Открытый урок по познанию мира во 2 классе

Раздел (сквозная тема):

В здоровом теле – здоровый дух!

ФИО педагога:

Арипова Сайра Ибетулаевна

Дата:

Школа: СШ имени Валерия Чкалова

Класс: «2»

Кол-во присутствующих:

Кол-во отсутствующих:

Тема урока:

Что такое пищевые добавки

Цели обучения в соответствии с учебной программой:

2.1.4.1 определять различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе различных источников

Уровень мышления

Знание, понимание, применение, анализ.

Цели урока:

Все учащиеся смогут:

-определить различие между здоровой и нездоровой пищей;

Большинство учащихся смогут:

-объяснить значение витаминов для организма;

-определять пищевые добавки входящие в состав продукта на основе различных источников.

Некоторые учащиеся:

- рассказать последовательность приготовления национальной еды;

- аргументировать свои выводы о здоровой и нездоровой пище

Критерии оценивания:

- определяют различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе различных источников

Привитие ценностей:

Ответственность; стремление; национальный интерес.

ХОД УРОКА

ЭТАП УРОКА / время

ДЕЙСТВИЯ ПЕДАГОГА

ДЕЙСТВИЯ УЧЕНИКОВ

ОЦЕНИВАНИЕ

РЕСУРСЫ

НАЧАЛО УРОКА

Орг. Момент

Метод «Приветствие учителя»

- Здравствуйте, дорогие друзья! Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я всем вам желаю здоровья! Задумывались вы когда-нибудь о том, почему в приветствии людей заложено пожелание друг другу здоровья? Наверное, потому - что здоровье для человека – самая главная ценность.

Приём «Вкусно и полезно». Объединение в группы. - Ребята, перед вами корзинка, наполненная витаминами. Выберите себе один из них (выбирают). Если вы заметили, все овощи и фрукты имеют свои цвета. Прошу вас объединиться в группы по цветам выбранных вами овощей и фруктов.

1 группа-красный цвет

2 группа- жёлтый цвет

3 группа-зелёный цвет

4 группа - коричневый цвет

Проверка домашнего задания

Домашнее задание: найти поговорки, связанные со здоровьем. Давайте послушаем некоторые из них.

Актуализация знаний

Постановка темы и цели занятия.

Метод «Мозговой штурм».

На доске вывешивается поговорка: «В здоровом теле – здоровый дух!».

Попробуйте объяснить значение. Попробуйте определить тему урока

Тема урока « Что такое пищевые добавки». (Слайд 1)

Целеполагание

-Сейчас я хочу, чтобы вы внимательно рассмотрели картинку (Слайд 2).

-Что изображено на нём? (Чипсы, овощи, фрукты, газированные напитки, молочные продукты, хлебобулочные изделия)

-Что вы можете сказать об этих продуктах?

-На какие группы можно разделить их?

- Сегодня на уроке мы узнаем, что такое пищевые добавки, научимся с вами различать здоровую и нездоровую пищу.

Приветствуют учителя

Объединяются в группы

Читают пословицы

Размышляет и объясняет значение поговорки.

Отвечают на вопросы, выполняют задания

Словесное поощрение

Ф.О.

Смайлики

Словесное поощрение

Интерактивная доска, слайды, учебник «Познание мира» 2 класс

Корзинка с муляжами овощей и фруктов

Интерактивная доска

СЕРЕДИНА УРОКА

Задание 1

Деятельность по решению учебной задачи, направленная на освоение новых знаний.

(Г) Метод «Джигсо»

Задание по группам: рассмотрите рисунки и прочитать свой текст, напишите небольшую подсказку, чтобы по нему вы смогли передать информацию другим группам.

1группа-Белки

2 группа-Жиры

3 группа-Углеводы

4 группа- Витамины

По завершению работы, каждая команда оценивает представителей другой группы, и выбирают «лучшего пересказчика» и тот получает смайлик.

Обратная связь. Из каждой группы выбирается лучший пересказчик

Задание 2

(К)Метод «Хорошо - плохо».

-Сейчас посмотрите видеоролик о продуктах питания. Просмотр видеоролика.

-О чём вы узнали из этого видеоролика?

Какие бывают продукты? (полезные и неполезные)

- А почему, некоторые продукты относятся к вредным продуктам питания? (в их состав входят красители, усилители вкуса, сахарозаменители, консерванты, эмульгаторы)

-А что входит в состав полезных продуктов питания.

Доска делится на две части. В первом столбике учащиеся прикрепляют названия составов входящие в полезные продукты питания, а во второй названия составов вредных продуктов питания.

Задание 3

(П)Метод исследования.

Изучите, что входит в состав продуктов, определите срок годности и сделайте вывод. Затем заполните таблицу

-Защиту своих работ начните со следующих слов:

« Мы расмотрели состав продукта: __________ .

Был изготовлен__________________ (указать срок годности).

В состав (_________ _)вошли __________ , __________, ____________ .

Он содержит пищевые добавки, красители, ГМО / не содержит пищевые добавки, красители, ГМО.

Вывод: продукт - полезный или вредный

Задание 4 Дифференциация

(Г)Путешествие по вкусам: организуется "путешествие" по разным странам через их кухню. Группам раздаются картинки с изображением национальной еды. Задача учащихся определить к какой традиционной кухне относится блюдо, что входит в его состав и рассказать последовательность его приготовления.

Дескрипторы:

- составляет план текста;(1б)

- пересказывает текст по составленному плану.(1б)

- делает выводы о значении витаминов для организма.(1б)

Дескрипторы:

-определяет пищевые добавки, входящие в состав полезных продуктов питания на основе различных источников;(1б)

-определяет пищевые добавки, входящие в состав вредных продуктов питания на основе различных источников;(1б)

-делает вывод о влиянии добавок на здоровье человека (1б)

Дескрипторы:

-Изучает состав продукта;(1б)

-определяет срок годности;(1б)

-заполняет таблицу;

-делает вывод(1б)

Дескрипторы:

-определяет, к какой национальной кухне относится блюдо;(1б)

- выбирает продукты входящие в состав приготовления этого блюда;(1б)

-рассказывает последовательность приготовления

(1б)

-приводит доказательство пользы данной еды, воспитывая уважение к культуре других народов и к труду человека (1б)

КО: определяют различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе различных источников

Ф.О.

Смайлики

КО: определяют различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе различных источников

Ф.О.

Смайлики

КО: -определяет различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе изучения состава продукта.

Ф.О.

Смайлики

КО:

определяют различия между здоровой и нездоровой пищей

на основе изучения состава продукта

Ф.О.

Смайлики

Карточки с текстами.

Видеоролик о продуктах питания

https://youtu.be/4mc0bGZgEPg?si=OryDCm7DrVLOrk-G

коробки от сока, кефира, молока, майонеза, кириешки,йогурт, бутылки из-под Coca-Cola и других сильных газированных напитков и т.д.

Картинки с изображением национального блюда, корзинки.

КОНЕЦ УРОКА

Итог урока.

Игра «Интервью»

–Что нового вы узнали на уроке?

-На какие виды делятся продукты питания?

-Почему надо правильно питаться?

-Захотели ли вы, после сегодняшнего урока изменить что-то в своём режиме питания?

Рефлексия. Приём «Дерево самооценки»

-А сейчас оцените свою работу на уроке с помощью наших плодов знаний:

Отвечает на вопросы, аргументируют свои выводы о здоровой и нездоровой пище.

Оценивает свою работу на уроке.

Самооцени-вание

Макет дерева, красных, жёлтых и зелёных яблок.