Қатпарлы қамырдан круассандар дайындау технологиясы,қауіпсіздік ережелері ,т.б

Қауіпсәздік шаралары туралы реферат

Балқымайтын электродтар сипаттамасы,конспект

Газ қондырғылары туралы мағлұмат.

Жартылай автоматты доғалы дәнекерлеу туралы мәлімет,қауіпсізідк ережелері

Доғамен қорғағыш газбен дәнекерлеу және қоршаған ортаны қорғау туралы мәліметтер,ережелер

Бисквитті, қайнатылған қамыр дайындау және одан өнімдер дайындау

Эклер дайындау технологиясы.

Ашық сабақ жоспары

Лекция,тех.карта,тест

Лекция,технологиялық нұсқау картасы ,тест

лекция,технологиялық нұсқау картасы,тест

Жұмысшы мамандық жылы туралы

Аспаз туралы

Балықты өңдеу, одан тағамдар мен шала фабрикаттар дайындау.Студенттін өзіндік жұмысы

Пари бресс пирожныйларын дайындау технологиясы.Технолоиялық нұсқау картасы.Тест сұрақтары

Қатпарлы қамыр дайындау технологиясы.Круассан дайындау.Технологиялық нұсқау картасы. Тест сұрақтары,тест.

Бисквитті қамыр дайындау технологиясы :Капкейк пісіру .Технологиялық нұсқау картсы.Тест сұрақтары .

Желе дайындау технологиясы .Технологиялық нұсқау картасы.Тест сұрақтары

Кондитерлік глаузрь.Дайыындау технологиясы,Тест сұрақтары мен жауаптары