презентация: Кәсіпорынның (сулулық салоны)құрылымы.

«АЛМАТЫ СӘН ЖӘНЕ ДИЗАЙН КОЛЛЕДЖІ» КМҚК
Алматы қаласының Білім Басқармасы



ӨНДІРІСТІК ТӘЖІРИБЕ

Мамандық: 0506000 Шаштараз өнері және сәндік
косметика
Біліктілік: 050606 3 Суретші-модельер
Оқу өндіріс шебері: Кельдыбаева Айнура Маратовна
Жоғары санатты




Алматы 2020ж

Бағдарлама тақырыбы: КМ 01. Шаш сәні, шаш қию және макияждың
технологиялық схемаларын орындау
Сабақ тақырыбы: 1. Кәсіпорынның (сулулық салоны)құрылымын біледі
Өндірістік оқу шеберханасында еңбек және техника
қауіпсіздігі. Клиенттерге көрсетілетін алғашқы
жәнесоңғы қызмет түрлері.


Сабақтың мақсаты:



-

-Студенттерге кәсіпорынның (сулулық салоны)
құрылымын, өндірістік оқу шеберханасында еңбек және
техника қауіпсіздігін сақтау және клиенттерге көрсетілетін
алғашқы жіне соңғы қызмет түрлерін меңгерту
-Студенттердің рухани ой-өрісін, танымдық қабілетін дамыту
-Студенттерді әсемділік- ке, әдептілікке, икемділікке
тәрбиелеу









Сабақтың әдістері:



Түсіндіру, сұрақ- жауап, ой-қозғау, өз бетімен жұмыс,
жеке жұмыс










Жаңа сабақты игерту








Сабақ түрі:











Пәнаралық байланыс:

Арнайы технология, еңбек қорғау, құрал саймандар
және жабдықтар

Қазіргі уақытта шаштараз қызметтерін көрсететін кәсіпорындар саны
артып келеді.
Оларды табысты жұмыс істеуі үшін нақты кәсіпорынның немен айналысатынын,
қандай қызмет атқаратынын білу қажет. Сұлулық салондары үшін мұндай білім
берудің негізгі ұғымдары мен көрсетілетін қызметтердің түрлерінің
анықтамасында көрінеді. Сұлулық салонын кәсіпорын ретінде анықтайық.
Көрсетілген қызметтердің түрлерін, сондай-ақ кәсіпорындар мен қызметтерді
жіктеуді қарастырамыз.
Шаштараз–арнайы жабдықталған бөлмеде халыққа шаш күтімі бойынша қызмет
көрсетуді жүзеге асыратын кәсіпорын (шашты қию, бұйралау, шашты сәндеу,
бояу, бояғыштармен жұмыс істеудің басқа түрлері, сақал, мұртты, жақ сақалды
қию және қырыну және т.б.).
Әдетте, шаштараз салондары қол, аяқ тырнақтарын алу, косметикалық қызмет
көрсету сынды қосымша жұмыс түрлерін атқарады. Сонымен қатар, қазіргі
уақытта шаштараз қыздырыну, косметолог және бет әрлеуші жұмыстарынатқара
алады.

Келушілерге қызмет көрсету деңгейі (сапасы) бойынша
шаштараз қызметтері келесі түрлерге бөлінеді:
- шаштараз – кез келгеншаштараз қызметтерін ұсынады;
- шаштараз салоны - сәндік үрдістерге және келушілердің
жекелеген сұранымдарына сай келетін көркем шаш сәндеу,
шаш қию және шаштараз қызметтерінің басқа түрлерін
орындауды қамтамасыз етеді.
- сұлулық салоны (жоғары сападағы шаштараз салоны) –
шаштараз қызметтерінің кез келген күрделі түрін жоғары
көркемдік деңгейде сапалы орындауды мақсат етеді. Соның
ішінде түпнұсқалық, ерекше шаш қию мен сәндеуді
қамтамасыз етеді.
Сондай-ақ, сәннің қазіргі замандағы және келешектегі
бағыты менкелушілердің жекелеген сұранымдарына сай
келетіншаштараз қызметтерінің басқа да түрлерін көрсетеді.

