Материалдар / Задания для закрепления, 7 класс химия

Задания для закрепления, 7 класс химия

Материал туралы қысқаша түсінік
задания для закрепления в 7 классе по химии, по теме Химические элементы и соединения в организме человека
Авторы:
Автор материалды ақылы түрде жариялады. Сатылымнан түскен қаражат авторға автоматты түрде аударылады. Толығырақ
26 Тамыз 2024
99
0 рет жүктелген
450 ₸
Бүгін алсаңыз
+23 бонус
беріледі
Бұл не?
Бүгін алсаңыз +23 бонус беріледі Бұл не?
Тегін турнир Мұғалімдер мен Тәрбиешілерге
Дипломдар мен сертификаттарды алып үлгеріңіз!
Бұл бетте материалдың қысқаша нұсқасы ұсынылған. Материалдың толық нұсқасын жүктеп алып, көруге болады
logo

Материалдың толық нұсқасын
жүктеп алып көруге болады

Shape1 Shape2 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые доба‐ вки. Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.



Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Shape3 Shape4 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые доба‐ вки. Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.



Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Shape5 Shape6 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые доба‐ вки. Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.








Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Shape7 Shape8 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые добавки.

Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.









Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Shape9 Shape10 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые добавки.

Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.



Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам.

Shape11 Shape12 Задание для закрепления

Изучите состав продукта. Определите ингредиенты, входящие в их состав.

Выберите пищевые добавки.

Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.



Е1**(красители)

  1. Для восстановления природного цвета, утраченного в процессе обработки и хранения.

  2. Для окрашивания бесцветных продуктов.

  3. Для повышения интенсивности цвета.

  4. При подделке продуктов.

  1. Натуральные красители, сырьё для них ягоды, цветы, листья, корнеплоды (например, бета-каротин или краситель из шиповника).

  2. Синтетические красители, не имеют вкуса, не содержат витаминов, дают яркие цвета (например, фуксин кислый, индигокармин, родамин С, тартразин)

Среди синтетических красителей практически нет безопасных.

Е2** (консерванты)

  1. Увеличение срока годности, предотвращения порчи продуктов под действием микроорганизмов.

  2. Заготовка продуктов впрок, доставка их в труднодоступные районы.

Угнетение роста плесневых грибков, дрожжей, аэробных и анаэробных бактерий.

  1. В домашних условиях соль, сахар, уксус (они меняют вкус продукта).

  2. Промышленные консерванты сернистая, сорбиновая, бензойная кислоты, сорбит калия, бензоат натрия, соединения серы (практически не модифицируют вкус продукта).

  3. Антибиотики-консерванты (для транспортировки мяса и рыбы).

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Бензойная кислота плохо переносится маленькими детьми. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики вызывают нарушения необходимого

соотношения микрофлоры в кишечнике, провоцируют кишечные болезни.

Е3** (антиокислители)

  1. Защита жиросодержащих продуктов от прогоркания.

  2. Остановка самоокисления продуктов.

  1. Природные аскорбиновая кислота, токоферолы в растительном масле.

  2. Синтетические бутилоксианизол и бутилокситолуол.

Е4** (загустители)

  1. Получение продуктов с нужной консистенцией, улучшение и сохранение их структуры.

  2. Использование в производстве мороженого, желе, консервов, майонеза.

  1. Натуральные желатин, крахиал, пектин, агар, карраген.

  2. Полусинтетические целлюлоза, модифицированный крахмал.

Впитывают вещества, независимо от их полезности или вредности, могут нарушить всасывание минеральных веществ, являются лёгкими слабительными.

Е5** (эмульгаторы)

  1. Создание консистенции пищевого продукта, его вязкости.

  2. Использование в производстве маргарина, кулинарного жира, колбасного фарша, в кондитерских и хлебобулочных изделиях (не дают им быстро черстветь).

  1. Натуральные яичный белок, природный лецитин.

  2. Синтетические фосфаты кальция и аммония, фосфорная кислота.

Использование фосфатов может привести к нарушению баланса между фосфором и кальцием, плохо усваивается кальций, способствует развитию остеопороза.

Е6** (усилители вкуса)

  1. Усиление выраженного вкуса и аромата.

  2. Придание ощущения жирности низкокалорийным йогуртам и мороженому.

  3. Смягчение резкого вкуса уксусной кислоты и остроты в майонезе.

  4. Подсластители.

  1. Натуральные получают из натурального сырья.

  2. Идентичные натуральным искусственные соединения, имитирующие ароматы натуральных продуктов.

  3. Искусственные не имеют аналога в природе: глутаминовая кислота, мальтол, глютамат натрия.

  4. Подсластители, содержащие калории: сорбит, ксилит; некалорийные: сахарин, сахарол, аспартам


Shape13 Shape14 Полезные добавки:

Е100 куркумины. Помогают контролировать вес.

Е101 – рибофлавин- витамин В2. Принимает активное участие в синтезе гемоглобина и обмене веществ.

Е160d ликопин. Укрепляет иммунитет.

Е270 молочная кислота. Обладает антиоксидантными свойствами.

Е300 аскорбиновая кислота - витамин С. Помогает повысить иммунитет, улучшает состояние кожи и приносит много пользы.

Е322 – лецитин. Он поддерживает иммунитет, улучшает качество желчи и процессы кроветворения.

Е440 пектины. Очищают кишечник.

Е916 йодат кальция. Применяется для обогащения йодом продуктов питания.

Нейтральные пищевые добавки – относительно безвредные

Е140 хлорофилл. Растения обретают зеленый цвет.

Е162 бетанин краситель красного цвета. Его добывают из свеклы. Е170 карбонат кальция - обычный мел.

Е202 сорбит калия. Является природным консервантом.

Е290 углекислый газ, помогает превратить обычный напиток в газированный.

Е500 пищевая сода. Вещество можно считать относительно безвредным, поскольку в больших количествах оно способно негативно влиять на кишечник и желудок.

Е913 ланолин, используется как глазирующий агент, особенно он, востребован в кондитерской промышленности.


Ресми байқаулар тізімі
Республикалық байқауларға қатысып жарамды дипломдар алып санатыңызды көтеріңіз!
Осы аптаның ең үздік материалдары
Педагогтардың біліктілігін арттыру курстары
Аттестацияда (ПББ) 100% келетін
тақырыптармен дайындаймыз
Аттестацияда (ПББ) келетін тақырыптар бойынша жасалған тесттермен дайындалып, бізбен бірге тестілеуден оңай өтесіз
Өткен жылы бізбен дайындалған ұстаздар 50/50 жинап рекорд жасады
Толығырақ