Балық қуыру тәсілдері

Балық қуыру

Балық – 1 кг

Сүт – жарты пияла

Ұн – 2 ас қасық

Жұмыртқа – 1 дана

Тұз – (қалауыңызша)

Сұйық май – 0,5 л (балықты қуыру үшін)

Балықты тазалап, жуып алыңыз, кішірек бөліктерге бөліңіз де тұз сеуіп 5 минутқа қалдырыңыз.

Сүт, ұн, жұмыртқа, тұзды араластырып қоймалжың жасап алыңыз.

Балыққа қоймалжыңды құйып, 5 - 10 минутқа қалдырыңыз.

Соңынан табаға май құйып қуырыңыз, отты жай қойып қуырған дұрыс, әйтпесе сырты тез қызарады да іші піспей қалуы мүмкін.