ШАШТАРАЗҒА ҚОЙЫЛАТЫН ТАЛАПТАР
Шаштаразды ашқан кезде СанПиН 2.1.2.2631-10-да көрсетілген
санитарлық-эпидемиологиялық ережелер мен талаптарды сақтау қажет.
Шаштараздарды орналастыруға болатын жерлер:
■ Бөлек тұрған ғимараттарда;
■ Қосымша ғимаратта;
■ тұрғын және қоғамдық ғимараттарға (тұтынушыларға қызмет
көрсету және қоғамдық сауда орталықтары, сұлулық және денсаулық
орталықтары, ванналар, қонақ үйлер және т.б.) кіріктірілген қосымшада;
■ қоғамдық және тұрғын үй ғимараттарының бірінші қабаттарында
(тұрғын пәтерлерден оқшауланған және оқшауланған желдету);
■ демалыс үйлерінде, санаторийлерде, интернаттарда, қарттар
үйінде;
■ емделушілер мен қызметкерлерге (әкімшілік-шаруашылық
мемлекеттік жұмыста), қызмет көрсетуге арналған медициналық-
профилактикалық мекемелерде (ауруханаларда) рұқсат берілген.
Ғимараттардың жертөле қабаттарында шаштараз салатын орындарды
ашуға болмайды.Жертөле қабаттары тұтанғыш және жанғыш болып
келеді. Олар сұйықтықтарды сақтауға арналған үй-жайларды қоспағанда, қосалқы және көмекші үй-
жайлар (қоймалар, шкафтар, кір жуатын орындар) ретінде пайдаланылуы мүмкін.Тұрғын және қоғамдық
ғимараттардың едендерінде едендертротуардың жоспарлы белгісінен
(0,5 м аспайтын және үйдің биіктігі 2,7 м кем емес) шаштараздарды
санитарлық- эпидемиологиялық жағдайында, табиғи жарықтың нормаларын

ҚҰРЫЛҒЫ МЕН ҒИМАРАТ ЖАБДЫҒЫНА ҚОЙЫЛАТЫН
ТАЛАПТАР
Көлемді жоспарлау және ғимараттар мен үй-жайларды сындарлы
шешу шаштараз қызметтерінің тізбесі мен шаштараз
сыйымдылығымен анықталды.
Үй-жайлардың жиынтығы және олардың аумақтары қолданыстағы
ережелерге сәйкес келуі керек:
■ шаштараз салондарының жұмыс кеңістігінің биіктігі 3,0 м кем
емес, тұрмыстық үй-жайлар - 2,7 м кем болмауы тиіс, үш жұмыс
орнына дейін сыйымдылығы 2,7 м-ден кем емес бөлмелерде
шаштараздарға рұқсат етіледі;
■ бір жақты табиғи жарықтандырылған үй-жайдың тереңдігі 6
метрден аспауы керек;
■ Косметология, маникюр және педикюр шкафтары жеке
оқшауланған бөлмеге орналастырылуы керек.
Үш жұмыс орнына дейінгі шаштараз салонында маникюр үшін бір
жұмыс орны кем дегенде 6 м қосымша алаң болған кезде
орналастыруға болады.
Жұмыс орындарында жуу және дезинфекциялау құралдарымен
өңделетін жиһаздар бар, оларды тазартуға, жарық көзіне кедергі
жасамауға, жол өтпелеріне тосқауыл қоймауды қамтамасыз ету
керек. Залдар мен шкафтардағы шаштараз салондарында белгілі
бір жерде орындалған жұмыстарға қатысы жоқ жабдықтар мен
заттар орналастыруға болмайды.
Жұмыс орындары (креслолары) арасындағы қашықтық 1,8 м,
шеткі орындықтан қабырғаға дейін 0,7 м болуы керек.Екіқатарлы
немесе одан да көп орындықтар болған кезде, олардың арасындағы
қашықтық кемінде 5 м болуы керек.

