Өрт қауіпсізідігі

Пісіру жұмыстары кезіндегі өрт себептері балқытылған металл мен қоқыс , пісірушінің жұмыс
орны маңында жанармай материалдарының бар болу жағдайында оттық жалынымен байқаусыз
қимыл боып табылады Өрттің туындау қауіпі əсіресе құрылыс-монтаждау бөлікшерінде жəне
пісіруге жарамсыз кеңістікте жөндеу жұмыстарында ескерілуі қажет.

Өртті алдын-алу ҥшін келесі өртке қарсы шараларды орындау қажет:

• пісіру маңында өртенгіш жəне жеңіл тұтанғыш материалдарды ұстауға жəне, майланған бидай
шҥберекпен, қағазбен, ағаш қалдықтарымен ластанған жайларда пісіру жұмыстарын жҥргізуге
болмайды;

• май, бензін, керосин ж əне басқа жанармай сұйықтықтарының іздері бар киім мен қолғаптармен
пайдалануға тыйым салынады;

• майлы бояулармен жаңадан боялған құрылғыларды олар толық кепкенге дейін пісіруге жəне
кесуге рұқсат берілмейді;
• электр кернеу астындағы аппараттар мен қысым астындағы ыдыстарды пісіруге тыйым
салынады;
• сұйық жанармай астындағы ыдыстарды арнайы дайындықсыз пісіруге жəне кесуге рұқсат
берілмейді;
• жайларда уақытша пісіру жұмыстары өткен кезде, ағаш едендер, жайлар жəне тұғырлар асбест
немесе темір табақтарымен жабылуы тиіс;

• өртке қарсы құралдардың бар болуы мен ақаусыз қалпын ҥнемі қадағалап отыру қажет — өрт
сөндіргіштері, құм жəшіктері, кҥректер, шелектер, өртке су себетін тҥтік құбыр жəне т.б онымен қатар,
өрт сөндіру дабылын ұқыпты ұстау қажет;

• пісіру жұмыстары аяқталған соң, пісіру аппаратын өшіріп, жанатын немесе тұтанып жатқан
заттардың болсауына көз жеткізу қажет. Өрт сөндіру құралдары болып су, көбік, газдар, бу,
ұнтақтық құрамдар жəне т.б табылады.

Өрт сөндіру құрылғыларына су əперу ҥшін арнайы су құбырларын пайдаланады. Көбік дегеніміз
көбіктендіргіш затты құрайтын минералды тұздардың сулы ерітіндісінде көміртек диоксидының
шоғырланған эмульсиясы. Өртті газбен жəне пармен сөндірген жағдайда көміртек диоксидін, азот,
тҥтін газдарын жəне т.б пайдаланады.

Керосин, бензин, мұнай, жанып жатқан электр сымдарын өшіру кезінде, сумен көбік өрт
сөндіргіштерін пайдалануға рұқсат берілмейді. Мұндай жағдайларда құммен, көмірқышқылды немесе
құрғақ өрт сөндіргіштермен пайдалану жөн.