«Ұлттық тағамдар»

Әрекет кезеңдері

Мұғалімнің іс-әрекеті

Мотивациялық-қозғаушылық

Шаттық шеңбері, амандасу. Өткен сабақты қайталау

Бұл тақырыпты біз жайдан - жай таңдаған жоқпыз. Қазақта «Ас – адамның арқауы», «Ас жүрген жер – береке», «Тату үйдің тамағы тәтті» деген мақал - мәтелдер бар. Жер бетінде өмір сүретін әр халықтың өзіне тән дәстүрі, салты, ұлттық киімі, тағамдары бар. Біздің қазақ халқы бұрын көшпелі өмір сүріп, мал шаруашылығымен айналысқан. Олар төрт түлік малды бағып, оны сауса – сүт, сойса – ет, мінсе - көлік, кисе – киім етіп пайдаланған. Тамақтың ең құнарлысын, адам ағзасына қажеттісін ішіп - жеген. Сондықтан біздің халқымыздың дені сау, батыр халық болған. Соның арқасында осы ұлан байтақ жерді көзінің қарашығындай сақтап, бізге мұраға қалдырған.

Ұйымдастыру-іздестіру

Слайд «Ұлттық тағамдар»
Ет тағамдары

• - Қазы, қарта, жал, жая, Қазақша ет, қуырдақ, әсіп

Сүт тағамдары
- Қымыз, шұбат, айран, сүт, Кілегей, қаймақ, ірімшік, құрт
Ұн және дәнді дақылдардан жасалған тағамдар
- Бауырсақ, тандыр нан, шелпек, Жент, талқан,

Видео ролик «Қымыздың жасалуы мен пайдалы қасиеті»
Бибінұр: Біз ғана тән,
Қызыл – күрең бауырсақ
Дастарқанға сән
Ерлік: Үйдің ұйытқан айраны
Асқазанға пайдалы
Алмаз: Дастарқанды жайнатқан,
Ірімшікті қайнатқан.
Айнұр: Ұнатар бар балдырған,
Жұқа жұмсақ тандыр нан.
Асхат: Ата, бала жер тиегін.
Әжеміздің асықпай
Майға піскен шелпегін.
Қарлығаш: Пісіріп сүтті қайнатты,
Кілкіп ап жедік қаймақты.
Бейбарыс: Томпайып ұртты,
Сорамыз құртты.
Жасайтын оны
Тек қазақ ұлты!
5) Видеоролик «Құрттың пайдасы», «Талқан туралы»
6)Сергіту сәті (Қазақы дастарқаным әні айтылады; балалар құрт жасайды)
8) Ойын «кім жылдам?»
Оқушылар үш топқа бөлінеді.Топтарына ат қою, Ет тағамдары, Сүт тағамдары,Ұн тағамдары.Табақта барлық тағам аттары араласып жатыр. Әр топ өз тағамын тауып алу керек. Кім тез, дұрыс тапса, жеңіске жетеді.
Жұмбақ шешу
Әжем уыстап, сығып далада кептірген
Қатты әрі тәтті дәмін кім бар жеп көрген

Рефлексивті-түзетушілік

Сабақты қорытындылау «Мерекелі дастарқан» әнін тыңдату