Шаштаразға арналған негізгі талаптар:
шаштараздарға қосалқы, көмекші және тұрмыстық
мақсаттағы (киім-кешек, қажетті жабдықпен тамақтандыру және
тамақтану бөлмелері, дәретханалары , қоймалар, түгендеу үшін
қоймалар, қоқыс, шаштар)болуы керек.;
жұмыс және үйдегі киім жеке шкафтарда сақталуы тиіс;
таза және пайдаланылған зығыр, парфюмерлік және
косметикалық құралдарды сақтауға арналған қоймалар, сондай-
ақ жуғыш заттар, дезинфекциялау құралдары бөлек болуы керек;
таза киім-кешектер мен парфюмерия мен косметиканы
сақтауға арналған орынжайлар шкафтармен немесе шкафтармен
жабдықталуы тиіс; кір лақтырылар үшін (бактер).
Үш жұмыс орнын қамтитын шаштараздар киім-кешектерді
бөлшектеу және уақытша сақтау үшін бөлек бөлмелерді қажет
етпейді.
Санитарлық-эпидемиологиялық талаптарды қадағалай отырып, қызметкерлерге арналған азық-түлік пен
шкаф, сондай-ақ келушілерге арналған шкафпен және күту залы бар. Оларды тазалау заттары, парфюмерлік
және косметикалық өнімдерді,жуғыш заттарды, дезинфекциялау
құралдарын жекелеген шкафтарда сақтауға болады.
Қолданылған зығыр киімдер мен жұмыс киімдерін жууды кір
жуатын орындарда өткізу керек.
Ыстық және суық сумен жабдықталған арнайы бөлме болса,
арнайыкиім-кешекпен және «мини-кір жуатын» арнайы
жабдықпен болса, қолданылған киімдерді тікелей шаштаразда
жууға болады.

КЛИЕНТТЕРГЕ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ БОЙЫНША ӘЗІРЛЕМЕ ЖҰМЫСТАРЫ МЕН
ҚОРЫТЫНДЫ ЖҰМЫСТАРЫ
Шаштараздардың барлық түрлері клиенттің қабылдауымен
басталады. Осы сәттен бастап клиент пен шебер арасында
байланыс орнайды. Ол көп жағдайда болашақта қызмет көрсету
үдерісін анықтаудан басталады. Шаштаразшының жұмыс көңіл-
күйі, өз кезегінде жұмыс сапасына, қызмет көрсету мәдениетіне
әсер етеді. Соның қорытындысында оның тұрақты клиенттер саны
көбейе бастайды.
Шаштараздың кәсіби этикасы кез-келген клиентке сыпайы және
жағымды болуды міндеттейді.
Әзірлеме және қорытынды жұмыстары— Шебермен қызмет түрлерін жүзеге асыратын-технологиялық
үдеріспен тікелей байланысты болмаған жұмыстың барлық түрлері. Дайындық жұмыстарына жұмыс
орындарын, құралдарды, жабдықтарды, киім-кешектерді, материалдар мен нақты операцияларды орын-дау,
қол жуу және т.б. жатады.
Жұмыс орнын әзірлеу. Клиентті шақырудың алдында шаштараз жұмыс орнын тазалап және реттеуі тиіс.
Жұмыста қолданылатын жабдықтың жұмысының тиімділігін тексеру үшін аспаптар мен құралдарды, таза
зығыр маталарды, парфюмерия мен басқа даматериалдарды дайындау үшін біраз уақыт қажет. Жұмыстарды
дұрыс ұйымдастыру үшін құрал-саймандар мен материалдарды ұтымды
орналастыру өте маңызды.Әрбір заттың өз орны болуы керек. Бұдан
шебердің жұмысының дәлдігі менжылдамдығы айтарлықтай дәрежеге
жетеді. Бұл орынды таңдау құралды немесе құрылғыны пайдалану
жиілігін ескере отырып жасалуы тиіс. Ол жиі қолданылатын болса,
шебердің қол астындаболуы керек.

Кеңес беру сұхбаты. Сұлулық салонына келушілер кезек
тәртібімен, сондай-ақ, тағайындалуымен қызмет етеді. Бұл
жағдайда шаштараз қабылдаудың белгіленген уақытына
Сәйкес болуы керек. 10-дан 15 минутқа дейін ауытқуға рұқсат
етіледі.
Клиенттің шақыруынан кейін шаштараз өзінің орындығында
тұруы керек. Клиентке жақындағанда, клиенттің ыңғайлы
орналасуы үшін оның бетін айнаға қарай айналдырыңыз.
Содан кейін сіз клиенттің қалауын білуіңіз шарт.
Әңгімеңізді қалай бастағаныңыз маңызды. Клиенттерге
тілектерін білдіруге және мұқият тыңдауға уақыт беріңіз.
Әрбір клиенттің оң және тері стұрғыда шаштаразбен
тәжірибесі бар екенін есте сақтаңыз. «Сіздің шашыңызды
қалай алайын?» деген сұраққа сіз белгісіз жауап аласыз
және жиі «Сіз маған кəсіби кеңесбересіз бе?» немесе
«Маған осы ұзындықты жасаңыз" деген жауаптар жиі
естіледі.
Сіздің міндетіңіз - тұлғаның жеке сипаттамаларын, түсі мен
түрін ескере отырып, шашты өсірудің түрі мен бағытына сәйкес
келетін екі немесе үш нұсқаны ұсынғаныңыз ыңғайлы болады.
Сондай-ақ, клиенттің өмір салты, қызмет түрі және жеке стилін
ескеру қажет. Әрқашан айқын, анық және маңызды - сыпайы
Кеңес беріңіз. Кәсіби терминді асыра қолданбаңыз.

