Жеке тамақтануды жақтаушылардың пікірінше, кейбір өнімдер қышқыл ортада, ал басқалары сілтілі ортада жақсы сіңіріледі. Ақуыздарда, майларда және көмірсуларда ассимиляцияның әртүрлі жылдамдығы бар және, тиісінше, оларды бір ыдысқа біріктіру қажет емес. Мысалы, аперитив ретінде салат жей беріңіз, ал бір сағаттан кейін сіз басқа етпен емдей аласыз. Жиналған шырышты асқазаннан жуып, оны жаңа күнге дайындау үшін таңертең бір стақан су ішуге кеңес беру бекер емес.