмет атқарады.

2 слайд

#3 слайд

3 слайд

#4 слайд
ҚҰРЫЛЫМ ДЕҢГЕЙЛЕРІ

4 слайд

#5 слайд

5 слайд

#6 слайд

6 слайд

#7 слайд

7 слайд

#8 слайд

8 слайд

#9 слайд

9 слайд

#10 слайд
Нәруыздар ет, балық, жұмыртқа, сүт өнімдері, қарақұмық, сұлы жармаларында, жаңғақ, күнбағыс дәндерінде т.б. болады.

10 слайд