Шаштараздың жұмысының мақсаты— заманауи сән
үрдістеріне бейімделген үйлесімділікті құру.
Өзара келісіп, шешім қабылдағаннан кейін шаштараз қолын
жууға тиіс.Жұмыстың басталуынан кейін шаштараздың кез-келген
басқа мәселелермен айналысуға және басқа келушілермен,
әріптестермен немесе қызмет көрсететін адамдармен сөйлесуге
құқығы жоқ.
Оның барлық назарын тұтынушыларға қызмет көрсету
жұмыстарының орындалуымен ғана қамтамасыз ету керек. Шаштараз және клиент арасында
туындайтын барлық қақтығыстар әкімшілік тарапынан қарас-
тырылуы тиіс.
Әкімшілік және шаштараз салондарының қызметкерлерінің
маңызды міндеттерінің бірі тұрақты клиенттерді тарту болып
табылады. Төмендегі шарттар орындалса, бұл тапсырманы сәтті
орындауға болады:
■ шаштараздың барлық үй-жайлары мінсіз тазалықпен тәртіпте
сақталуы керек;
■ Қауіпсіздік техникасы, кәсіби санитария және жеке гигиена
ережелері сақталады;
■ Қызмет көрсетушілер жоғары мәдениеттілігін көрсетеді;
■ әрбір клиентке жеке дара тіл таба білу;
■ Тұтынушыларға қызмет көрсету барысындағы барлық жұмыс-
тар сапалы орындалады.
Пеньюар жабу бойынша видеороллик коремиз
https://www.youtube.com/watch?v=GC7sFx8gPwk

КЛИЕНТТЕРГЕ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ БОЙЫНША ҚОРЫТЫНДЫ ЖҰМЫСТАР

Шаш қиылғаннан кейін, жұқа қиылған шашты жою
үшін басты жуыңыз. Нәжісті алмастырмас бұрын,
мойынның немесе бір реттік қолдың айналасындағы
мақталы жолақты алу керек.Содан кейін мақтаның бөлігімен клиенттің беті
мен мойнындағы шаштан тазалау керек.
Нәжісті шешу барысында, сақтық шараларын қабылдаған-
Ыңыз жөн, себебі нәжістің үстіндегі шаштар клиенттің
киіміне түспеуі қажет. Ол үшін нәжісті шеше отырып,
Оның етегін ішіне қайыру қажет. Қорытындысында,
шаштараз клиентке көмекші айна көмегімен түрлі бұрыш-
тардағы жұмыстарды тексеруге және бағалауға мүмкіндік
береді.Содан кейін ол үйде шаш күту мен шашты баптауға
қажетті стайлингіні пайдалану бойынша кеңес береді.
Шебер клиенті келгені үшін алғысын білдіріп, тағы қашан
келуікерек туралы кеңес береді.Осыдан кейін шаштараз
клиентті қызметкөрсетуге ақы төлеу үшін қабылдау орнына
бағыттап, жұмыс орнын тазалауға кіріседі.
Кезекті әзірлеме жұмыстары жүргізілгеннен кейін, келесі
клиентті шақырады.

Өткен сабақты бекіту.

БАҚЫЛАУ СҰРАҚТАРЫ
1. Әзірлеме мен қорытынды жұмыстарға анықтама
беріңіз.
2. Әзірлеме жұмыстарының мақсаты неде?
3.Шашты қиғаннан кейін қандай қорытынды
жұмыстары орындалады?
4. Ғимаратқа арналған жабдық пен құрылғыға қойылатын
талаптар қандай?
5. Шаштаразшының жұмыс орнының міндетті жиынтығына
не кіреді?
6. Берілген қызметтердің деңгейі бойынша шаштараздарды
жіктеу?